Heksoza vs Pentoza
Karbohidratlar "polihidroksi aldehidlər və ketonlar və ya polihidroksi aldehidlər və ketonları əldə etmək üçün hidrolizləşən maddələr" kimi müəyyən edilən birləşmələr qrupudur. Karbohidratlar yer üzündə ən çox yayılmış üzvi molekullardır. Onlar canlı orqanizmlər üçün kimyəvi enerji mənbəyidir. Bununla yanaşı, onlar toxumaların mühüm tərkib hissəsi kimi xidmət edirlər. Karbohidratlar yenidən monosaxaridlər, disakaridlər və polisaxaridlər kimi üç kateqoriyaya bölünə bilər. Monosakkaridlər karbohidratların ən sadə növüdür. Monosakkarid Cx(H2O)x düsturuna malikdir. Bunlar daha sadə karbohidratlara hidroliz oluna bilməz. Dadı şirindirlər. Bütün monosaxaridlər şəkəri azaldır. Buna görə də, Benedicts və ya Fehling reagentləri ilə müsbət nəticə verirlər. Monosakkaridlərgörə təsnif edilir.
- Molekulda mövcud olan karbon atomlarının sayı
- Onlarda aldehid və ya keto qrupu olub-olmaması
Ona görə də monosaxaridin aldehid qrupu varsa, ona aldoz deyilir. Keto qrupu olan monosaxaridlərə ketoza deyilir. Bunlar arasında ən sadə monosaxaridlər qliseraldehid (aldotrioza) və dihidroksiasetondur (ketotrioza). Qlükoza bir monosaxarid üçün başqa bir ümumi nümunədir. Monosaxaridlər üçün xətti və ya siklik bir quruluş çəkə bilərik. Məhlulda molekulların əksəriyyəti siklik quruluşdadır. Məsələn, qlükozada siklik quruluş əmələ gəldikdə, karbon 5-də olan -OH halqanı karbon 1 ilə bağlamaq üçün efir əlaqəsinə çevrilir. Bu, altı üzvlü halqa quruluşunu meydana gətirir. Üzük həm efir oksigeninə, həm də spirt qrupuna malik olan karbonun olması səbəbindən hemiasetal üzük adlanır
Heksoza
Yuxarıda təsvir olunduğu kimi, monosaxaridləri təsnif etməyin bir yolu molekulda mövcud olan karbon atomlarının sayından istifadə etməkdir. Buna görə heksoza altı karbon atomu olan monosaxaridlər qrupudur. Onun kimyəvi formulu C6H12O6 Məsələn, qlükoza, qalaktoza, fruktoza altı karbon atomlu ümumi molekullardan bəziləri. Məsələn, qlükoza dörd hidroksil qrupuna malikdir və aşağıdakı quruluşa malikdir.
Bunlar aldehid qrupuna və ya keton qrupuna malik olmasına görə daha da bölünür. Məsələn, qlükoza bir aldehid qrupuna malikdir; ona görə də aldoheksozdur. Allose, altroz, qlükoza, mannoz, guloza, idoz və taloza aldoheksozların digər növləridir. Bütün bunların dörd şiral mərkəzi var, beləliklə, 16 stereoizomer var. Onlar siklik molekullar əmələ gətirdikdə, hemiasetallar əmələ gətirirlər. Fruktoza keton qrupuna malikdir, buna görə də ketoheksozdur. Fruktozadan başqa, sorboza, tagtoza və psikoza bəzi digər ketoheksozlardır. Onların üç şiral mərkəzi və buna görə də səkkiz stereoizomer var.
Pentoza
Pentozlar beş karbon atomu olan monosaxarid molekullarıdır. Heksozlar olaraq, pentozları da aldopentozlar və ketopentozlar kimi iki qrupa bölmək olar. Riboza, ksiloza, arabinoza, liksoza aldopentozalardır. Onların üç şiral mərkəzi, beləliklə, səkkiz stereoizomer var. Ribuloza, ksiluloza ketopentozlardır və onların yalnız iki şiral mərkəzi var.
Heksoza ilə Pentoza arasındakı fərq nədir?
• Heksoza altı karbon atomlu monosaxaridlər qrupu, pentoza isə beş karbon atomlu monosaxaridlər qrupudur.
•Heksoza molekulları pentoza molekullarından daha çox şiral mərkəzlərə malikdir. Buna görə də, heksoza molekullarından mümkün olan stereoizomerlərin sayı pentozalardan daha çoxdur.
