Çalxılmış vs Qarışdırılmış
Shaken and Stirred demək olar ki, eyni mənanı daşıyan iki ingilis sözüdür. Tərkibləri bir içkidə qarışdırmaq və ləzzəti seyreltməklə eyni nəticəyə nail olmaq üçün silkələyə və ya qarışdıra bilərsiniz. İki şərt bar tenderləri üçün çox əhəmiyyət kəsb edir, çünki qonaqlar tez-tez sarsılmış və ya qarışdırılmış kokteyllər istəyirlər. Shaken, not stirred ifadəsi Hollivudda ən məşhur və sitat gətirilən ifadələrdən biridir və uydurma personaj Ceyms Bond martinisini tələb edərkən bunu deyir. Bu məqalə oxucular üçün sarsılmış və qarışdırılmış arasındakı fərqləri aydınlaşdırmağa çalışır.
Qarışdırılmış
Bu, inqrediyentlərin polad bankaya qoyulması və sonra qaşıqla zərif şəkildə qarışdırılması ilə hazırlanan kokteylə aid edilən termindir. Tərkiblərin düzgün qarışdırılmasına nail olmaq üçün uzun qaşıq iki orta barmaq arasında tutulmalı və bankanın çevrəsi boyunca döndərilməlidir.
Çalxılmış
Çalkalanmış kokteyllər üçün istifadə edilən termindir və inqrediyentlər bankanın içərisinə qoyulub daha böyük banka ilə örtülür və sonra barmen tərəfindən bir neçə dəfə güclü şəkildə çalxalanır.
Çalxılmış və Qarışmış arasındakı fərq nədir?
• Sarsılmış kokteyldə buz kubları əridiyi və içkini çox soyuqlaşdırdığı üçün temperatur əhəmiyyətli dərəcədə aşağı düşür. Digər tərəfdən, qarışdırılmış kokteyl daha isti olur, çünki buz kubları içkini kifayət qədər soyuq etmək üçün ərimir.
• Çalxılmış kokteyl, daha dadlı və güclü görünən qarışdırılmış kokteyldən daha yüksək dərəcədə seyreltilir.
• Çalxılmış içki qarışdırılmış içkidən qat-qat şiddətlidir.
• Bəzi insanlar çalxalanmış cinin əzilmiş olduğuna inanır və orijinal dadını saxlamaq üçün qarışdırmaq kifayətdir.
