Yulaf ezmesi vs Yulaf
Yulaf ezmesi ilə yulaf arasındakı fərqi söyləməyin sadə yolu, yulafın taxıl olduğunu, yulafın isə bu taxıldan hazırlanan yemək olduğunu söyləməkdir. Yulaf insan üçün müxtəlif üsullarla hazırlanır, çünki yulaf sağlamlıq üçün çox faydalı hesab olunur. Yulaf ezmesi yulaf istifadə edərək hazırlanan belə yeməklərdən biridir. Yulaf bazarda müxtəlif formalarda mövcuddur, məsələn, yuvarlanmış yulaf, sürətli yulaf, yulaf unu və s.
Yulaf nədir?
Yulaf dənli taxıl bitkisindən əldə edilən qazancdır. Yulaf biçilən zaman üyüdülməlidir. Hamımızın bildiyi kimi, taxıl daha yüksək qida dəyərinə malikdir. Belə ki, bu qida dəyərlərini qorumaq üçün yulaf üyüdüldükdə yalnız qabıq kimi tanınan xarici qabıq çıxarılır. Hətta bu da silinir, çünki heç kim o hissəni yeyə bilməz. Bu qabıq çıxarıldıqdan sonra yulaflar buxarlanır. Sonra yulaflar qızdırılır və yenidən sobada soyudulur. Bütün bunlar yulafın dadını çıxarmaq üçün edilir. Sonra, yalnız yulaf müxtəlif yulaf qida növləri istehsal etmək üçün müxtəlif proseslərdən keçir
Bəzi yulaflar buxarda bişirilir və yuvarlanan yulaf hazırlamaq üçün lopa halına salınır. Bəziləri yuvarlanan yulaflardan daha uzun müddət buxarlanır və hətta tez yulaf hazırlamaq üçün daha kiçik parçalara yuvarlanır. Sürətli yulaf daha uzun müddət buxarda bişirildiyindən və daha kiçik lopalara malik olduğundan, sürətli yulaf hazırlamaq üçün yalnız bir az vaxt lazımdır. Nəticədə, insanların çoxu bunu səhər yeməyi kimi istifadə edir. Yaxud yulafları üyüdüb süzüb yulaf unu hazırlamaq olar. Bu yulaf unu çörək və tortlar hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Həqiqətən təəccüblüdür ki, yulaf insanlara ilk dəfə məlum olanda heyvanlar üçün uyğun hesab olunurdu və buna bənzər məşhur bir hekayə var. İngilis bir kişi Şotlandiyadan olan bir kişi ilə yulaf yediyi üçün onu ələ salaraq danışırdı. Dedi ki, İngiltərədə yulaf atlara bəslənir, şotlandiyalılar isə özləri yeyirlər. Şotlandiyalı cavab verdi ki, məhz buna görə belə gözəl ingilis atları var və belə gözəl şotland kişiləri var.
Yulaf ezmesi nədir?
Yulaf ezmesi yulafdan hazırlanan sıyıq növüdür. Ənənəvi sıyıq həmişə yulaf ezmesi idi, çünki taxıl həmişə yulaf idi. Yulaf ezmesi hazırlamaq üçün əvvəlcə yulaf qaynadılır, sonra qaynadılmış taxıla süd və ya su və ya hər ikisi əlavə edilir. Bu çox qidalı yemək hesab olunur. Dünyadakı insanların çoxu qida dəyərinə görə yulaf ezmesini səhər yeməyi kimi qəbul edir.
Yulaf ezmesi ilə yulaf arasındakı fərq nədir?
Yulaf və yulafın tərifi:
• Yulaf dənli bitkilərin taxıllarıdır.
• Yulaf ezmesi yulafdan hazırlanan sıyıq növüdür.
Yulaf ezmesi və yulaf arasında əlaqə:
• Yulaf taxıldır. Bu taxıl yulaf ezmesi adlanan yeməyi hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Növlər:
• Bazarda yulaf ezmesi, tez yulaf, yulaf unu və s. kimi müxtəlif növ yulaflar mövcuddur.
• Zövqünüzə görə müxtəlif inqrediyentləri yulaf ezmesine əlavə etməklə müxtəlif yulaf ezmesi hazırlana bilər.
Qidalanma Dəyəri:
Kalori:
• Yulafın bir stəkanında 311 kalori var.1
• Yulaf ezmesi bir stəkanda 145 kalori var.2
Yağ:
• Yulafın bir fincanında 5,1 q yağ var.
• Yulaf ezmesi bir fincanda 2,39 qr.
Protein:
• Yulafın bir fincanında 12,96 q protein var.
• Yulafın bir fincanında 6,06 q protein var.
Natrium:
• Yulafın bir fincanında 3 mq natrium var.
• Yulaf ezmesi bir fincanda 278 mq natrium ehtiva edir.
Gördüyünüz kimi yulaf ezmesi ilə yulaf arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, yulaf yulaf ezmesi hazırlamaq üçün istifadə edilən taxıldır. Başqa sözlə, yulaf ezmesi yulaf adlanan taxıldan istifadə etməklə hazırlanan yalnız bir yeməkdir.
Mənbələr:
- Yulaf
- Yulaf ezmesi
