Əsas Fərq – Dikalsium Fosfat və Monokalsium Fosfat
Dikalsium fosfat və monokalsium fosfat kalsium kationlarından və fosfat anionlarından ibarət qeyri-üzvi birləşmələrdir. Bu birləşmələr qida sənayesi, əczaçılıq sənayesi və s. kimi müxtəlif sənaye sahələrində fərqli tətbiqlərə malikdir. Dikalsium fosfat və monokalsium fosfat arasındakı əsas fərq, Dikalsium fosfatın HPO4 olmasıdır. Hər molekulda 2- anion, monokalsium fosfatda iki H2PO4– molekul başınaanion.
Dikalsium fosfat nədir?
Dikalsium Fosfat kimyəvi formulu CaHPO4 və onun dihidratına malik kalsium fosfatdır. Bu birləşmənin kimyəvi formulu CaHPO4 Bu birləşmənin molyar kütləsi 136,06 q/mol-dur. Ağ bir güc kimi görünən qoxusuz bir birləşmədir. Dikalsium fosfatın sıxlığı onun nəmləndirilməsinə görə dəyişir. Susuz olduqda Dikalsium fosfatın sıxlığı 2,92 q/sm3, dihidrat formalarının sıxlığı isə 2,31 q/sm3 Daha yüksək temperaturda, Dikalsium fosfat ərimək əvəzinə parçalanır.
Şəkil 01: Dikalsium Fosfat Tozu
Dikalsium fosfatın üç mümkün kimyəvi quruluşu var.
- Dehidrat forması (CaHPO4.2H2O)
- Hemihidrat forması (CaHPO4.0.5H2O)
- Susuz forma (CaHPO4)
Dikalsium fosfat kristallarının kristal quruluşu triklinikdir. Bu birləşmənin IUPAC adı Kalsium hidrogen fosfat dehidratdır. Dikalsium fosfatın istehsalı üçün istifadə olunan reaktivlərə kalsium hidroksid (Ca(OH)2) və fosfor turşusu (H3PO daxildir. 4). İstehsal prosesinə kalsium hidroksidinin fosfor turşusu ilə neytrallaşdırılması daxildir ki, bu da Dikalsium fosfatı dehidrat çöküntüsü kimi verir. Reaksiya 60°C və ya civarında aparıldıqda susuz forma əmələ gəlir.
H3PO4 + Ca(OH)2 → CaHPO 4
Bu son məhsulun deqradasiyası hidroksiapatit əmələ gətirə bilər. Buna görə də, parçalanmanın qarşısını almaq üçün reaksiya qarışığına natrium pirofosfat əlavə edilir.
Dikalsium fosfat dənli bitkilərin, it yeməklərinin və əriştə məhsullarının istehsalında pəhriz əlavəsi kimi istifadə olunur. O, həmçinin bəzi əczaçılıq tətbiqlərinə malikdir; tabletləşdirici vasitə kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, Dikalsium fosfat qida əlavəsi kimi istifadə olunur və diş pastalarında cilalayıcı maddə kimi də olur.
Monokalsium fosfat nədir?
Monokalsium fosfat Ca(H2PO4)2 kimyəvi formulu olan kalsium fosfatdır. Çox vaxt monohidrat şəklində tapılır. Bu birləşmənin IUPAC adı Kalsium dihidrogen fosfatdır. Bu birləşmənin molyar kütləsi 234,05 q/mol təşkil edir. Monokalsium fosfatın ərimə nöqtəsi 109 ° C, qaynama nöqtəsi isə 203 ° C-dir. Lakin yüksək temperaturda o, parçalanır.
Monokalsium fosfat kalsium hidroksidinin fosfor turşusu ilə yüksək saflıqda işlənməsindən istifadə etməklə hazırlanır. Reaksiya aşağıdakı kimidir.
Ca(OH)2 + 2 H3PO4 → Ca(H 2PO4)2 + 2 H2O
Son məhsul və ya monokalsium fosfat bərki Dikalsiumfosfat formasına çevrilməyə meyllidir.
Şəkil 02: Monokalsium Fosfat Kristalları
Monokalsium fosfatın iki əsas tətbiqi var; gübrə istehsalında və mayalandırıcı kimi istifadə olunur. Monokalsium fosfat və ya üçlü superfosfat gübrə kimi istifadə olunan bərk maddədir. Qida sənayesində mayalandırıcı kimi də istifadə olunur.
Dikalsium fosfat və monokalsium fosfat arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Həm Dikalsium Fosfat, həm də Monokalsium Fosfat fosfat anionlarından ibarətdir.
- Həm Dikalsium Fosfat, həm də Monokalsium Fosfat qida sənayesində istifadə olunur.
- Həm Dikalsium Fosfat, həm də Monokalsium Fosfat birləşmələri yüksək temperaturda parçalanır.
- Həm Dikalsium Fosfat, həm də Monokalsium Fosfat birləşmələri kalsium hidroksid və fosfor turşusundan hazırlanır.
Dikalsium fosfat və monokalsium fosfat arasındakı fərq nədir?
Dikalsium Fosfat vs Monokalsium Fosfat |
|
| Dikalsium fosfat CaHPO4 kimyəvi formulu olan kalsium fosfatdır və dihidratdır. | Monokalsium fosfat Ca(H2PO4)2 kimyəvi formulu olan kalsium fosfatdır.. |
| Struktur | |
| Dikalsium fosfat hər molekulda HPO42- aniona malikdir. | Monokalsium fosfat hər molekulda iki H2PO4– anion ehtiva edir. |
| Molar Kütlə | |
| Dikalsium fosfatın molyar kütləsi 136,06 q/mol | Monokalsium fosfatın molyar kütləsi 234,05 q/mol |
| IUPAC Adı | |
| Dikalsium fosfatın IUPAC adı Kalsium hidrogen fosfat dehidratdır. | Monokalsium Fosfatın IUPAC adı Kalsium dihidrogen fosfatdır. |
| Kimyəvi Formula | |
| Dikalsium Fosfatın kimyəvi formulu CaHPO-dur4 | Monokalsium fosfatın kimyəvi formulu Ca(H2PO4)2 |
| İstifadə edir | |
|
Taxıl, it yeməkləri və əriştə məhsullarının istehsalında qida əlavəsi kimi istifadə olunur. Tableting agenti və qida əlavəsi kimi, həmçinin diş pastasında cilalayıcı vasitə kimi istifadə olunur. |
Monokalsium fosfat gübrə istehsalında və mayalandırıcı kimi istifadə olunur. |
Xülasə – Dikalsium Fosfat və Monokalsium Fosfat
Dikalsium fosfat və monokalsium fosfat fosfor turşusundan əldə edilən anionlardan ibarət qeyri-üzvi birləşmələrdir. Dikalsium fosfat və monokalsium fosfat arasındakı fərq ondan ibarətdir ki, Dikalsium fosfat hər molekulda HPO42- aniona malikdir, monokalsium fosfat isə iki H ehtiva edir. 2PO4– molekul başına anion.
