Jersey Cow vs Holstein Cow
Cersi və Holşteyn bütün dünyada məşhur olan mal-qara cinsləridir, çünki bu inəklər yüksək süd istehsalı ilə tanınırlar. Mal-qara bütün dünyada əhliləşdirilən inəklərə aid edilən sözdür.
Holstein
Bu inək cinsi Hollandiyada yaranıb. Bu inəklərin bədənlərində ağ və qara ləkələr var və dünyada ən çox süd verən inəklər olduğu bilinir. Bunlar iri heyvanlardır və sağlam buzov 40-45 kq ağırlığında ola bilər. Yetkin bir Holşteynin çəkisi təxminən 580 kq.
Forma
Bu cins öz adını inkişaf etdirdiyi adadan almışdır. Cersi adası Britaniya kanalında yerləşir. Bu cins kiçik bir bədənə malikdir və qırmızı-qəhvəyi rəngdədir. Yetkin inəklərin çəkisi 800-1200 kq arasındadır. Bu inəklər südlərində yüksək yağ tərkibi (6% yağ, 4% protein) ilə tanınır. Bu inəklər isti hava şəraitinə uyğunlaşır və bu gün hətta Braziliyanın isti savanna bölgələrində yetişdirilir.
Cersi İnək və Holşteyn İnək Arasındakı Fərq
Fərqlərdən danışarkən, ilk əsas fərq ölçüdədir. Formaların ölçüsü daha kiçik, çəkisi cəmi 400 kq olduğu halda, Holşteynlər nisbətən böyükdür və təxminən 580 kq çəkir. Rəng fərqi də var. Formalar əsasən qırmızımtıl qəhvəyi rəngdədirsə, Holşteynlər ya qara və ya ağ rəngdədirlər, bədənin hər tərəfində qara və ağ ləkələr var.
Yetkin bir Holşteyn həyatı boyu orta hesabla 19000 funt süd istehsal edir, halbuki trikotaj çox geridə qalır və ömrü boyu cəmi 13000 funt süd istehsal edir.
Tərkibində yağlı formada forma Holşteyn üzərində yüksək xal qazanır. Holşteyn südündə kərə yağının miqdarı cəmi 3,7% olduğu halda, inək südündə bu, təxminən 4,7% təşkil edir. Püristlər bu iki növ mal-qaranın çarpazlaşdırılmasına qaşqabaq etsələr də, uğurlu cəhdlər nəticəsində daha yüksək yağ tərkibli süd verən heyvanlar müşahidə olunub.
