Əsas Fərq – Sellüloza və Hemiselüloza
Sellüloza və hemiselüloza əsasən bitki hüceyrə divarlarında olan və təbii liqnoselülozik materialların mühüm komponentləri olan iki növ təbii polimerdir. Ancaq bu iki komponent kimyəvi tərkibində və quruluşunda fərqlidir. Sellüloza ilə hemiselüloza arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, sellüloza üzvi polisaxarid molekuludur, hemiselüloz isə polisaxaridlərin matrisidir.
Sellüloza nədir
Sellüloza molekulyar formuluna (C6H10O5) malik üzvi polisaxarid molekuludur.)nBir neçə yüzdən minlərlə D-qlükoza vahidindən ibarət xətti zəncir var. Sellüloza bir çox təbii materiallarda olan təbii polimer birləşmədir; məsələn, yaşıl bitkilərdə ilkin hüceyrə divarının struktur komponentidir. Yosun növlərinin bir çox formasında da tapıla bilər. Sellüloza Yer üzündə ən çox yayılmış üzvi polimerdir. Bir çox təbii birləşmələr sellüloza ilə zəngindir; məsələn, ağacın, pambıq lifinin və qurudulmuş çətənənin tərkibindəki sellüloza müvafiq olaraq 40-50%, 90% və 57% təşkil edir.
Hemiselüloz nədir
Polyoz kimi tanınan hemiselüloz, demək olar ki, bütün bitki hüceyrə divarlarında sellüloza ilə birlikdə mövcud olan arabinoksilanlar kimi polisaxaridlərin matrisidir. Bu, əksər bitkilərin biokütləsində mövcud olan polisaxariddir; bitkilərin quru çəkisinin təxminən 20%-30%-ni təşkil edir. Hemiselüloz sellüloza ilə birləşərək hüceyrə divarına fiziki və struktur möhkəmlik verir. Qlükoza ilə yanaşı, hemiselülozların digər struktur komponentləri ksiloza, qalaktoza, mannoz, ramnoz və arabinozadır. Hemiselülozun şaxələnmiş strukturu ilə 500 və 3000 şəkər vahidindən ibarət daha qısa zəncirləri var.
Sellüloza və Hemiselüloza arasındakı fərq nədir?
Struktur:
Sellüloza: Sellüloza şaxələnməmiş polimer molekuldur və hər polimerdə 7,000-15,000 qlükoza molekulu var.
Hemiselüloza: Hemiselüloza 500–3000 şəkər vahidindən ibarət daha qısa zəncirləri ehtiva edir və budaqlanmış polimerdir.
Kimyəvi Tərkibi:
Parametr |
Sellüloza |
Hemiselüloz |
| Alt bölmələr | D-Pyran qlükoza vahidləri |
D-Ksiloza mannoz, L-arabinoza qalaktoza qlükuron turşusu |
| Alt bölmələr arasındakı bağlar | “-1, 4-Qlikozid bağları |
“-1, 4- daxilində qlikozid bağları əsas zəncirlər; “-1.2-, “-1.3-, “-1.6-yan zəncirlərdə qlikozid bağları |
| Polimerləşmə | Bir neçə yüzdən on minlərlə vahidə qədər. Budaqlanmamış quruluşa malikdir. | 200 vahiddən az. Budaqlanmış quruluşa malikdir. |
| Polimer | β-Qlukan | Poliksiloza, Galactoglucomannan (Gal-Glu-Man), qlükomannan (Glu-Man) |
| Tərkibi | Kristal bölgədən və amorf bölgədən ibarət üçölçülü xətti molekul. |
Üçölçülü Kiçik kristal bölgəyə malik qeyri-homogen molekul. |
Xüsusiyyətlər:
Sellüloza: Sellüloza güclü, kristal quruluşa malikdir və hidrolizə davamlıdır. Hemiselülozdan fərqli olaraq, bu yüksək molekulyar çəkiyə malikdir. Sellüloza bitki hüceyrə divarlarında dəstəkləyici material kimi çıxış edir.
Hemiselüloz: Hemiselüloz təsadüfi, amorf bir quruluşa malikdir və az gücə malikdir. O, seyreltilmiş turşu və ya əsas, həmçinin saysız-hesabsız hemiselüloz fermentləri ilə asanlıqla hidrolizə oluna bilər. Hemiselüloz bioloji parçalana bilir və bəzi bakteriya və göbələklərin bir neçə fermentinin sinergik təsiri ilə parçalanır. Sellüloza ilə müqayisədə daha az molekulyar çəkiyə malikdir.
Tətbiqlər:
Sellüloza: Böyük miqdarda sellüloza əsasən karton və kağız istehsalı üçün istifadə olunur. Daha kiçik miqdarlar selofan və rayon kimi geniş çeşiddə törəmə məhsullara çevrilir. Selülozanın selülozlu etanol kimi bioyanacaqlara çevrilməsi alternativ yanacaq mənbəyi kimi istifadə edilmək üçün tədqiqat mərhələsindədir. Ağac kütləsi və pambıq sənaye tətbiqləri üçün əsas sellüloza mənbələridir.
Hemiselüloz: Qablaşdırmada film və gel kimi istifadə olunur. Hemiselüloz toksik olmayan və bioloji parçalana bilən olduğundan, toxumasını, dadını və ağız hissini qorumaq üçün qida məhsullarını örtmək üçün yeməli filmlərdə istifadə olunur. Həm də pəhriz lifi kimi istifadə olunur.
Təriflər:
Sinergetik fəaliyyət: İki və ya daha çox agent, obyekt, faktor və ya maddələr arasında yaranan və onların fərdi təsirlərinin cəmindən daha çox təsir yaradan təsir.
