BCAA və glutamin arasındakı əsas fərq xüsusi amin turşularının tələbindən asılıdır. Budaqlanmış Zəncirli Amin Turşuları (BCAA) əvəzolunmaz amin turşularıdır, qlutamin isə bədəndə istehsal oluna bilən əsas olmayan amin turşusudur.
Amin turşuları zülalların struktur monomerləridir. Ümumilikdə 20 müxtəlif amin turşusu var. Amin turşularının amin turşusuna olan tələbatına əsaslanaraq əsas və qeyri-vacib olaraq iki əsas kateqoriyası var. Bədənimiz vacib amin turşuları istehsal edə bilmir. Ona görə də biz onları pəhrizimizdən çıxarmalıyıq. Digər tərəfdən, bədənimiz vacib olmayan amin turşuları istehsal edə bilər. Amin turşularının əzələ kütləsinin inkişafında oynadığı mühüm rola görə biz tez-tez əsas aminləri əlavə olaraq qəbul edirik. BCAA əvəzolunmaz amin turşusudur, glutamin isə vacib olmayan amin turşusudur. Bu məqalənin əsas diqqəti BCAA və glutamin arasındakı fərqi müzakirə etməkdir.
BCAA nədir?
BCAA budaqlanmış zəncirli amin turşularına aiddir. Üç əsas şaxələnmiş zəncirli amin turşuları lösin, izolösin və valindir. BCAA əsas amin turşularıdır; buna görə də onlar pəhrizdən alınmalıdır. Bu baxımdan BCAA-ların əsas qida mənbələri ət, quş əti, balıq, lobya, mərcimək və süddür. BCAA-ların gündəlik dozası cinsdən asılı olaraq dəyişir. Beləliklə, qadınlar gündəlik minimum 9 q, kişilər isə minimum 12 q gündəlik doza tələb edir.
İnsan orqanizmindəki BCAA ümumi əsas amin turşusu hovuzunun təxminən 35-40%-nə cavabdehdir. Budaqlanmış strukturları sayəsində BCAA-lar bədəndəki böyük zülalları əmələ gətirir. Buna görə də insanlarda əzələ kütləsinin qurulmasında birbaşa iştirak edirlər. Leucine, əsasən əzələ kütləsinin qurulmasında iştirak edən BCAA-lardan biridir.
Şəkil 01: BCAA
Əzələ inkişafında oynadıqları güclü rola əlavə olaraq, BCAA-ların digər funksiyaları da var ki, bu da onları ictimaiyyət arasında məşhur əlavə edir. Bu faydalara ağır məşqlər zamanı yorğunluğun azaldılması, əzələ ağrılarının azaldılması və əzələ kütləsinin inkişafı üçün daha çox şəkərin mövcud olmasına imkan verən qan şəkərinin səviyyəsinin tənzimlənməsi və s. daxildir.
Qlutamin nədir?
Qlutamin vacib olmayan amin turşusudur. Bədənimiz amin turşusu mübadiləsi zamanı qlutamin sintazasının təsiri ilə qlutamini sintez edir. Tipik balanslaşdırılmış sağlam pəhriz 3-6 qram qlutamin ehtiva edir. Qlutamin pəhriz üçün vacib olmasa da, çatışmazlıq şərtləri və immun balanssızlıqlar zamanı qlutamin pəhriz əsası kimi çıxış edir. Qlutaminlə zəngin mənbələr yumurta, mal əti, yağsız süd və tofudur.
Şəkil 02: Qlutamin
Qlutaminin əsas funksiyası immunitet sisteminin inkişafına əsaslanır. Qlutamin enerji mənbəyi rolunu oynayaraq xüsusilə bağırsaqlarda immun sisteminin formalaşmasına kömək edir. Bundan əlavə, glutamin də əzələ kütləsinin qurulmasına kömək edə bilər, lakin BCAA qədər təsirli deyil. Bununla belə, glutamin məşqdən sonrakı mərhələdə vacibdir, çünki əzələ ağrısını və yorğunluğu azaldır. BCAA ilə müqayisədə, qlutamin ictimaiyyət arasında üstünlük verilən əlavə seçim deyil.
BCAA və Glutamin arasında hansı oxşarlıqlar var?
- BCAA və qlutamin kompleks zülalların əmələ gəlməsində iştirak edən amin turşusu monomerləri sinfinə aiddir.
- Hər ikisinin mərkəzi karbona (xiral karbon atomu) bağlı bir karboksilik qrupu və bir amin qrupu var.
- Həmçinin, hər ikisi məşqlərdən sonra yorğunluğun və əzələ ağrılarının azaldılmasında iştirak edir.
BCAA və Glutamin Arasındakı Fərq Nədir?
BCAA və glutaminin əlavə olaraq istifadəsi ilə bağlı daimi müzakirələr gedir. Bununla belə, BCAA əzələ kütləsinin qurulmasında oynadığı mühüm rola görə glutaminə qarşı qalib gəldi. Bunun əksinə olaraq, glutamin əzələ kütləsinə daha az kömək edir. Beləliklə, bu BCAA və glutamin arasında nəzərəçarpacaq fərqdir. Bundan əlavə, BCAA bir qrup vacib amin turşusundan ibarətdir. Bunun əksinə olaraq, glutamin bədəndə sintez edilə bilən vacib olmayan bir amin turşusudur. Buna görə də, bu, BCAA və glutamin arasındakı əsas fərqdir.
Aşağıdakı infoqrafika BCAA və glutamin arasındakı fərqlə bağlı daha çox faktları əks etdirir.
Xülasə – BCAA vs Qlutamin
BCAA və ya budaqlanmış zəncirli amin turşuları lösin, izolösin və valin daxil olmaqla vacib amin turşularıdır, qlutamin isə vacib olmayan amin turşusudur. Beləliklə, bu BCAA və glutamin arasındakı əsas fərqdir. Hər iki amin turşusu məşqdən sonra yorğunluğu və əzələ ağrısını az altmağa kömək edir. Bununla birlikdə, əzələ kütləsinin qurulmasına töhfə BCAA-dan qlutaminə nisbətən daha çoxdur. Buna görə də, BCAA ictimaiyyət arasında məşhur əlavə seçimdir. Beləliklə, bu, BCAA və glutamin arasındakı fərqin xülasəsidir.
