Böyrək lobyasına qarşı qırmızı lobya
Böyrək lobya və qırmızı lobya bu gün bir çox reseptlərdə məşhur olan kiçik lobyalardır. Onlar müxtəlif ölkələrin bəzi yeməklərində və mətbəxlərində çox faydalıdır. Bu iki lobya yaxşı lif, protein və dəmir mənbəyidir. Onlar da eyni qırmızı tünd rəngə malikdirlər.
Böyrək lobya
Böyrək paxlası, adının gəldiyi yerdən böyrək şəklindədir. Bu paxlalar məmnunedici ləzzət və aromaya malikdir və teksturada yumşaqdır. Əsasən lobya düyü, şorba və çili yeməkləri kimi yeməklərdə tez-tez istifadə olunur. Bişirildikdə lobya öz formasını saxlayır və çox güman ki, bişirdikləri yeməklərlə öz ləzzətlərini hopdurur. Lobyada xolesterol yoxdur və pəhriz seçimində ən yaxşısıdır.
Qırmızı lobya
Qırmızı lobya bir qədər hamar teksturaya malik daha kiçik lobya növüdür. Lobya kimi, onlar da dadlıdır. Qırmızı lobya adətən düyü və qırmızı lobya hazırlamaq üçün istifadə olunur və adətən müxtəlif yeməklərdə olur. Onlar bütün qidalar arasında maksimum antioksidana və əla dəmir mənbəyinə malikdirlər. Qırmızı lobya bişirildikdə öz möhkəmliyinə və formasına yapışır. Əslində, bu istənilən resept üçün yaxşı tərkib hissəsi ola bilər.
Böyrək lobya ilə qırmızı lobya arasındakı fərq
Böyrək lobya və qırmızı lobya tamamilə eyni deyil. Onlar formadan rəngə görə fərqlənirlər. Lobya qırmızı lobya ilə müqayisədə tünd qırmızı rəngə malikdir. Onların ölçüləri də müxtəlifdir. Lobya qırmızı lobyadan daha böyükdür. Bundan əlavə, onlar qida maddələrində bir az fərqlənirlər, lakin çox deyil. Lobya qırmızı lobyadan daha çox mineral və protein mənbəyinə malikdir. Teksturasına gəldikdə, lobya daha hamar, qırmızı lobya isə bir qədər elastik taxıldır. Onlar dad baxımından da fərqlidirlər. Qırmızı lobya əvvəlcə "lobya" olan ləzzəti təmin edərkən, lobya bişirilən yeməyi müşayiət edən bir ləzzət verir. Lobya isti və ya isti olanda daha dadlı ola bilər və qırmızı lobya soyuqda daha dadlı olarkən daha kremli ola bilər.
