Pəhriz xolesterolu ilə qan xolesterolu arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, qida xolesterolu pəhrizdə olan xolesterindir, qan xolesterini isə qanda olan xolesteroldur.
Xolesterol bəzi hormonların sintezi prosesində vacib olduğu üçün canlı sistem üçün vacib bir komponentdir. Bundan əlavə, xolesterin heyvan hüceyrələrində hüceyrə membranının komponenti kimi də fəaliyyət göstərir. Bundan əlavə, heyvan orqanizmində iki növ xolesterin mövcuddur, bunlar qida xolesterolu və qan xolesterinidir. Adından göründüyü kimi, pəhriz xolesterolu ət, qaraciyər və digər orqan ətləri, süd məhsulları, yumurta sarısı və qabıqlı balıqlar və s., xolesterolla zəngindir. Bunun əksinə olaraq, qan xolesterini qanda mövcud olan xolesteroldur. Qan xolesterolu qandakı lipoproteinlərə bağlanır. Beləliklə, lipoproteinlər qanda xolesterinin daşınmasında iştirak edir. Həddindən artıq xolesterin sağlamlığımız üçün yaxşı deyil, çünki o, ürək xəstəlikləri, insult və s. səbəb ola bilər. Bu məqalə qida xolesterolu ilə qan xolesterolu arasındakı fərqi vurğulayacaq.
Pəhriz xolesterin nədir?
Pəhriz xolesterini qidada olan xolesterinin formasıdır. Xolesterolun əsas qida mənbəyi heyvan yağlarıdır. Bundan əlavə, yumurta da xolesterolun yaxşı bir pəhriz qaynağıdır. Bunun əksinə olaraq, bitki yağlarında heç bir pəhriz xolesterolu yoxdur.
Şəkil 01: Qida Xolesterolu
Eyni şəkildə, pəhriz xolesterolu sərbəst, sərbəst formada mövcuddur. Eynilə, pəhrizdə xolesterolun həddindən artıq qəbulu zərərlidir, çünki qanda xolesterinin yüksək səviyyəsinə səbəb ola bilər və ürək-damar xəstəlikləri riskini artıra bilər. Buna görə tibb işçiləri həmişə pəhriz xolesterolunun qəbulunu az altmağı məsləhət görürlər. Bununla belə, tibbi tədqiqatçılar pəhriz yağlarının təkcə ürək-damar xəstəlikləri riskini deyil, doymuş yağları ehtiva edən qida mənbələrinin də artırdığını proqnozlaşdırırlar. Buna görə də, omeqa 6 və omeqa 9 yağları kimi doymamış yağlarla əvəz etmək bu baxımdan faydalı və sağlamdır.
Qan Xolesterolu nədir?
Qan xolesterini qanda xolesterinin miqdarına aiddir. İlk növbədə, bu ümumi xolesterin, HDL-xolesterol və LDL-xolesterol kimi ifadə edilə bilər. Bir insanın lipid profili qanda hər növ xolesterinin səviyyəsini təmin edəcəkdir. Xolesterol daşınması zamanı qanda həll olunmadığından lipoproteinlər tərəfindən daşınır. Qanda xolesterolu daşıyan iki əsas lipoprotein var. Bunlar yüksək sıxlıqlı lipoproteinlər (HDL) və aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərdir (LDL).
HDL – xolesterol həm də “yaxşı xolesterin” adlanır, çünki HDL xolesterolu damarlardan uzaqlaşdırır. Lövhələrin əmələ gəlməsi üçün damarlarda xolesterinin çökməsi riskini azaldır. Bunun əksinə olaraq, LDL xolesterol "pis xolesterol" adlanır. Bunun səbəbi, LDL-nin xolesterolu arteriyalara doğru daşıması və bununla da arteriyalarda artıq xolesterolun yığılmasıdır. Ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır.
Şəkil 02: Qan Xolesterolu
Üstəlik, xolesterin orqanizmdə fermentlə katalizləşən yol vasitəsilə sintez oluna bilər. Bundan əlavə, qida xolesterolu qanda xolesterinin səviyyəsini artırır.
Pəhriz xolesterolu ilə qan xolesterolu arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Hər iki növ xolesterin heyvan sistemlərində funksional rol oynayır.
- Üstəlik, hər ikisi bir növ lipiddir və suda həll olunmur.
- Buna görə də onlar üzvi həlledicilərdə həll olurlar.
- Həmçinin hər iki növ qanın artmasına səbəb ola bilər.
- Pəhriz və qan xolesterinin səviyyəsinin artması ürək-damar xəstəlikləri riskinin artmasına səbəb ola bilər.
- Bundan başqa, hər ikisi yalnız heyvan mənbələrində mövcuddur.
Pəhrizdəki xolesterin ilə qan xolesterolu arasındakı fərq nədir?
Pəhriz xolesterolu və qan xolesterini iki növ xolesteroldur. Pəhriz xolesterolu qida qaynaqlarında, qanda isə xolesterol var. Bu, pəhriz xolesterolu ilə qan xolesterolu arasındakı əsas fərqdir. Bundan əlavə, pəhriz xolesterolu başqa bir birləşmə ilə bağlanmadan sərbəst formada, qan xolesterolu isə bağlı formadadır. Beləliklə, o, həm də qida xolesterolu ilə qan xolesterolu arasında fərqdir.
Aşağıdakı infoqrafika pəhriz xolesterolu ilə qan xolesterolu arasındakı fərqi müqayisəli şəkildə göstərir.
Xülasə – Qida Xolesterolu və Qan Xolesterolu
Xolesterol heyvanlarda funksional rol oynayan suda həll olunmayan lipiddir. Xolesterol iki formada ola bilər. Bunlar pəhriz qaynaqlarından və qan xolesterolundan gələn pəhriz xolesteroludur. Qan xolesterolu lipoproteinlərə bağlanan qanda mövcuddur. Bu, qanda daşınmasını təmin edir. Həddindən artıq qida xolesterolu və qan xolesterolu ürək-damar xəstəlikləri riskinin artmasına səbəb olur. Bu, pəhriz xolesterolu ilə qan xolesterolu arasındakı fərqin xülasəsidir.
