Mannitol və laminarin arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, mannitol qəhvəyi yosunlarda olan şəkər spirti, laminarin isə qəhvəyi yosunlarda mövcud olan β-1, 3-əlaqəli qlükoza olan mannitolun xətti polisaxarididir.
Qəhvəyi yosunlar Phaeophyceae sinfinə aiddir. Onlar çoxhüceyrəli yosunların böyük bir qrupudur. Qəhvəyi yosunlara Şimal yarımkürəsində daha soyuq sularda yerləşən bir çox dəniz yosunları daxildir. Qəhvəyi yosunların əksəriyyəti dəniz mühitində yaşayır və qida və potensial yaşayış yeri kimi mühüm rol oynayır. Fukus kimi qəhvəyi yosunlara qayalı dəniz sahillərinin gelgit zonalarında rast gəlinir. Yeməkləri mannitol, laminarin və yağ şəklində saxlayırlar. Mannitol və laminarin qəhvəyi yosunlarda olan iki ehtiyat karbohidratdır.
Mannitol nədir?
Mannitol qəhvəyi yosunlarda olan mannozun şəkər spirti formasıdır. Mannitolu kəşf 1806-cı ildə Cozef Lui Prust tərəfindən edilmişdir. Onu reduksiya prosesi ilə şəkər mannozundan əldə etmək olar. Mannitol kimyəvi və ya biosintezdən çox təbii məhsullardan birbaşa çıxarıla bilər. Çində dəniz yosunları mannitol çıxarılması üçün əsas mənbədir. Mannitol istehsalının ən geniş yayılmış yoludur. Adətən, mannitol tatlandırıcı və dərman kimi istifadə edilən şəkər spirti növüdür. Bağırsaq mannitolu zəif mənimsəyir. Buna görə də tatlandırıcı kimi istifadə edilə bilər. Dərman olaraq, qlaukomada olduğu kimi gözlərdə təzyiqi azalda bilər. Mannitol həmçinin artan kəllədaxili təzyiqi azalda bilər. Tibbi mühitdə mannitol bədənə enjekte edilə bilər. Təsiri adətən 15 dəqiqə ərzində başlayır və 8 saata qədər davam edir. Bununla belə, mannitol dərman kimi istifadə edildikdə ümumi yan təsirlərə malikdir. Bu yan təsirlərə elektrolit problemləri və susuzlaşdırma daxildir. Digər ciddi yan təsirlər ürək çatışmazlığının və böyrəklərdə problemlərin pisləşməsidir.
Üstəlik, Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının əsas dərmanlar siyahısındadır. Bundan əlavə, mannitol da Ümumdünya Antidopinq Agentliyinin qadağan olunmuş dərmanlar siyahısındadır. Bu, mannitolun digər dərmanları maskalaya biləcəyi ilə bağlı narahatlıqlarla bağlıdır.
Laminarin nədir?
Laminarin qəhvəyi yosunlarda mövcud olan β-1, 3-əlaqəli qlükoza ehtiva edən mannitolun xətti polisaxarididir. Laminarin ümumiyyətlə qəhvəyi yosunlarda tapılan bir saxlama qlükanıdır. Xüsusilə diatomda karbohidrat qida ehtiyatıdır. Xrysolaminarin ilə eyni şəkildə istifadə olunur. Xrizolaminarin fitoplanktonun qida ehtiyatıdır. Qəhvəyi yosunlar fotosintez prosesi ilə laminarin istehsal edir.
Şəkil 02: Laminarin
Laminarinin tərkibində β (1-6) qollu β (1-3) qlükan var. β (1-3):β (1-6) nisbəti 3:1 olan xətti polisaxariddir. Laminarin həmçinin bəzi reduksiya uclarında 2-3% D mannitol ehtiva edir. Bundan əlavə, yosun laminarinin illik istehsalının 4 ilə 20 giqaton təşkil etdiyi ölçüldü. Laminarin ürəkdəki qan damarları ilə əlaqəli xəstəliklərin müalicəsi üçün biotibbi qurğularda istifadə olunur. O, həmçinin E. coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus və Salmonella typhimuriumun böyüməsini maneə törədə bilər. Kənd təsərrüfatı qurğularında o, illər boyu məhsul yığımı üçün pestisid kimi istifadə edilmişdir.
Mannitol və Laminarin arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Mannitol və laminarin iki ehtiyat karbohidratdır.
- Hər ikisi qəhvəyi yosunlardan çıxarıla bilər.
- Onlar sənaye baxımından çox faydalıdır.
- Hər ikisi qida kimi saxlanılan kompleks karbohidratlardır.
Mannitol və Laminarin Arasındakı Fərq Nədir?
Mannitol mannozun şəkər spirti formasıdır, laminarin isə β-1, 3-əlaqəli qlükoza ehtiva edən mannitolun xətti polisaxarididir. Beləliklə, bu mannitol və laminarin arasındakı əsas fərqdir. Bundan əlavə, mannitol mannozun azaldılması, laminarin isə fotosintez yolu ilə istehsal olunur.
Aşağıdakı infoqrafika yan-yana müqayisə üçün mannitol və laminarin arasındakı fərqləri cədvəl şəklində sadalayır.
Xülasə – Mannitol vs Laminarin
Mannitol və laminarin qəhvəyi yosunların ehtiyat qidalarıdır. Mannitol mannozun şəkər spirti formasıdır. Laminarin β-1, 3-əlaqəli qlükoza ehtiva edən mannitolun xətti polisaxarididir. Beləliklə, mannitol və laminarin arasındakı əsas fərq budur.
