R və S carvone arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, R carvone ən bol karvon maddəsidir və şirin nanə qoxusuna malikdir, halbuki S carvone daha az bol birləşmədir və çovdar notu ilə ədviyyatlı ətirlidir.
Carvone terpenoidlər ailəsinin birləşməsidir. Onu təbii olaraq bir çox efir yağlarında tapa bilərik. Bununla belə, bir çox zirə, nanə və şüyüd toxumlarından gələn bir çox yağda boldur, məsələn. Nanə saqqızı və nanə ətirli Life Savers. Üstəlik, həm R, həm də S karvon birləşmələri qida sənayesində ləzzət tətbiqləri üçün faydalıdır. Bundan əlavə, R carvone birləşməsi hava təravətləndirici məhsullarda, aromaterapiyada, alternativ tibbdə faydalıdır. R carvone karvonun ən bol formasıdır.
R Carvone nədir?
R carvone karvon kimyəvi birləşməsinin izomeridir. Bu molekuldakı funksional qruplar saat yönünün əksinə düzülür. S carvonun stereoizomeridir. Üstəlik, R carvone karvonun ən çox yayılmış və bol izomeridir. O, həmçinin Laevo və ya L carvone kimi tanınır.
Şəkil 01: R və S Karvon Molekullarının Kimyəvi Quruluşları
R karvon hava təravətləndirici məhsullar üçün vacibdir. Bir çox digər efir yağları kimi, karvondan ibarət yağlar aromaterapiya və alternativ tibbdə vacibdir. Suda həll olmayan, lakin isti suda az həll olan şəffaf, rəngsiz bir maye kimi görünür. Bununla belə, etanol, xloroform və dietil efirdə həll olunur. Bundan əlavə, R carvone ABŞ-ın ətraf mühitin mühafizəsi agentliyi tərəfindən ağcaqanadlardan qoruyan maddələrin tərkib hissəsi kimi istifadə edilməsinə icazə verilmişdir.
Ümumiyyətlə, yüksək saflıqda R karvonunun istehsalı üçün bəzi əlavə müalicələrdən istifadə etməliyik. Bunu hidrogen sulfidlə əlavə birləşmə əmələ gətirməklə həyata keçirə bilərik. Orada karvon etanolda kalium hidroksid ilə müalicə, ardınca məhsulun buxar cərəyanında distillə edilməsi ilə bərpa oluna bilər.
S Carvone nədir?
S carvone R carvone-un əks izomeridir. Bu molekulun funksional qrupları saat əqrəbi istiqamətində düzülür. R karvonunun stereoizomeridir. Üstəlik, S carvone karvonun daha az bol izomeridir. Biz onu Dextro və ya D carvone adlandıra bilərik.
Şəkil 02: S Carvone-un strukturu
S carvone-un müxtəlif vacib tətbiqləri var. Məsələn, qida sənayesində ətirli tətbiqlər üçün faydalıdır. Üstəlik, siçanlarda çəki artımına səbəb ola biləcək yüksək yağlı pəhrizə qarşı supressant təsir göstərir. Bundan əlavə, bu izomer kənd təsərrüfatında kartofun saxlanma zamanı vaxtından əvvəl cücərməsinin qarşısını almaq üçün faydalıdır. Terpenoid kvassinin sintezində də vacibdir.
R və S Carvone Arasındakı Fərq Nədir?
R carvone və S carvone bir-birinin enantiomerləridir. R və S carvone arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, R carvone ən bol karvon maddəsidir və şirin nanə qoxusuna malikdir, halbuki S carvone daha az bol birləşmədir və çovdar notu ilə ədviyyatlı bir qoxuya malikdir. Bundan əlavə, R carvone qidaların ətirləndirilməsi, hava təravətləndirici məhsullar, ağcaqanad kovucuların istehsalı və s. üçün mühüm əhəmiyyət kəsb edir, halbuki S carvone qida ləzzətlərində istifadə olunur, yüksək yağlı pəhrizə qarşı supressiv təsir göstərir, kartofun vaxtından əvvəl cücərməsinin qarşısını alır. saxlanması, terpenoid kvassinin sintezi və s.
Aşağıdakı infoqrafika R və S carvone arasındakı fərqləri yan-yana müqayisə üçün cədvəl şəklində təqdim edir.
Xülasə – R vs S Carvone
R və S karvon mühüm üzvi birləşmələrdir. R və S carvone arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, R carvone ən bol karvon maddəsidir və şirin nanə qoxusuna malikdir, S carvone isə daha az bol birləşmədir və çovdar notu ilə ədviyyatlı ətirlidir.
