Holstein vs Brown Swiss
Holstein və Brown Swiss ən məşhur mal-qara cinslərindən ikisidir. Dünyada 800-dən çox inək cinsi var, lakin insanlar həmişə yüksək süd verən cinslərə maraq göstərirlər. Bu baxımdan, Holstein və Brown Swiss siyahıya başçılıq edir, çünki bu ikisi dünyada ən çox süd verən cinslərdən biridir. Hər iki cins Avropada yaranıb və seleksiyaçılar və süd məhsulları sahibləri arasında çox populyardır.
Holstein
Bu cins mal-qara Hollandiyada inkişaf etdirilib və bu gün dünyada ən çox süd verən mal-qara hesab olunur. Bütün bədənində ağ və qara ləkələri olan böyük bir heyvandır. Əsasən qara və ya ağ rəngdə olur, bəzən Holstein qırmızı və ya qəhvəyi də ola bilər. Yetkin bir insanın orta çəkisi təxminən 580 kq-dır.
Qəhvəyi İsveçrə
Qəhvəyi İsveçrə İsveçrədəki Alp dağlarında yaranıb. Sərt iqlim şəraitində yetişdirilən bu cins müxtəlif iqlim şəraitinə uyğunlaşa bilir. Bu cins böyük ölçüdədir və böyük tüklü qulaqları var. Bu cinsi heç bir xüsusi tələb olmadan yetişdirmək asandır. Bu gün süd istehsalına görə bütün cinslər arasında Holşteyndən sonra 2-ci yerdə hesab olunur.
Holşteyn və Qəhvəyi İsveçrə arasındakı fərq
Fərqlərdən danışarkən, Holşteynlər Qəhvəyi İsveçrədən bir qədər böyükdür və buna görə də daha çox çəkiyə malikdir. Rəng fərqləri də var. Holşteynlər əsasən qara və ya ağ rəngdədir, bədənlərində qara və ağ ləkələr var, Qəhvəyi İsveçrə açıq rəngli, əsasən açıq qəhvəyi və ya hətta gümüşüdür. Digər bir fiziki fərq, dağlarda böyüdülən tüklü qulaqları olan Qəhvəyi İsveçrəlilərin qulaqlarındadır. Süd istehsalı baxımından Holşteynlər Qəhvəyi İsveçrə ilə müqayisədə meyillidir, çünki onların orta süd istehsalı Qəhvəyi İsveçrənin illik 20000 kq ilə müqayisədə ildə təxminən 23000 kq təşkil edir.
Kərə yağına gəldikdə, Brown Swiss südündəki yağ tərkibi 4% və 3,5% zülalla daha yaxşı başa gəlir, Holstein isə 3,7% ilə daha az yağlıdır. İki cinsin təbiətində başqa bir diqqətəlayiq fərq var. Qəhvəyi İsveçrə çox itaətkar və mehribandır, Holşteynlər olduqca həssasdırlar və sahiblərindən daha çox qayğıya ehtiyac duyurlar.
