Ördək vs Toyuq Yumurtası
İnsanlar tez-tez qoyulmuş toyuq və ördək yumurtası arasında seçim etmək imkanı olduqda daha yaxşı yumurta haqqında düşünürlər. Sadəcə olaraq, bu iki növ yumurta arasındakı fərq haqqında anlayış onlara ən yaxşı seçim etmək üçün daha yaxşı bir platforma təmin edərdi. Ümumiyyətlə, ördək yumurtası ilə müqayisədə insanlar arasında toyuq yumurtasından istifadə daha çox olur. Buna görə də, ördək yumurtalarının xüsusiyyətləri haqqında məlumatlılıq ictimaiyyətin əksəriyyətində aşağı səviyyədədir. Bu məqalə həm toyuq, həm də ördək yumurtaları haqqında vacib faktları müzakirə etmək niyyətindədir və ikisi arasında müqayisə aparılır.
Ördək Yumurtası
Ördəklər bir çox digər quş yumurtaları arasında olduqca fərqlənən, lakin qaz yumurtalarından daha kiçik olan böyük yumurtalar qoyurlar. Bir ördək yumurtasının orta çəkisi təxminən 130 qramdır. Bu yumurtaların qabıqları sərtdir və asanlıqla qırılmır. Buna görə də, ördək yumurtalarının raf ömrü uzundur və ya başqa sözlə, onlar təxminən altı həftə istifadə üçün yaxşı saxlanıla bilər. Ördək yumurtalarında yumurta sarısının ağına nisbəti böyük ölçülərinə görə bir çox digər quş yumurtaları ilə müqayisədə yüksəkdir. Ördək yumurtalarında qida maddələrinin nəzərə alınması vacibdir və 100 qramında təxminən 185 Kilokalori enerji var. Bundan əlavə, ördək yumurtalarında zülallar, vitaminlər, ionlar və digər vacib minerallar (məsələn, kalium, maqnezium, fosfor, pantotenik, fol turşusu və bir çox başqaları) mövcuddur. Üstəlik, hər 100 qram ördək yumurtasında 3,68 qram doymuş yağ var və hər yumurtada 17 amin turşusu var. Bu yüksək qidalı ördək yumurtaları yüksək miqdarda xolesterol kimi bəzi problemli komponentləri ehtiva edir (100 qram yumurtada 880 milliqramdan çox xolesterin). Su tərkibi ördək yumurtalarında ən yüksək deyil və dadı yağlara görə unikal və asılılıq yaradır. Duzlu ördək yumurtasının Çin resepti insanlar arasında xüsusilə məşhurdur.
Toyuq Yumurtası
Toyuq yumurtaları dünyanın ən məşhur yumurtalarıdır və eyni zamanda ən populyardır. Bunun səbəbi toyuq yumurtasının çox yüksək olması və insanların gündəlik həyatda tez-tez toyuq yumurtası istehlak etməsidir. Bunlar təxminən 70 qram çəkisi olan orta ölçülü yumurtalardır. Zülallar, doymuş yağlar (100 qram yumurtaya 3,1 qram), amin turşuları, vitaminlər, minerallar və karbohidratlar kimi bir çox qida maddələrinin olması toyuq yumurtalarını yemək üçün mükəmməl edir. Ancaq 100 qram yumurtada xolesterinin miqdarı təxminən 425 milliqramdır və bu, toyuq yumurtasını insanlar, xüsusən də ürək xəstələri üçün bir qədər zərərli edir. Xolesterinin çox hissəsi yumurta sarısında olduğu üçün sarısı olmadan toyuq yumurtasını istehlak etmək o qədər də zərərli olmaya bilər. Əksər insanlar yumurtanın sarısına üstünlük verirlər, çünki təklif edən dad yumurtanın ağının dadından daha yaxşıdır. Toyuq yumurtası insan tərəfindən istehlak edilən bir çox digər quş yumurtalarından daha çox su ehtiva edir və bu da digərləri arasında yumurtanın dadının aşağı düşməsinə səbəb olur. Bununla belə, insanın zülal tələbatını əsas götürdüyü toyuq yumurtası olmuşdur.
Ördək və Toyuq Yumurtası arasındakı fərq nədir?
• Ördək yumurtası toyuq yumurtasından daha böyük və ağırdır.
• Unikal çəkidə olan qida maddələri ördək yumurtalarında toyuq yumurtalarından daha yüksəkdir.
• Toyuq yumurtası ördək yumurtasından daha çox su ehtiva edir.
• Ördək yumurtası toyuq yumurtasından daha çox kaloriyə malikdir.
• Toyuq yumurtası ördək yumurtasından daha çox yayılmışdır.
• Toyuq yumurtaları iki rəngdə (ağ və qəhvəyi) mövcuddur, ördək yumurtaları isə ağ, boz, xallı və ya qəhvəyi ola bilər.
• Toyuq yumurtası özünəməxsus dad vermir, lakin ördək yumurtası dad verir.
