Sink sitrat ilə sink qlükonat arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, sink sitratın əsas birləşməsi limon turşusu, sink qlükonatın əsas birləşməsi isə qlükonik turşudur.
Sink sitrat və sink qlükonat sink çatışmazlığının qarşısını almaq üçün istifadə etdiyimiz qida əlavələrinin iki formasıdır. Sink bədənimizin asanlıqla udduğu vacib bir mineraldır. Buna görə də, kifayət qədər miqdarda sink almasaq, həkimin göstərişi ilə bu pəhriz əlavələrini qəbul etməli ola bilərik. Gəlin bu birləşmələr haqqında ətraflı məlumat verək.
Sink Sitrat nədir?
Sink sitrat limon turşusunun sink duzudur. Bu birləşmənin kimyəvi formulu C12H10O14Zn3-dir. Onun molar kütləsi 574,3 q/mol-dur. Buna görə də, bu birləşmə iki sitrat ionu ilə əlaqəli üç sink kationunu (Zn+2) ehtiva edir. Bu birləşmə sink çatışmazlığının qarşısını almaqda faydalı olan bir pəhriz əlavəsi kimi tanınır. Adətən, biz bunu şifahi olaraq kapsul və ya tablet şəklində qəbul edirik.
Lakin sinkin olması səbəbindən bunun metal dadı ola bilər. Müalicənin yan təsiridir. Ancaq tableti qəbul etdikdən sonra az miqdarda içki qəbul etmək bu qeyri-adi dadın qarşısını ala bilər. Üstəlik, bu müalicə həzm sistemini qıcıqlandıra bilər və nəticədə mədə narahatlığı yarana bilər. Digər mühüm yan təsir odur ki, qızdırma, boğaz ağrısı, titrəmə və s. o cümlədən qripə bənzər simptomlar əldə edə bilərik.
Sink qlükonat nədir?
Sink qlükonat qlükonik turşunun sink duzudur. Bu birləşmənin kimyəvi formulu C12H22O14Zn-dir. Onun molar kütləsi var, 455,68 q/mol. Tərkibində qlükonik turşunun iki anionu ilə əlaqəli bir sink katyonu (Zn+2) var. Üstəlik, məşhur bir pəhriz əlavəsi və yaxşı sink mənbəyidir. Biz təbii mənbələrdə qlükonik turşu tapa bilərik, lakin əlavənin hazırlanması üçün sənaye Aspergillus niger və ya bəzi göbələk növləri tərəfindən qlükozanın fermentasiyası yolu ilə qlükonik turşu istehsal edir.
Şəkil 01: Sink qlükonatın strukturu
Daha önəmlisi, bu birləşmə soyuqdəyməni müalicə etmək üçün istifadə olunur. Soyuqdəymə əlamətlərini müalicə etmək üçün onu pastillərdə istifadə edə bilərik. Bu birləşmənin yan təsirlərini nəzərdən keçirərkən, anosmiya (qoxu itkisi) bildirilən bir yan təsirdir. Bununla belə, bu birləşmə digər sink əlavələrinə nisbətən nisbətən təhlükəsizdir.
Sink Sitrat və Sink Qlükonat Arasındakı Fərq Nədir?
Sink sitrat limon turşusunun sink duzudur. Kimyəvi formulu C12H10O14Zn3və molar kütləsi 574,3 q/mol-dur. Həmçinin, bu birləşmənin ana birləşməsi limon turşusudur. Halbuki sink qlükonat qlükonik turşunun sink duzudur. Kimyəvi formulu C12H22O14Zn və molyar kütləsi 455,68 q/mol-dur.. Burada əsas birləşmə qlükonik turşudur. Buna görə sink sitrat və sink qlükonat arasındakı əsas fərq onların müvafiq ana birləşmələridir. Baxmayaraq ki, sink sitrat metal dadı, mədə narahatlığı, qripə bənzər simptomlar və s. o cümlədən bir çox yan təsirlərə malikdir. Sink qlükonatın anosmiya kimi yalnız bir neçə yan təsiri var, buna görə də nisbətən təhlükəsizdir.
Xülasə – Sink Sitrat və Sink Qlükonat
Sink əlavələri çox vacibdir, çünki sink vacib mineraldır. Buna görə sink sitrat və sink qlükonat əlavələrin iki formasıdır. Sink sitrat və sink qlükonat arasındakı fərq ondan ibarətdir ki, sink sitratın əsas birləşməsi limon turşusu, sink qlükonatın əsas birləşməsi isə qlükonik turşudur.
