Natrium butirat və kalsium maqnezium butirat arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, natrium butirat daha az stabildir, kalsium maqnezium butirat isə nisbətən daha sabitdir.
Həm natrium butirat, həm də kalsium maqnezium butirat butirat əlavələri kimi istifadə etmək üçün yaxşı seçimdir. Natrium butirat Na(C3H7COO) kimyəvi formulu olan kimyəvi birləşmədir. Kalsium maqnezium butirat kalsium və maqnezium ilə birləşmiş bütirat qısa zəncirli yağ turşusundan ibarət əlavədir.
Natrium butirat nədir?
Natrium butirat Na(C3H7COO) kimyəvi formulu olan kimyəvi birləşmədir. Butirik turşunun natrium duzudur. Bu birləşmənin mədəni məməlilərin hüceyrələrinə müxtəlif təsirləri var ki, bunlara proliferasiyanın inhibəsi, diferensiallaşmanın induksiyası və gen ifadəsinin repressiyasının induksiyası daxildir. Buna görə də biz bu maddəni laboratoriya tətbiqlərində istifadə edə bilərik.
Şəkil 01: Natrium Butiratın Kimyəvi Quruluşu
Biz laboratoriyada natrium butiratı ağ kristal bərk maddə kimi tapa bilərik. Bu, çox güclü və xoşagəlməz bir qoxuya sahib olması ilə diqqət çəkən suda həll olunan bir materialdır. Bununla belə, natrium butirat ilə işləyiriksə, təhlükəsizlik məqsədilə əlcəklər, göz qoruyucu eynəklər və tənəffüs maskalarından istifadə etməliyik.
Natrium butirat əsasən bağırsaqda qida liflərində istehsal olunur. Bundan əlavə, Parmesan pendirində və yağda mövcuddur. Bununla belə, bu maddə ən çox bağırsaqda paxlalı bitkilərin həzmindən əldə edilir.
Məməli hüceyrələrinin natrium butiratla müalicəsi I sinif histon deasetilaz aktivliyini (əsasən HDAC1, HDAC2 və HDAC3) inhibə edir. Üstəlik, biz bu maddədən xromatinin strukturunda və funksiyasında histon diasetilenin təyin edilməsində istifadə edə bilərik.
Kalsium Maqnezium Butirat nədir?
Kalsium maqnezium butirat kalsium və maqnezium ilə birləşmiş butirat qısa zəncirli yağ turşusundan ibarət əlavədir. Əsasən butirat əlavəsi kimi faydalıdır. Bundan əlavə, natrium butiratdan daha sabitdir. Bundan əlavə, pəhrizimizdəki qida tərkibini artırmaq kimi əlavə faydaları var. Üstəlik, daha az higroskopikdir. Beləliklə, sabitlik artır.
Vücudumuza iltihab və əlaqəli xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək etmək üçün kalsium maqnezium butirat əlavələrinə ehtiyacımız var. O, həmçinin bəzi qida çatışmazlığının qarşısını almağa kömək edə bilər. Kalsium maqnezium butirat əlavələrindəki əsas maddələrə butirik turşu, kalsium hidroksid, maqnezium hidroksid, hidroksipropil metilselüloz və təmizlənmiş su daxildir.
Natrium butirat və kalsium maqnezium butirat arasındakı fərq nədir?
Natrium butirat Na(C3H7COO) kimyəvi formulu olan kimyəvi birləşmədir, kalsium maqnezium butirat isə kalsium və maqnezium ilə birləşmiş butirat qısa zəncirli yağ turşusundan ibarət əlavədir. Həm natrium butirat, həm də kalsium maqnezium butirat butirat əlavələri kimi istifadə etmək üçün yaxşı seçimdir. Natrium butirat və kalsium maqnezium butirat arasındakı əsas fərq, natrium butiratın daha az sabit olması, kalsium maqnezium butiratın isə nisbətən daha sabit olmasıdır.
Bundan başqa, natrium butirat bir qədər hiqroskopik, kalsium maqnezium butirat isə higroskopik deyil. Kalsium maqnezium butiratın tərkibinə bütirik turşu, kalsium hidroksid, maqnezium hidroksid, hidroksipropil metilselüloz və təmizlənmiş su daxildir. Natrium butiratın tərkibinə butir turşusu və natrium hidroksid daxildir.
Aşağıdakı cədvəl yan-yana müqayisə üçün natrium butirat və kalsium maqnezium butirat arasındakı fərqi cədvəl şəklində ümumiləşdirir.
Xülasə – Natrium Butirat və Kalsium Maqnezium Butirat
Natrium butirat Na(C3H7COO) kimyəvi formulu olan kimyəvi birləşmədir. Kalsium maqnezium butirat kalsium və maqnezium ilə birləşmiş butirat qısa zəncirli yağ turşusundan ibarət əlavədir. Natrium butirat və kalsium maqnezium butirat arasındakı əsas fərq, natrium butiratın kalsium maqnezium butiratdan daha az stabil olmasıdır.
