Əsas Fərq – Proteaz və Peptidaza
Zülallar makromolekullardır. Onlar əsasən karbon, hidrogen, oksigen və azotdan ibarətdir. Bədənin struktur və funksional aspektlərində oynadığı rola görə həyati vacib qidadır. Protein həzmi və ya proteolizi mədədə başlayır, baxmayaraq ki, protein həzminin əsas hissəsi pankreas fermentlərindən istifadə edərək kiçik bağırsaqda baş verir. Protein həzminin son məhsulu amin turşularıdır ki, onlar nazik bağırsaqda asanlıqla sorulur və qan vasitəsilə hədəf orqanlara çatdırılır. Zülalın parçalanması da sənaye mühitində tətbiq olunan ümumi prosedurdur. Zülalın parçalanması əsasən dəri, yun və qida sənayesi kimi sənaye sahələrində aparılır. Zülalın parçalanması ferment katalizli reaksiyadır. Beləliklə, hazırda bu fermentlər rekombinant DNT texnologiyasından istifadə etməklə bütün dünyada istehsal olunur. İki proteolitik ferment Proteaz və Peptidaza təbii hadisələrdə, eləcə də sənaye miqyasında zülalların parçalanmasında iştirak edir. Proteazlar zülallarda peptid bağının parçalanmasında iştirak edən hidrolazaların bir növüdür, peptidazlar isə peptid zəncirinin son terminallarını parçalaya bilən bir növ proteazlardır. Bu, Proteaz və Peptidaza arasındakı əsas fərqdir.
Proteaz nədir?
Proteaz ferment komissiyası sinfi 3 (EC3) kateqoriyasına aid olan bir hidrolaza növüdür. Proteaz peptid bağının karbonuna hücum edəcək bir nükleofilin aktivləşdirilməsində iştirak edir. Bu nukleofil hücumdan sonra yüksək enerjili ara məhsulun əmələ gəlməsi baş verir. Bu aralığı sabitləşdirmək üçün qeyri-sabit kompleks sabitliyə çatmaq üçün deqradasiyaya uğrayacaqdır. Bu deqradasiya peptidlərin iki fraqmenti ilə nəticələnən peptid bağının parçalanması ilə nəticələnəcəkdir. Bu katalitik mexanizm əsasında proteazların dörd əsas növü var: aspartik proteazlar, sistein proteazlar, aspartil proteazlar və metalloproteazlar. Nukleofilik hücum üsulu hər bir ferment sinfində bir qədər fərqlənir.
Proteazlar iki əsas kontekstdə istifadə olunur: təbii şəraitdə zülalın həzm olunması və deqradasiyası, sənaye şəraitində kommersiya məhsullarının istehsalı üçün.
Fiziologiya kontekstində proteazlar qida zülallarının həzmi, protein dövriyyəsi, hüceyrə bölünməsi, qan laxtalanma kaskadı, siqnal ötürülməsi, polipeptid hormonlarının işlənməsi, apoptoz və bir sıra xəstəliklərə səbəb olan həyat dövrü üçün vacibdir. retrovirusların replikasiyası daxil olmaqla orqanizmlər.
Şəkil 01: Proteaz
Proteazların sənaye tətbiqləri dəri istehsalı, yun istehsalı, Klenow fraqmentlərinin istehsalı, peptid sintezi, nuklein turşusunun təmizlənməsi zamanı arzuolunmaz zülalların həzm edilməsi, hüceyrə mədəniyyəti təcrübələrində və toxuma dissosiasiyasında proteazların istifadəsi, rekombinant anticisim fraqmentlərinin hazırlanmasıdır. tədqiqat, diaqnostika və terapiya.
Proteazlar peptid əlaqəsinə hücum yerinə görə ekzopeptidazalar və endopeptidazalara bölünür.
Peptidaza nədir?
Peptidaza bir proteaz növüdür. Peptidazın təsir mexanizmi proteazaya bənzəyir. Peptidaza ekzopeptidaza kimi xarakterizə olunur və terminal peptid əlaqələrinin parçalanmasında iştirak edir. Terminal peptid əlaqələri ya karboksi terminal ucları, ya da amin terminal ucları ola bilər.
Şəkil 02: Peptidaza Fəaliyyəti
Proteazlara bənzər peptidazaların da iki əsas tətbiqi var. Onlar fiziologiyada və sənaye tətbiqlərindədir.
Proteaz və Peptidaza arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Hər ikisi proteolitik fermentlərdir.
- Hər ikisi hidrolaza fermentləridir.
- Hər iki ferment rekombinant DNT texnologiyası vasitəsilə istehsal oluna bilər.
- Hər iki ferment zülalların və zülalların peptid bağının parçalanmasında iştirak edir.
- Hər ikisinin sənayedə tətbiqi var – dəri sənayesi, yun sənayesi, qida sənayesi və rekombinant DNT texnologiyası və proteomika.
- Fiziologiyada proteazlar və peptidazlar həzm prosesində istifadə olunur.
Proteaz və Peptidaza Arasındakı Fərq Nədir?
Proteaz və Peptidaza |
|
| Proteazlar zülallarda peptid bağını parçalayan fermentlərdir. | Peptidazalar peptid zəncirinin son terminallarını parçalaya bilən bir proteaz növüdür. |
| Fəaliyyət | |
| Proteaz endopeptidaza və ya ekzopeptidaza ola bilər. | Peptidazlar ekzopeptidazalardır. |
Xülasə – Proteaz və Peptidaza
Proteazlar və peptidazlar fiziologiyada müxtəlif funksional rolları olan proteolitik fermentlərdir. Proteazlar və peptidazlar arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, proteazlar endopeptidazalar və ya ekzopeptidazalar ola bilər, peptidazalar isə ekzopeptidazalardır. Hal-hazırda, bu fermentlər rekombinant DNT texnologiyası vasitəsilə istehsal olunur, çünki bu, yüksək məhsuldarlığa və yüksək keyfiyyətli son məhsula səbəb olacaqdır.
Proteaz və Peptidazanın PDF versiyasını endirin
Bu məqalənin PDF versiyasını yükləyə və sitat qeydlərinə uyğun olaraq onu oflayn məqsədlər üçün istifadə edə bilərsiniz. Zəhmət olmasa PDF versiyasını buradan yükləyin Proteaz və Peptidaza arasındakı fərq
