Kalsium vs Kalsium Sitrat
Kalsium və Kalsium Sitrat arasındakı fərq, Kalsium Sitratın reaktiv element olan Kalsiumun məhsulu olmasından irəli gəlir. Kalsium insan orqanizminin düzgün işləməsi üçün vacib elementdir və bu elementin çatışmazlığı müxtəlif sağlamlıq fəsadlarına səbəb ola bilər. Reaktiv element olan kalsium müxtəlif birləşmələr yarada bilər və belə birləşmələrdən biri Kalsium Sitratdır. Kalsium Sitrat kalsiumun limon turşusu ilə reaksiyaya girməsinin məhsuludur.
Kalsium nədir?
Kalsium dövri cədvəlin elementlərinin 's' blokuna aid olan və atom nömrəsində 20-ci yerdə olan qələvi torpaq metalları altında təsnif edilən reaktiv elementdir. O, həmçinin yer qabığında və dəniz suyunda həll olunmuş ion kimi boldur. O, həmçinin sümüklərin və dişlərin əsas tərkib hissəsi olmaqla, insan orqanizminin düzgün işləməsində böyük rol oynayır.
Lakin kalsiumun reaktivliyinə görə elementi təcrid olunmuş vəziyyətdə tapmaq çətindir, çünki o, digər anion növlərlə birləşmələr əmələ gətirir. Təmiz metal şəklində kalsium lazım olduqda, kalsium duzu tez-tez elektroliz edilir. Kalsium 40Ca, 42Ca, 43Ca,bir sıra izotoplarda da ola bilər. 44Ca və 46Ca, əhəmiyyətli dərəcədə sabit olduğu aşkar edilmişdir. Kalsiumun tarixi tikinti materialı kimi əhəng daşının kəşfi ilə eramızdan əvvəl bir neçə min illərə gedib çıxır. Kalsium təbii olaraq çöküntü süxurlarında kalsit, dolomit və gips şəklində ola bilər. O, həmçinin karbon dövrü kimi mühüm iqlim dövrlərinin saxlanmasına kömək edir. Kalsium karbonat, kalsium sitrat, kalsium nitrat, kalsium sulfid, kalsium xlorid və kalsium fosfat kalsiumun mühüm birləşmələrindəndir.
Kalsium Sitrat nədir?
Bu, Kalsiumun Sitrik Turşusu ilə reaksiyası nəticəsində yaranan duzdur. Kalsium Sitrat natrium sitratına çox bənzəyir və qida sənayesində qida əlavəsi və konservant kimi, həmçinin ləzzəti artırmaq üçün istifadə olunur. Təbiətinə görə ağ tozdur və suda zəif həll olunur. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, Kalsium insan orqanizminin fəaliyyətində böyük rol oynayır; xüsusilə, sümük formalaşması və saxlanmasında. Buna görə də, kalsium çatışmazlığı olduqda (pəhrizdə düzgün miqdarda kalsium qəbul edilmədikdə) kalsium kalsium sitrat şəklində əlavə olaraq xaricdən qəbul edilir. Onun udulması üçün mədə turşularına və ya qidaya ehtiyac yoxdur. Beləliklə, kalsiumun digər formalarına üstünlük verilir və mədədə yumşaq hesab olunur. Kalsium Karbonatdan istifadə edilsəydi, əsas xüsusiyyətlərinə görə mədə turşularını neytrallaşdırardı, lakin Kalsium Sitrat turşu olduğu üçün mədə turşularına heç bir təsiri olmayacaq.
Hər hansı kalsium əlavəsi qəbul etməzdən əvvəl həkim məsləhəti almaq vacibdir, çünki həddindən artıq olarsa, bu, böyrəklərdə daşların yaranmasına və ya paratiroid bezinin pozulmasına səbəb ola bilər.
Kalsium və Kalsium Sitrat arasındakı fərq nədir?
• Kalsium elementdir, Kalsium Sitrat isə Kalsium və Sitrik Turşu arasındakı reaksiya nəticəsində yaranan birləşmədir.
• Kalsium elementi çox reaktivdir, lakin Kalsium Sitrat birləşmə olduğundan daha sabitdir.
• Metal olan kalsium kimyəvi təbiətdə əsasdır, Kalsium Sitrat isə turşu törəməsidir.
• Kalsium Sitrat kalsiumun ümumi pəhriz əlavəsi kimi istifadə olunur, lakin Kalsium təmiz elementar formada qəbul edilmir.
