Bioreaktor və fermentator arasındakı əsas fərq qapalı damarların içərisində baş verən biokimyəvi reaksiya növüdür. Bioreaktor bütün növ biokimyəvi reaksiyaları asanlaşdırır, lakin fermentator yalnız fermentasiyanı asanlaşdırır.
Biotexnologiyanın sənayedə tətbiqi Elmin maraqlı sahəsidir. Bu tətbiqlər mikrobioloji tətbiqlərdən heyvan əsaslı tətbiqlərə qədər dəyişir. Bundan əlavə, Biotexnologiyanın sənaye tətbiqləri kənd təsərrüfatı, tibb və müxtəlif sənayelər kimi əsas sahələrdə dəyişir. Bioreaktorlar müxtəlif növ biokimyəvi reaksiyaları asanlaşdırmaq üçün lazımi şəraitin yaradıldığı qapalı gəmilərdir. Fermentatorlar bioreaktorlar qrupuna aiddir, lakin xüsusilə yalnız fermentasiya üçün nəzərdə tutulub.
Bioreaktor nədir?
Bioreaktor bütün növ biokimyəvi reaksiyaları emal etmək və asanlaşdırmaq qabiliyyətinə malik qapalı gəmidir. Beləliklə, bu bioreaktorlar hüceyrə böyüməsini asanlaşdırmaq üçün müxtəlif hüceyrə yetişdirmə üsullarında vacibdir. Bioreaktorların içərisində böyüyən hüceyrələr təkhüceyrəli mikroorqanizmlərdən çoxhüceyrəli bitki və heyvan hüceyrələrinə qədər dəyişə bilər. Prosesin sonunda istədiyiniz məhsullar asanlıqla çıxarıla və ya ayrıla bilər. Beləliklə, bu bioreaktorlar əczaçılıq məhsulları, vitaminlər və zülallar kimi ikincil metabolitlər istehsal etmək üçün sənayelərdə müntəzəm olaraq istifadə edirlər.
Asanlaşdırdıqları reaksiyalara görə müxtəlif növ bioreaktorlar var. Bioreaktorların əsas növləri qarışdırılmış çən bioreaktorları, hava yüklü bioreaktorlar, sütunlu bioreaktorlar və dolu yataqlı bioreaktorlardır. Bundan əlavə, bioreaktorda istifadə olunan kultivasiya mexanizminin növlərinə əsaslanan bir neçə növ bioreaktor var. Beləliklə, bioreaktorlar suspenziya kultivasiyasını həyata keçirirsə, onlar dayandırılmış böyümə bioreaktorları kimi tanınır. Bunun əksinə olaraq, bioreaktorlar metabolitlər istehsal etmək üçün biofilmlər əmələ gətirirsə, onlar biofilm bioreaktorları adlanır.
Şəkil 01: Bioreaktorlar
Bundan əlavə, bioreaktor sistemindəki qida maddələrini və digər media komponentlərini optimallaşdırmalıyıq və bioreaktorda metabolitlərin maksimum artımını və səmərəli istehsalını asanlaşdırmaq üçün müvafiq fiziki şəraiti dəyişdirməliyik.
Fermentor nədir?
Fermentor ixtisaslaşdırılmış bioreaktordur. Beləliklə, yalnız fermentasiya reaksiyalarını həyata keçirir. Fermentasiya anaerob şəraitdə şəkər mənbələrindən turşular və spirtlər istehsal edən prosesdir. Şərab sənayesi və s. kimi sənayelərin əksəriyyəti laktik turşu və etanol istehsal etmək üçün şəkərlərin fermentasiyasından geniş istifadə edir. Beləliklə, fermentatorlar fermentasiya qabiliyyətinə malik mikrob mənbələrindən istifadə edirlər. Bunlara Saccharomyces cerevisiae kimi göbələklər və Acetobacter kimi bakteriyalar daxildir.
Şəkil 02: Fermentator
Fermentasiya anaerob şəraitdə və sistemin temperaturu və pH-nın tənzimlənməsi ilə baş verir. Beləliklə, fermentatorda xammal əlavə etmək və məhsulu çıxarmaq üçün giriş və çıxış var. Fermentatorlar daxilində iki əsas növ fermentasiya həyata keçirilə bilər, məsələn, su altı fermentasiya və səth fermentasiyası. Müvafiq olaraq, hüceyrələrin mühitə batdığı su altı fermentasiya və mikrob kulturalarının fermentator mühitinin səthində sərbəst şəkildə yerləşdiyi səth fermentasiyası.
Bioreaktor və Fermentor arasındakı oxşarlıqlar nələrdir?
- Bioreaktor və Fermentor qapalı sistemlərdir.
- Biokimyəvi reaksiyaları asanlaşdırır.
- Temperatur, pH, aerasiya və sterillik kimi amillər hər iki sistemi tənzimləyir.
- Bundan başqa, onlar sənayedə müxtəlif bioloji məhsullar istehsal etmək üçün faydalıdır
- Hər ikisi sənaye əhəmiyyətli molekulların geniş miqyaslı istehsalında işləyir.
Bioreaktor və Fermentor Arasındakı Fərq Nədir?
Bioreaktor və fermentator arasındakı əsas fərq, hər bir qapalı sistem tərəfindən asanlaşdırılan reaksiya növüdür. Bioreaktor istənilən növ biokimyəvi reaksiyaları asanlaşdırır, fermentator isə fermentasiyanı asanlaşdırır. Əslində, fermentatorlar anaerob şəraitdə baş verən fermentasiya reaksiyaları üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi bioreaktorlardır. Bununla belə, həm bioreaktor, həm də fermentator müxtəlif məhsulların istehsalında sənaye baxımından əhəmiyyətlidir.
Aşağıdakı bioreaktor və fermentator arasındakı fərq haqqında infoqrafika bu fərqləri yan-yana müqayisə kimi təsvir edir.
Xülasə – Bioreaktor və Fermentor
Bioreaktor və fermentator biokimyəvi reaksiyaları həyata keçirən qapalı sistemlərdir. Bioreaktor və fermentator arasındakı əsas fərq odur ki, bioreaktorlar ümumiyyətlə istənilən növ biokimyəvi reaksiyaları həyata keçirir, fermentatorlar isə yalnız fermentasiya aparır. Beləliklə, fermentatorlar yalnız laktik turşu və spirt kimi turşular istehsal edəcəklər. Buna görə də, fermentatorlarda yalnız fermentativ mikroblardan istifadə edirik. Bunun əksinə olaraq, bioreaktorlar əczaçılıq, dərmanlar və zülallar kimi müxtəlif məhsullar istehsal edə bilir. Beləliklə, hər ikisi birləşmələrin kütləvi istehsalı üçün sənayedə çox vacibdir.
