Oksalik turşu ilə limon turşusu arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, oksalik turşunun iki karboksilik funksional qrupu və nisbətən aşağı kimyəvi reaktivliyi var, limon turşusunda isə üç karboksilik turşusu var, buna görə də yüksək kimyəvi reaktivlik var.
Oksalat turşusu və limon turşusu karboksilik turşu birləşmələrinin növləridir, çünki onların karboksilik turşu funksional qrupları var. Bu turşuların hər molekulda müxtəlif sayda karboksilik turşu qrupları var.
Oksalat turşusu nədir?
Oksalat turşusu H2C2O4 kimyəvi formulu olan üzvi turşu birləşməsidir. Bu birləşmə suda asanlıqla həll oluna bilən rəngsiz bərk maddə kimi mövcuddur. Bu turşu birləşmə dikarboksilik turşudur, çünki iki karboksilik turşu qrupunun birləşməsindən əmələ gəlir; əslində ən sadə dikarboksilik turşudur. Bundan əlavə, yüksək turşu gücünə malikdir və biz onu güclü azaldıcı agent kimi adlandıra bilərik. Oksalat turşusunun konjugat əsası oksalat ionudur. Ümumiyyətlə, oksalat turşusu dihidrat şəklində olur və təbii olaraq bəzi qidalarda olur. Bu turşu birləşmənin susuz formasının molyar kütləsi 90 q/mol təşkil edir.
Şəkil 1: Oksalat turşusunun kimyəvi strukturu
Biz vanadium pentoksidin iştirakı ilə azot turşusu və ya havadan istifadə edərək karbohidratların və ya qlükozanın oksidləşməsindən oksalat turşusu istehsal edə bilərik. Oksalik turşunun iki polimorf var ki, burada bir polimorfik struktur hidrogen bağlarının olması səbəbindən zəncirvari quruluşa malikdir, digər polimorf quruluş isə təbəqəyə bənzər quruluşdadır.
Oksalik turşunun istifadəsini nəzərdən keçirərkən, o, təmizləmə və ağartma məqsədləri üçün, ekstraktiv metallurgiyada reagent kimi, alüminium anodizasiya prosesində və s. faydalıdır.
Sitrik turşusu nədir?
Sitrik turşusu C6H8O7 kimyəvi formulu olan zəif üzvi turşudur. Sitrus meyvələrində təbii olaraq olur. Bu birləşmənin bir çox tətbiqi var. Buna görə istehsalçılar hər il yüksək miqdarda limon turşusu istehsal etməyə meyllidirlər. Əhəmiyyətli tətbiqlərdən bəziləri turşulaşdırıcı, ətirləndirici və xelatlaşdırıcı agent kimi istifadəni əhatə edir. Bu turşunun susuz və monohidratlı forma kimi iki forması var.
Limon turşusunun susuz forması susuzdur. Rəngsiz bir maddə kimi görünür və həm də qoxusuzdur. Quru, dənəvər halında su yoxdur. Biz bu birləşməni qaynar sudan kristallaşdırma yolu ilə istehsal edə bilərik.
Susuz limon turşusu 78 °C-də monohidrat şəklində əmələ gəlir. Susuz formanın sıxlığı 1,665 q/sm3 təşkil edir. 156 °C-də əriyir və bu birləşmənin qaynama nöqtəsi 310 °C-dir. Bu birləşmənin kimyəvi formulu C6H8O7, molyar kütlə isə 192,12 qr /mol.
Şəkil 02: Sitrik Turşunun Kimyəvi Quruluşu
Monohidrat limon turşusu limon turşusunun su tərkibli formasıdır. Bir limon turşusu molekulu ilə əlaqəli bir su molekuluna malikdir. Biz bu suya kristallaşma suyu deyirik. Limon turşusunun bu forması soyuq sudan kristallaşma yolu ilə əmələ gəlir.
Oksalat turşusu ilə sitrik turşusu arasındakı fərq nədir?
Oksalat turşusu H2C2O4,kimyəvi formulu olan üzvi turşu birləşməsidir., limon turşusu isə C6H8O7 kimyəvi formulu olan zəif üzvi turşudur. Oksalik turşu ilə limon turşusu arasındakı əsas fərq, oksalat turşusunun iki karboksilik funksional qrupuna və nisbətən aşağı kimyəvi reaktivliyə malik olmasıdır, limon turşusunda isə üç karboksilik turşu qrupuna malik olması, buna görə də yüksək kimyəvi reaktivliyə malikdir.
Aşağıdakı infoqrafika yan-yana müqayisə üçün oksalik turşu ilə limon turşusu arasındakı fərqləri cədvəl şəklində sadalayır.
Xülasə – Oksalat turşusu və sitrik turşusu
Oksalat turşusu H2C2O4,kimyəvi formulu olan üzvi turşu birləşməsidir.halbuki limon turşusu C6H8O7 kimyəvi formulu olan zəif üzvi turşudur. oksalat turşusu ilə limon turşusu arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, oksalat turşusunun iki karboksilik funksional qrupu və nisbətən aşağı kimyəvi reaktivliyi var, limon turşusunun isə üç karboksilik turşusu qrupu var, buna görə də yüksək kimyəvi reaktivlik var.
