Əsas Fərq – Əllə atılan və Pan Pizza
Pizza bütün dünyada məşhur olan italyan yeməyidir. Əllə atılan pizza və pan pizza iki fərqli pizza növüdür. Əllə atılan pizza ilə pan pizza arasındakı əsas fərq xəmirin yuvarlanmasıdır; əllə atılan pizzada xəmir yumşalana qədər yoğrulur və sonra bir neçə dəfə havaya atılır, tava pizzada isə top formalı xəmir yaranır və birbaşa tavaya qoyulur. Hazırlanmadakı bu fərqliliyə görə, bu iki növ pizzada da bəzi başqa fərqlər var.
Əl Tossed Pizza nədir?
"Əllə atılan" adından da göründüyü kimi, əllə atılan pizza pizza xəmirinin havaya atılmasını və əllə tutulmasını ehtiva edir. Xəmir yumşalana qədər yoğrulmalıdır. Xəmir düzgün ölçü və qalınlığa gələnə qədər silkələmək təkrarlanmalıdır. Əllə atmaq, zirvələri tutmaq üçün kifayət qədər güclü olan nazik bir qabıq yaradır. Bununla belə, əl atma texnikası çox təcrübə tələb edir. Xəmir bitdikdən sonra onun üstünə nazik qat sous əlavə edilir və xəmir 2-3 saat dincəlir. Əllə yoğrulan xəmir yumşaq olduğundan, qalxarkən tavaya asanlıqla yayıla bilər.
Xəmir qalxdıqdan sonra üzərinə əlavələr əlavə etmək olar. Sonra xəmir 10-15 dəqiqə ərzində təxminən 500 ° F-də sobanın alt rafında bişirilə bilər. Əllə atılan pizza tava pizzası ilə müqayisədə daha düz və xırtıldayan qabığa malikdir.
Pan Pizza nədir?
Tava pizzası xəmirin havaya atılmasını nəzərdə tutan pizza növüdür. Bu, Çikaqo tipli pizza və ya dərin yemək pizza kimi də tanınır. Tava pizzasında xəmir topları hazırlanır və forma almaq üçün birbaşa dərin tavaya yayılır. Pan pizza xəmiri əllə atılan pizzadan daha çətindir; genişləndirmək üçün yer olmadığı üçün pizza daha tüklü və qalın olur. Tavanı yağla örtsəniz, pizza daha xırtıldayan bir qabıq əldə edər.
Pan Pizza
Tava pizzası əl ilə atılan pizzadan daha yüksək temperaturda bişirilir; bişirmə vaxtı təxminən 15 dəqiqədir.
Əllə atılan pizza ilə Pan Pizza arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Hər iki əllə atılan pizza, un, maya, su və duzdan hazırlanmış standart pizza xəmirindən istifadə edir.
- Eyni yağlar hər iki növ pizzaya əlavə edilə bilər; bu əlavələrə adətən mozzarella pendiri, ət növləri, tərəvəzlər, ədviyyatlar və ədviyyatlar daxildir.
Əllə atılan pizza ilə Pan Pizza arasındakı fərq nədir?
Əl atdı vs Pan Pizza |
|
| Əldə atılan pizzada xəmir istənilən forma və qalınlığa gələnə qədər dəfələrlə havaya atılır. | Tava pizzasında xəmir topları hazırlanır və birbaşa tavaya qoyulur. |
| Qabıq | |
| Əllə atılan pizza düz və xırtıldayan qabığa malikdir. | Tava pizzasının qalın və tüklü qabığı var. |
| Bişirmə Temperaturu | |
| Əldə atılan pizza 500°F-də bişirilir. | Tava pizza daha yüksək temperaturda bişirilir. |
| Xəmir | |
| Əllə atılan pizza yumşaq xəmirə malikdir. | Tava pizzası daha sərt xəmirə malikdir. |
Xülasə – Əllə atılan və Pan Pizza
Əllə atılan və pan pizzalar iki məşhur pizzadır. Əllə atılan pizza ilə pan pizza arasındakı fərq əsasən pizza xəmirinin yuvarlanma üsulundan asılıdır. Bundan əlavə, xəmirdə, qabıqda, eləcə də bişirmə temperaturunda fərqlər var.
Hand Tossed vs Pan Pizza PDF-ni endirin
Bu məqalənin PDF versiyasını yükləyə və sitat qeydinə əsasən onu oflayn məqsədlər üçün istifadə edə bilərsiniz. Zəhmət olmasa, PDF versiyasını buradan endirin: Əllə atılan pizza ilə Pan Pizza arasındakı fərq
Şəkil Nəzakət:
1.'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699'Marckbass8 (Public Domain) tərəfindən Pixabay vasitəsilə
