Benzoy turşusu ilə benzaldehid arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, benzoy turşusunun benzol halqasına bağlı -COOH funksional qrupu, benzaldehidin isə benzol halqasına birləşdirilmiş -CHO funksional qrupuna malikdir.
Həm benzoy turşusu, həm də benzaldehid üzvi birləşmələrdir. Onlar bir-birindən kimyəvi xassələrə, fiziki xüsusiyyətlərə, istifadələrə və s. görə fərqlənir.
Benzoy turşusu nədir?
Benzoy turşusu molekulyar formulu C6H5COOH olan ən sadə aromatik karboksilik turşudur. Benzoy turşusunun molyar kütləsi təxminən 122,12 q/mol təşkil edir. Bir benzoy turşusu molekulu karboksilik turşu qrupu (-COOH) ilə əvəz edilmiş benzol halqasından ibarətdir.
Otaq temperaturunda və təzyiqdə benzoy turşusu ağ kristal bərk maddədir. Suda az həll olunur. Benzoy turşusu xoş bir qoxuya malikdir. Benzoy turşusunun bərk ərimə nöqtəsi təxminən 122,41 °C-dir. Benzoy turşusunun qaynama nöqtəsi 249,2 °C olaraq verilir, lakin 370 °C-də parçalanır.
Şəkil 01: Benzoik Turşunun Bərk Halda Görünüşü
Benzoy turşusu karboksilik qrupun elektron çəkmə xüsusiyyətinə görə elektrofilik aromatik əvəzlənməyə məruz qala bilər. Karboksilik turşu aromatik halqanı pi elektronları ilə təmin edə bilər. Sonra elektronlarla zənginləşir. Buna görə də, elektrofillər aromatik halqa ilə reaksiya verə bilər.
Benzoy turşusu qida konservantı kimi geniş istifadə olunan funqistatik birləşmədir. Bu o deməkdir ki, yeməkdə göbələklərin böyüməsinin qarşısını ala bilər. Benzoik turşusu təbii olaraq bəzi meyvələrdə, məsələn, giləmeyvələrdə tapıla bilər.
Benzaldehid nədir?
Benzaldehid C6H5CHO kimyəvi formulu olan aromatik aldehid kimi müəyyən edilə bilər. Bir aldehid funksional qrupuna əlavə edilmiş bir fenil qrupuna malikdir. Üstəlik, ən sadə aromatik aldehiddir. Rəngsiz bir maye şəklində meydana gəlir və badam kimi xarakterik bir qoxuya malikdir. Onun molyar kütləsi 106,12 q/mol-dur. Onun ərimə temperaturu -57,12 °C, qaynama nöqtəsi isə 178,1 °C-dir.
Şəkil 02: Benzaldehidin Kimyəvi Sintezi
Benzaldehidin istehsalını nəzərdən keçirərkən əsas istehsal yolları maye fazalı xlorlama və toluolun oksidləşməsidir. Ancaq bu birləşmə təbii olaraq bir çox qidada, məsələn, badamda da olur. Buna görə də, bu birləşmənin əsas istifadələrindən biri qidalarda və ətirli məhsullarda badam ləzzəti kimi istifadə edilməsidir.
Benzoy turşusu ilə benzaldehid arasındakı fərq nədir?
Benzoy turşusu və benzaldehid bir çox sənaye məqsədləri üçün vacib üzvi birləşmələrdir. Benzoik turşusu ilə benzaldehid arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, benzoik turşunun benzol halqasına birləşdirilmiş -COOH funksional qrupuna sahib olması, benzaldehidin isə benzol halqasına birləşdirilmiş -CHO funksional qrupuna sahib olmasıdır. Benzoik turşusu karboksilik turşu birləşməsidir, benzaldehid isə aldehid birləşməsidir.
Bundan başqa, benzoik turşusu iynə kimi kristalları olan ağ kristal bərk maddə kimi, benzaldehid isə badam qoxusu olan rəngsiz maye kimi görünür. Bundan əlavə, benzoik turşusu ətirlərin, boyaların, yerli dərmanların və həşərat kovucularının istehsalında, benzaldehid isə badam ləzzətli qidaların ləzzətini vermək üçün, bəzi kosmetik məhsullarda və fərdi qulluq məhsullarında tərkib hissəsi kimi, boya istehsalında, sabun istehsalında istifadə olunur., qoxuya nəzarət və s.
Aşağıdakı infoqrafika yan-yana müqayisə üçün benzoik turşusu ilə benzaldehid arasındakı fərqləri cədvəl şəklində təqdim edir.
Xülasə – Benzoik turşuya qarşı benzaldehid
Benzoy turşusu molekulyar formulu C6H5COOH olan ən sadə aromatik karboksilik turşudur, benzaldehid isə aromatik aldehiddir. kimyəvi formula C6H5CHO. Benzoy turşusu ilə benzaldehid arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, benzoy turşusunun benzol halqasına birləşdirilmiş –COOH funksional qrupuna, benzaldehidin isə benzol halqasına birləşdirilmiş –CHO funksional qrupuna sahib olmasıdır.
