Süd ve Mal əti
Mal-qara insanların ən yaxın heyvan dostlarından biridir, çünki insanlar üçün bir çox cəhətdən faydalı olmuşdur. Mal-qara əhliləşdirildiyi gündən insanlar üçün süd və ət şəklində qida ehtiyaclarını təmin edir ki, bu da onların daşınma və yoldaşlıqda köməklikləridir. Bununla belə, süd və ət üçün istifadə edilən mal-qara (müvafiq olaraq südlük və ətlik mal-qara) arasında bəzi mühüm fərqlər var.
Südlük mal-qara
Südlük mal-qara süd və süd istehsalı məqsədilə yetişdirilən mal-qaradır. Süd vəzilərindən yalnız dişilər süd istehsal etdikləri üçün bütün südlük mal-qaraya dişilər də daxildir. Onların süd vəziləri yaxşı inkişaf etmişdir və bütün vəzilər dəsti yelin kimi tanınır. Belə ki, südlük mal-qaranın yelininin yaxşı inkişaf etdiyi deyilir. İnsanlar mümkün olan ən yüksək miqdarda süd istehsal etmək üçün hormonal və digər vacib fizioloji və ekoloji parametrləri öyrənmişlər. Bundan əlavə, mal-qara elə yetişdirilir ki, ən məhsuldar mal-qara cinsləri yaransın. Südlük mal-qaranın geniş çeşidi var və onların yüksək keyfiyyət və süd istehsalına böyük tələbatı var.
Adətən, südlük mal-qara daha çox mülayim ölkələrdə rast gəlinir. Həmin ölkələrdə aşağı rütubət və mülayim temperatur yüksək süd məhsuldarlığı üçün əlverişli olduğu aşkar edilmişdir. Bundan əlavə, yüksək keyfiyyətli süd istehsalı üçün təzə yaşıl və çirklənməmiş saf su vacibdir. Hər bir südlük mal-qara fermasında dişiləri hamilə etmək və sağmağa hazırlaşmaq üçün damazlıq erkəklər var. Süd və onun məhsullarına qlobal tələbatın südlük mal-qaradan başqa cavabı yoxdur. Müxtəlif növ pendir, dondurma, süd tozu və bir çox başqa məhsullar südlü südün törəmələridir.
mal əti
Bunlar ət istehsalı üçün yetişdirilən mal-qaradır. Bu mal-qaranın əti yetişdirildikdən sonra çıxarılır. Ət mal-qaraları böyük əzələ kütləsi ilə dolu yaxşı qurulmuş bədən quruluşuna malikdir. Əzələ kütləsinin yetərincə artacağı yaşda kəsilməlidir. Adətən, onların cinsi qabiliyyətlərinin potensialı gənc yaşda dayandırılır ki, bədəndə böyük bir ət kütləsi var. Bunun səbəbi, əsasən cinsi qabiliyyətlərin, fermerlər tərəfindən hədəflənmiş ölçüdə böyüməsini poza biləcək hormonlar və fiziki enerji istehsal etmək üçün saxlanan qidadan xeyli miqdarda enerji istifadə etməsidir. Adətən, ətlik mal-qaranın sterilizasiyası cinsiyyət orqanlarının çıxarılması və ya cinsi potensialın qarşısının alınması yolu ilə həyata keçirilir. Bununla belə, ətlik mal-qara hələ də insan üçün asanlıqla təhlükə yarada biləcək kifayət qədər aqressiyaya malikdir. Ətlik mal-qara həm isti-rütubətli, həm də sərin aşağı rütubətli şərait də daxil olmaqla bir çox iqlim şəraitində uğurla yetişdirilə bilər.
Südlük mal-qara ilə ətlik mal-qara arasında nə fərq var?
• Südlük mal-qara süd istehsalı və südlük məqsədlər üçün, lakin ətlik mal-qara ət məqsədilə yetişdirilir.
• Süd istehsalı yalnız südlük mal-qarada dişilərdən, ət istehsalı isə ətlik mal-qarada erkəklərdən və ya dişilərdən əldə edilə bilər.
• Südlü mal-qara ətlik mal-qaradan daha yaxşı inkişaf etmişdir.
• Ətlik mal-qara südlük mal-qaradan daha iri və iri əzələlərə malikdir.
• Südlük mal-qara məhsuldardır və hormonal fəaliyyət təbiidir, ətlik mal-qara isə adətən sterilizasiya edilir və endokrinologiyası dəyişdirilir.
