Qlutamin və L-qlutamin arasındakı əsas fərq qlutaminin amin turşusu, L-qlutamin isə qlutaminin izomeri olmasıdır.
Amin turşusu C, H, O, N və bəlkə də S ilə əmələ gələn sadə molekuldur. Bütün amin turşularında karbonla bağlı –COOH, -NH2 qrupları və a –H var. Bununla belə, R qrupu amin turşusundan amin turşusuna qədər fərqlənir. Ən sadə amin turşusunda R qrupu hidrogen atmıdır; biz buna qlisin deyirik. Təxminən 20 ümumi amin turşusu var. Onların bəziləri bizim üçün vacibdir, digərləri isə vacib deyil. Qlutamin əsas qeyri-vacib amin turşularından biridir.
Qlutamin nədir?
Qlutamin vacib olmayan əsas amin turşularından biridir. Biz onu Gln kimi ixtisar edə bilərik. Onun R qrupunda əlavə bir amin qrupu var. Bu qlutamik turşunun strukturu ilə bağlıdır; lakin, glutamin qlutamik turşunun hidroksil qrupu əvəzinə amid yan zəncirinə malikdir. Qlutamin aşağıdakı quruluşa malikdir.
Şəkil 01: Qlütaminin Kimyəvi Strukturu
Qlutamin insan qanında ən bol olan sərbəst amin turşusudur. Onun qanda konsentrasiyası təxminən 500-900 µmol/L-dir. Qlutamin CAA və CAG kodonları vasitəsilə əmələ gəlir. Bundan əlavə, glutamat sintetaza fermentinin iştirakı ilə glutamat və ammonyakdan sintez olunur. Əsasən, əsasən əzələlərdə istehsal olunur və az miqdarda ağciyər və beyindən ayrılır.
Qlutamin bioloji sistemlərdə müxtəlif funksiyalara malikdir. Hər hansı digər amin turşuları kimi zülalların əmələ gəlməsində iştirak edir. Bundan əlavə, glutamin böyrəklərdə turşu-əsas balansının tənzimlənməsindən məsuldur. Azot və karbon mənbəyi, həmçinin qlükozadan sonra enerji mənbəyi kimi fəaliyyət göstərir. Metabolik fəaliyyətlər nəticəsində yaranan ammonyak sərbəst olduqda hüceyrələr üçün zəhərlidir. Bununla belə, qlutamin qanda ammonyakın qeyri-toksik daşınma üsuludur.
L-Qlutamin nədir?
L-qlutamin qlutamin amin turşusunun izomeridir. Qlutamin, üst-üstə düşməyən güzgü şəkillərinə malik olan şiral molekuldur. Buna görə də, L-qlutamin və D-qlutamin kimi qlutaminin iki izomeri var. Üstəlik, L-qlutamin orqanizmdə boldur və müxtəlif funksiyalarda iştirak edir.
Şəkil 02: L-Qlutaminin Strukturu
Bundan başqa, mal əti, toyuq, yumurta, balıq, süd, kələm, çuğundur, lobya, ispanaq və cəfəri L-qlutaminin pəhriz qaynaqlarıdır.
Qlutamin və L-Qlutamin Arasındakı Fərq Nədir?
Qlutamin əksər zülalların tərkib hissəsi olan hidrofilik amin turşusudur. Glutamin və L-glutamin arasındakı əsas fərq, qlutaminin amin turşusudur, L-qlutamin isə qlutaminin izomeridir. Üstəlik, Glutamin ümumiyyətlə D-izomer və L-izomer kimi üst-üstə düşməyən iki izomerə malikdir, L-qlutamin isə qlutaminin iki izomerindən biridir. Buna görə də, bunu glutamin və L-qlutamin arasındakı digər fərq kimi nəzərdən keçirə bilərik.
Bundan başqa, qlutamin insan qanında ən bol sərbəst amin turşusudur, L-qlutamin isə orqanizmlərdə D-Qlutamindən daha çoxdur. Həmçinin, onların faydalılığını nəzərə alsaq, L-qlutamin D-izomerindən daha vacib tətbiqlərə malikdir və o, bağırsaqda immun hüceyrə fəaliyyətini artırmaq üçün pəhriz əlavələri kimi istifadə olunur və s.
Aşağıdakı infoqrafika qlutamin və L-qlutamin arasındakı fərqi ümumiləşdirir.
Xülasə – Qlutamin və L-Qlutamin
Xülasə, qlutamin əksər zülalların tərkib hissəsi olan hidrofilik amin turşusudur. Qlutamin və L-qlutamin arasındakı əsas fərq, qlutaminin amin turşusudur, L-qlutamin isə qlutaminin izomeridir.
