Ferment vs Hormon
Bütün fermentlərin və əksər hormonların zülal olduğunu bilmək maraqlıdır. Fermentlər və hormonlar bütün canlılar üçün son dərəcə əhəmiyyətli biokimyəvi materialdır, lakin bir-birləri arasında çoxlu fərqlər var. Bu maddələrin strukturları, kimyəvi xassələri və işləmə mexanizmləri fərqlidir və bilmək maraqlıdır.
Ferment
Fermentlər kimyəvi reaksiyaların sürətini artırmaq üçün xüsusi qabiliyyətə malik zülallardır. Bu o deməkdir ki, fermentlər kimyəvi reaksiyaları kataliz edə bilir. Ona görə də belə başa düşülə bilərdi ki, orqanizmlərin orqanizmində fermentlər ifraz olunanda həmin yerlərdə biokimyəvi yolların sürəti yüksək olur. Bir fermentin reaksiyaların sürətini artırmaq qabiliyyətinin səbəbi, reaksiyanın aktivləşmə enerjisini az altmasıdır. Ümumiyyətlə, fermentlər qlobulyar zülallardır və onlar substratlarda fəaliyyət göstərirlər. Bir qayda olaraq, fermentin ölçüsü substratdan daha böyükdür. Fermentlər substratları məhsullara çevirir və bu məhsullar ümumiyyətlə böyük substrat molekulunun kiçik əsas vahididir. Nümunə olaraq, böyük bir karbohidrat molekulu bir ferment vasitəsilə bir sıra qlükoza molekullarına çevrilə bilər. Hər reaksiyadan sonra ferment dəyişməz qaldığından yenidən istifadə edilə bilər. Fermentlərin substratlara yüksək dərəcədə spesifik olduğunu bilmək çox maraqlıdır. Bu o deməkdir ki, hər bir substratda başqa heç bir şeyə təsir etməyəcək xüsusi bir ferment var. Fermentlərin substrat spesifikliyinin mexanizmi kilid və açar mexanizmində təsvir edilmişdir. Adətən, fermentativ reaksiya sürəti temperatur, pH və ferment və substratın konsentrasiyası kimi bəzi amillərdən asılıdır. Bununla birlikdə, enzimatik reaksiyaların sürətini idarə edən inhibitorlar var.
Hormon
Hormon bütün çoxhüceyrəli orqanizmlərin bədənlərində siqnalların bədənin bir yerindən digər yerinə ötürüldüyü kimyəvi mesajlaşma vasitəsidir. Adətən qan dövranı sistemləri bu mesajları daşımaq üçün istifadə olunur. Hormonlar bezlərdə istehsal olunur və qan dövranı sisteminə buraxılır; bundan sonra hədəf saytda fəaliyyət göstərir. Bunlar istehsal olunan vəzi növündən asılı olaraq, hormonlar endokrin və ekzokrin olaraq bilinən iki növdür. Endokrin hormonlar birbaşa qan axınına buraxılır, ekzokrin hormonlar isə diffuziya və ya dövriyyə ilə hərəkət etmək üçün kanallara buraxılır. Maraqlıdır ki, bir toxumanın bütün metabolik fəaliyyətini dəyişdirmək üçün çox az miqdarda hormon kifayətdir. Hormonlarda xüsusi reseptorlar var ki, o, hədəf olmayan hüceyrələrə təsir göstərməsin. Hormonların əksəriyyəti zülallardır, lakin tutarlılığa görə üç növ (Peptidlər, Lipidlər və Poliaminlər) var.
Ferment və Hormon arasındakı fərq nədir?
• Bütün fermentlər zülaldır, lakin bütün hormonlar deyil.
• Fermentlər ifraz olunur və eyni yerdə fəaliyyət göstərir, eyni zamanda hormonların ifrazı və aktivləşməsi müxtəlif yerlərdə baş verir.
• Fermentlər hüceyrənin bütün biokimyəvi reaksiyalarına nəzarət edir, halbuki sistemlərin bəzi biokimyəvi reaksiyaları hormonlar tərəfindən idarə olunur.
• Fermentlər maddələr mübadiləsində iştirak edir, hormonlar isə metabolik fəaliyyətləri tənzimləyir.
• Fermentlər substrata, hormonlar isə hədəf hüceyrə, toxuma və ya sistemə xasdır.
• Reaksiya sürəti fermentativ fəaliyyətdəki konsentrasiyalar da daxil olmaqla bir çox amillərdən asılıdır, halbuki hormonal fəaliyyətlərdə konsentrasiya həmişə əhəmiyyət kəsb etmir.
• Fermentlər reaksiyadan sonra dəyişdirilmir və yenidən istifadə edilə bilər, halbuki hormonlar reaksiyadan sonra degenerasiya olunur.
• İnhibitor molekullar enzimatik aktivliyi idarə edir və azaldır, inhibitor hormonlar isə hormonal fəaliyyətə mane olur.
