Spagetti sousu ilə pizza sousu arasındakı əsas fərq odur ki, spagetti sousu bişirilir, pizza sousu isə bişmir. Pizza sousu pizza xəmiri və əlavələrlə bişirilir.
Spagetti sousu qalın və suludur, çünki pizza sousunun hazırlanmasında istifadə edilən pomidor püresi əvəzinə kublara kəsilmiş pomidor istifadə olunur. Spagetti sousu dadını artırmaq üçün ədviyyatla yanaşı daha çox ot və ədviyyatdan da istifadə edir. Lakin pizza sousunda adətən otlar və ədviyyatlar istifadə edilmir, çünki pizzada istifadə edilən əlavələr çoxlu inqrediyentlərə malikdir və onun dadını artırır.
Spagetti sousu nədir?
Spagetti sousu ümumiyyətlə əzilmiş pomidorla hazırlanır. Bu, sousun suyun səviyyəsini artırır və nəticədə daha incə olur. Bu nazik konsistensiya spagettinin üzərinə yayılmasını asanlaşdırır. Bu sous adətən pizza sousundan daha çox ədviyyat tələb edir və bura duz, qurudulmuş keklikotilik və bibər kimi əsas maddələr daxildir. Həmçinin pomidor parçaları və ət ola bilər. Adətən, ləzzətlər yalnız bu sousu bir az qaynadıqda çıxır. Daha çox dad əlavə etmək üçün pendirli fransız çörəyi və ya təzə yaşıl lobya kimi tərəflər əlavə edilə bilər. Spagetti sousuna adətən aşağıdakı maddələr daxildir:
- 1/8 fincan zeytun yağı
- 3 funt doğranmış yetişmiş pomidor
- 3 xörək qaşığı doğranmış təzə kəklikotu yarpaqları (isteğe bağlı)
- 6 diş sarımsaq, doğranmış
- dadmaq üçün duz və istiot
- 1 böyük soğan, doğranmış
- 1/4 fincan doğranmış təzə reyhan yarpaqları
Zeytun yağı qızdırıldıqdan sonra bütün digər inqrediyentlərlə birlikdə pomidor əlavə edilir. Sonra tez-tez qarışdıraraq qaynadılmalıdır. İstiliyi az altdıqdan sonra, hərdən qarışdırılaraq təxminən 10 dəqiqə qaynadılır. Bişirərkən pomidorları spatula ilə əzməyi unutmayın.
Pizza sousu nədir?
Ümumiyyətlə, pizza sousu bişməmiş olur və o, adi pomidor, tomat pastası və ya ədviyyat və göyərti ehtiva edə bilən püresi bişməmiş pomidordan istifadə etməklə hazırlanır. Buna görə də bu, spagetti sousundan daha qalın bir quruluşa malikdir. Bu qalın tekstura pizzanın bişirilərkən sousda islanmasının qarşısını alır. Pizza sousu həmçinin italyan ədviyyatı, oregano, sarımsaq duzu, soğan tozu və şəkər kimi maddələrdən istifadə edə bilər. Bu ədviyyatlar pizzalarda istifadə edilən pendirin tərkibindəki piylər və yağlarla birlikdə birləşərək pizzaya ətirli və iştahaaçan bir dad verir. Pizzanı hazırlamazdan əvvəl sous hazır olmalıdır və sonra bu pizza sousundan nazik təbəqə ilə pizza xəmirinin üstünə yayılır və üzərinə digər inqrediyentlər qoyulur və həmin inqrediyentlər və xəmirlə birlikdə bişirilir. Bu sousda düzgün dad ləzzətli pizzanın açarı hesab olunur. Ənənəvi olaraq bu sous qırmızıdır, lakin bu xüsusi hazırlanmış pizza sousunun əvəzinə onun üçün məşhur alternativlər də var. Bunlar,kimi souslardır.
- Zeytunyağı və Sarımsaq
- Barbekü sousu
- Pesto
- Alfredo Sousu
- Chimichurri Sousu
- Tapenada
- Şirin Çili Sousu
- Rikotta Pendiri
- Ranch P altarı
- Balsamik Qlazur
- Camış Qanadı Sousu
Pizza sousunun hazırlanması üçün maddələr,
- 6 unsiya. tomat pastası
- 15 unsiya. pomidor sousu (hamar, heç bir parça olmadan)
- 1/2 ç.q. sarımsaq tozu
- 1/2 xörək qaşığı. duz və ya sarımsaq duz
- 1/2 ç.q. soğan tozu
- 1 ç.q. dənəvər şəkər
- 1/4 ç.q. yer bibəri
- 1-2 xörək qaşığı. İtalyan ədviyyatı (dadmaq üçün)
- Qurudulmuş və ya təzə oregano (dadmaq üçün)
- Qurudulmuş və ya təzə reyhan (dadmaq üçün)
- Qırmızı bibər lopaları (isteğe bağlı)
Bütün bu inqrediyentlər pizza sousunu hazırlamaq üçün qarışdırılır və pizza hazırladıqdan dərhal sonra istifadə edilməli və ya bir neçə həftə soyuducuda saxlanıla bilər.
Spagetti sousu ilə Pizza sousu arasındakı fərq nədir?
Spagetti sousu ilə pizza sousu arasındakı əsas fərq odur ki, spagetti sousu bişirilir, pizza sousu isə bişmir. Spagetti sousu daha ucuz hesab edildiyi üçün evdə hazırlanan pizzalar üçün pizza sousu yerinə də istifadə edilə bilər. Lakin onların dadı fərqlidir.
Aşağıdakı cədvəldə yan-yana müqayisə üçün spagetti sousu ilə pizza sousu arasındakı fərqlər sadalanır.
Xülasə – Spagetti Sousu vs Pizza Sousu
Spagetti sousu, pizza sousu bişməmiş halda bişirilir. Spagetti sousu sıx və sulu olur, çünki pizza sousunda pomidor püresindən fərqli olaraq doğranmış pomidorlardan istifadə edir, bu da onu daha qaymaqlı və hamar toxumalı edir. Spagetti souslarında ləzzətini artırmaq üçün pizza souslarından daha çox otlar, ədviyyatlar və ədviyyatlar var. Lakin pizza souslarında daha az ədviyyat var, çünki pizza əlavələrində artıq çoxlu ədviyyatlar var. Beləliklə, bu, spagetti sousu ilə pizza sousu arasındakı fərqin xülasəsidir.
