Tomat Sousu vs Tomat Pastası
Pomidor bütün dünyada insanlar tərəfindən çox yönlü olması və ən darıxdırıcı yeməkləri belə maraqlı və həyəcanverici reseptlərə çevirmək qabiliyyətinə görə sevilir. Pomidor bir çox formada istifadə olunur və salat kimi xam yeyilə bilər, həmçinin hazırlanma və ya bişirmə zamanı püresi və ya tomat pastası kimi istifadə edilə bilər. Nəhayət, pomidor hər cür qəlyan altılara ədviyyat kimi əlavə olunmaq üçün pomidor sousu şəklində mövcuddur və onları yemək üçün ləzzətli edir. Tomat pastası və tomat sousunun görünüşü və istifadəsində çoxlu oxşarlıqlar var. Bununla belə, bu məqalədə vurğulanacaq fərqlər də var. Aydındır ki, siz hamburgerinizin üzərinə pomidor sousu yerinə tomat pastası tökə bilməzsiniz, elə deyilmi?
Pomidor Sousu
Pomidor sousu digər yeməklər üçün ədviyyat kimi istifadə edilən və digər növ sousların hazırlanmasında əsas kimi xidmət edən bir qida məhsuludur. Onun hazırlanması pomidorları qısa müddətə bişirən və sonra qalın pomidor pastası almaq üçün onları süzən pomidor pürelərinə bənzəyir. Bununla belə, pomidor sousunun hazırlanması zamanı sousu digər yeməklərlə yeməyə hazır etmək üçün bir çox növ dad və göyərti və ədviyyatlar əlavə edilir.
Tomat pastası
Pomidorları əvvəlcə uzun müddət bişirmək lazımdır, rütubəti az altmaq üçün; sonra toxumları və qabığını çıxarmaq üçün süzülür və qalın və zəngin pasta almaq üçün daha da bişirilir. Buna tomat pastası deyilir və pomidorun gözəl ətri və dadını əlavə etmək üçün hər cür reseptə əlavə oluna bilən çox yönlü tərkib hissəsidir. Tomat pastasını soyuducuda saxlamaqla saxlamaq olar. Daha uzun müddət saxlamaq üçün tomat pastanızı plastik torbaya qoyun və təzə tomat pastası hazırlamaq çətin görünürsə, dondurucuda saxlayın.
Tomat sousu ilə tomat pastası arasındakı fərq nədir?
• Tomat pastası tomat sousundan daha qalındır
• Tomat pastası ədviyyatsızdır, pomidor sousunda çoxlu ətir və göyərti var ki, onu digər yeməklərlə birlikdə istifadə etməyə hazırlayın
• Tomat pastası uzun müddət, pomidor sousu tez bişirilir
• Tomat pastası ləzzət və ətir üçün bir çox reseptlərin hazırlanmasında, pomidor sousu isə digər yeməklər üçün ədviyyat kimi istifadə olunur
• Təzə tomat pastası mətbəxdə asanlıqla hazırlana bilər, pomidor sousu isə daha çox marketlərdə satılan şüşələrdən istifadə edilir
• Pomidor sousunda bir çox növ ətir və ədviyyatlar olduğu üçün yeməyin dadını pozmadan tomat pastası yerinə tomat sousunu əvəz etmək olmaz
