Roma vs Plum Pomidor
Pomidor elmi olaraq Solanum lycoperssicu adlanır və Solanaceae ailəsinə aiddir. Meyvə və ya tərəvəz kimi istehlak edilir və çiy və ya emal edilmiş məhsul kimi yeyilə bilər. Pomidor likopen və bir sıra digər vitaminlərin olması səbəbindən bir sıra faydalı sağlamlıq təsirlərinə malikdir. Mənşəyindən çoxillik olmasına baxmayaraq, kənd təsərrüfatı məqsədləri üçün birillik bitki kimi becərilir. Bu məqalədə iki ümumi pomidor növü nəzərdən keçirilir; yəni Roma və Gavalı və onların spesifik xüsusiyyətləri və fərqləri.
Roma Pomidor
Roma super marketlərdə çox rast gəlinən pomidor növlərindən biridir. Onlar həmçinin İtalyan pomidorları və ya İtalyan gavalı pomidorları kimi tanınırlar. Formanın armud və ya yumurta şəklində olduğu qırmızı və sarı rənglərdə nəzərəçarpacaq dərəcədə mövcuddur. Roma pomidorlarının yetişdirildiyi əsas ərazilərdən bəziləri ABŞ, Avstraliya və Meksikadır. Digər pomidorlar kimi, Roma da pomidorun raf ömrünü uzatmaq üçün konservləşdirmə üsulu kimi konservləşdirilir və sousa hazırlanır. Toxum sayının az və toxumun daha kiçik olması yuxarıdakı prosesləri asanlaşdırır. Bu faydalı xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, Roma pomidorunun fiziologiyasında mövcud olan bir çox başqa üstünlükləri var. Roma pomidorları üzüm kimi böyüyür və müəyyən böyümə ehtirası var. Buna görə də kifayət qədər yüksək meyvəvermə qabiliyyəti əldə edir. Genetik cəhətdən təkmilləşdirilmiş qaraçı növlərindən bəziləri fusarium solğunluğu və verticillium kimi bəzi ümumi xəstəliklərə davamlıdır.
Gavalı Pomidor
Gavalı pomidoru Avropa və Amerikada geniş şəkildə becərilən çox məşhur pomidor növlərindən biridir. Gavalı pomidorları, istifadə etdikləri xüsusi məqsədlərə görə emal pomidorları və pasta pomidorları kimi də adlandırılır. Standart pomidorların yuvarlaq formasından fərqli olaraq, gavalı pomidorlarının formaları ovaldan silindrikə qədər dəyişir. Həm də meyvənin ölçüsü müxtəlifliyə görə dəyişir. Bazarlarda iri pomidorlara rast gəlinsə də, kiçik ölçülü gavalı pomidorları istifadə rahatlığına görə digərlərindən daha məşhurdur. Çox kiçik bir gavalı pomidor çeşidi var, ölçüsü üzümə daha yaxındır və buna görə də "üzüm pomidoru" adlanır. Tərkibində az miqdarda toxum bölməsi və az miqdarda su olması sous və ya pasta ola bilən son məhsulun keyfiyyətini artırır. Roma və San Marzano ən çox diqqət çəkən gavalı pomidor növündə yüksək çeşid fərqi var.
Plum Pomidor və Roma Pomidoru arasındakı fərq nədir?
• Roma və Gavalı pomidorları pomidorların emalı kimi məşhur olan iki ümumi pomidor növüdür.
• Roma pomidoru gavalı pomidor növünə daxil olan məşhur sortlardan biridir. Buna İtalyan gavalı pomidoru da deyilir.
• İki növ arasındakı əsas fərqlərdən biri böyümək sahəsidir. Roma pomidoru müəyyən növ üzümdür, gavalı pomidoru isə müəyyən və yarı müəyyən növ üzümlərdən ibarətdir.
• Bu səbəbdən qaraçılar kifayət qədər yüksək miqdarda meyvə verirlər.
• Gavalı pomidorunun forması oval və ya silindrik, Roma isə oval və ya armud şəklində ola bilər.
