Eugenol və isoeugenol arasındakı əsas fərq, eugenolun mixək kimi, izojenolun isə çiçək qoxusu olmasıdır.
Eugenol və izoeugenol bir-birinin struktur izomerləridir. Biz onları qoxusuna görə bir-birindən ayıra bilərik, çünki hər ikisi aromatik birləşmələrdir. Üstəlik, eugenol və isoeugenol arasında kimyəvi və fiziki fərqlər də var.
Eugenol nədir?
Eugenol kimyəvi formulu C10H12O2 olan allil guaiacol maddəsidir. O, zəncirlə əvəzlənmiş guaiacol maddəsidir və allilbenzol birləşmələrinin üzvüdür. Rəngsiz və ya açıq sarı rəngli birləşmə kimi görünür və aromatik, yağlı maye maddədir. Bu maddəni mixək, muskat, darçın, reyhan və dəfnə yarpağı kimi bəzi efir yağlarından çıxara bilərik. Bundan əlavə, mixək qönçəsi yağında və mixək yarpağı yağında yüksək konsentrasiyalarda mövcuddur. Xarakterik xüsusiyyət kimi, eugenol birləşməsinin xoş, ədviyyatlı, mixək kimi qoxusu var.
Şəkil 01: Eugenolun Kimyəvi Quruluşu
Eugenol birləşməsinin əsas tətbiqlərinə ətirlərin, ləzzətlərin və efir yağlarının istehsalı daxildir. Üstəlik, bu maddəni yerli antiseptiklərdə və anestezik tətbiqlərdə istifadə edə bilərik. Bundan əlavə, eugenolun sink oksidi ilə birləşməsi sink oksidi eugenol verir və onun bərpaedici və protez tətbiqləri var (əsasən stomatologiyada).
Şəkil 02: Tirozinin Eugenola çevrilməsi
Eugenolun biosintezini nəzərdən keçirərkən, tirozin amin turşusu ilə başlayır. Bu prosesdə tirozinin L izomeri istifadə olunur və o, tirozin ammonyak-liyaz fermentinin iştirakı ilə p-kumar turşusuna çevrilir. Bundan sonra bu p-kumar turşusu p-kumarat 3-hidroksilaza fermenti, oksigen və NADPH-nin iştirakı ilə kofein turşusuna çevrilir. Nəhayət, kofein turşusu bəzi digər sadə çevrilmələr vasitəsilə eugenola çevrilir.
İzoeugenol nədir?
İzoeugenol fenilpropenin bir növüdür və əvəzedici guaiakoldur. Bu maddəni ilanq-ilanq kimi bitkilərin efir yağlarında tapa bilərik və o, həmçinin odun tüstüsü və maye tüstünün tərkib hissəsidir. Üstəlik, eugenoldan izojenol sintez edə bilərik.
İzoevgenolun cis izomeri və trans izomeri kimi iki forması var. İzoevgenolun cis izomeri maye, izojenolun trans izomeri isə kristal maddə kimi görünür. Bu maddə vanilin istehsalında çox faydalıdır. Bundan əlavə, tüstünün ət və pendir üzərində kif əmələ gəlməsini maneə törədən təsirindən məsuldur.
Şəkil 03: Isoeugenolun Kimyəvi Quruluşu
Ancaq bəzi insanlarda izojenol allergiyası var; ümumi simptom pətək kimi reaksiyadır. Bu simptom sabunların, hamam bezlərinin, şampunların, yuyucu vasitələrin və bu maddəni ehtiva edən yerli kosmetik tətbiqlərin qoxusuna məruz qaldıqda ortaya çıxır. Bundan əlavə, klinik patch testindən istifadə edərək bu maddəyə həssaslığı yoxlaya bilərik.
Eugenol və Isoeugenol Arasındakı Fərq Nədir?
Eugenol və izojenol bir-birinin izomerləridir. Eugenol kimyəvi formulu C10H12O2 olan allil guaiacol maddəsidir. Isoeugenol fenilpropenin bir növüdür və əvəz edilmiş guaiakoldur. Eugenol və isoeugenol arasındakı əsas fərq, eugenolun mixək kimi bir qoxuya sahib olmasıdır, izoeugenol isə çiçək qoxusuna malikdir. Bundan əlavə, eugenol solğun sarı rəngli mayedir, izougenolun trans izomeri isə kristal maddə, onun cis izomeri isə yağlı mayedir.
Aşağıdakı cədvəl eugenol və isoeugenol arasındakı fərqin yan-yana müqayisəsini göstərir.
Xülasə – Eugenol vs Isoeugenol
Eugenol kimyəvi formulu C10H12O2 olan allil guaiacol maddəsidir. Isoeugenol bir növ fenilpropen və əvəz edilmiş guaiakoldur. Eugenol və isoeugenol arasındakı əsas fərq, eugenolun mixək kimi, izoeugenolun isə çiçək qoxusu olmasıdır.
