Kollagen və retinol arasındakı əsas fərq odur ki, kollagen bədənimizdəki struktur zülaldır, retinol isə qidada baş verən bir vitamin növüdür.
Kollagen bədənimizdəki müxtəlif birləşdirici toxumalarda tapıla bilən hüceyrədənkənar matrisdəki struktur zülal olan biokimyəvi maddədir. Retinol qida maddələrində olan bir vitamin növüdür və pəhriz əlavəsi kimi faydalıdır.
Kollagen nədir?
Kollagen bədənimizin müxtəlif birləşdirici toxumalarında tapıla bilən biokimyəvi maddə və hüceyrədənkənar matriksdə olan struktur zülaldır. Bu, birləşdirici toxumanın əsas komponentidir və məməlilərdə ən bol proteindir. Bu protein bədəndəki zülalların təxminən 25-35%-ni təşkil edir.
Kollagenin strukturunu nəzərdən keçirərkən, o, bir-birinə bağlanmış, uzanmış fibrilin üçlü spiral quruluşunu meydana gətirən amin turşularını ehtiva edir. Bu quruluş həm də kollagen sarmal kimi tanınır. Biz bu zülalı əsasən qığırdaq, sümük, vətər, bağ və dəri daxil olmaqla birləşdirici toxumalarda tapa bilərik.
Şəkil 01: Kollagen Struktur
Bu zülalın minerallaşmasından asılı olaraq bu proteini iki fərqli formada tapa bilərik. İki forma sərt forma (sümüklərdəki zülala bənzər) və uyğun formadır (məsələn, tendonda). Bununla belə, bəzən qığırdaqda olduğu kimi sərtdən uyğunluğa doğru bir gradient tapa bilərik.
Kollagen zülalı buynuz qişalarda, qan damarlarında, bağırsaqda, fəqərəarası disklərdə və dişlərdəki dentində boldur. Bundan əlavə, kollageni əzələ toxumasında tapa bilərik, burada o, endomiziumun əsas komponenti kimi xidmət edir. Tipik olaraq, kollagen əzələ toxumasının bir-iki faizini təşkil edir və o, güclü və tendon əzələlərin ümumi çəkisinin 6%-ni təşkil edir.
Retinol nədir
Retinol qida məhsullarında rast gəlinən bir vitamin növüdür və pəhriz əlavəsi kimi faydalıdır. Bu maddə həmçinin Vitamin A 1 kimi də tanınır. Bu vitaminin istifadəsini nəzərdən keçirərkən, o, pəhriz əlavələrinin mühüm tərkib hissəsidir və A vitamini çatışmazlığını müalicə etmək və qarşısını almaq üçün qəbul edilir. A vitamini çatışmazlığı kseroftalmiyaya səbəb ola bilər.
Şəkil 02: Retinolun Kimyəvi Quruluşu
Retinol normal dozalarda qəbul etsək, orqanizmimiz buna asanlıqla dözə bilər, lakin doza yüksək olarsa, qaraciyərin böyüməsi, dərinin quruması və ya hipervitaminoz A ilə nəticələnə bilər. Bundan əlavə, yüksək dozada retinol qəbulu hamiləlik zamanı körpəyə zərər verə bilər. Bu vitamin şifahi olaraq qəbul edildikdə, retina və retinoik turşuya çevrilir. Bu formalar retinolun bədənimizdəki aktiv formalarıdır.
Kollagen və Retinol Arasındakı Fərq Nədir?
Kollagen bədənimizin müxtəlif birləşdirici toxumalarında tapıla bilən biokimyəvi maddə və hüceyrədənkənar matriksdə olan struktur zülaldır. Bu arada, retinol qida maddələrində baş verən bir vitamin növüdür və pəhriz əlavəsi kimi faydalıdır. Beləliklə, kollagen və retinol arasındakı əsas fərq odur ki, kollagen bədənimizdəki struktur zülaldır, retinol isə qidada baş verən bir vitamin növüdür.
Aşağıda cədvəl şəklində kollagen və retinol arasındakı fərqin xülasəsi verilmişdir.
Xülasə – Kollagen və Retinol
Kollagen bədənimizin müxtəlif birləşdirici toxumalarında tapıla bilən biokimyəvi maddə və hüceyrədənkənar matriksdə olan struktur zülaldır. Retinol qida maddələrində meydana çıxan və pəhriz əlavəsi kimi faydalı olan bir vitamin növüdür. Kollagen və retinol arasındakı əsas fərq odur ki, kollagen bədənimizdəki struktur zülaldır, retinol isə qidada baş verən bir vitamin növüdür.
