Qlikogenlə qlükoza arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, qlikogen heyvanlarda və göbələklərdə karbohidratları saxlayan polisaxariddir, qlükoza isə hüceyrələrdə əsas enerji mənbəyi kimi işləyən ən bol monosaxariddir.
Karbohidratlar karbon, hidrogen və oksigen elementləri ilə xarakterizə olunan üzvi birləşmələrdir. Hidrogenin oksigenə nisbəti suya bənzər karbohidratlarda 2:1-dir. Karbohidratlar çox vacib geniş yayılmış bioloji birləşmələrdir, çünki onlar əsas enerji mənbəyi və protoplazmanın struktur tərkib hissəsidir. Ümumiyyətlə, karbohidratlar ağ, bərk və müəyyən polisaxaridlər istisna olmaqla, üzvi mayelərdə həll olunur. Monosakkaridlər karbohidrat molekullarının əsas vahidləridir və qlükoza bunlardan ən əhəmiyyətlisidir. Glikogen də karbohidratdır. Amma qlükoza molekullarının budaqlanmış molekula anabolizmi nəticəsində əmələ gələn polisaxariddir. Bədənin enerji istehsalında həm qlükoza, həm də glikogen vacibdir. Qlükoza enerji istehsalı üçün əsas yanacaq, glikogen isə heyvanlarda və göbələklərdə ikinci dərəcəli, uzunmüddətli enerji saxlama növüdür.
Qlikogen nədir?
Qlikogen müxtəlif fermentlərin təsiri ilə qaraciyərdə artıq miqdarda qlükoza, fruktoza və qalaktozadan sintez edilən polisaxariddir. Glikogenez qaraciyərdə baş verən glikogen əmələ gəlməsi prosesinə aiddir. Bundan əlavə, glikogen ikinci dərəcəli ehtiyat materialdır. Buna görə də, müəyyən miqdarda qlikogen daha sonra yağa çevrilə və piy toxumalarında saxlanıla bilər. Glikogen polisaxarid olduğundan suda həll olunmur.
Bundan başqa, glikogen hazır enerji mənbəyi kimi işləmir. Lakin, ani bir qaçış kimi enerjiyə ani tələbatda, qlikogen qlikogenoliz adlanan bir proses vasitəsilə artıq miqdarda enerji istehsal etmək üçün qlükozaya parçalanır. Buna görə, davamlı yüksək intensivlikli məşq zamanı qlikogenin tükənməsi intensiv yorğunluq, hipoqlikemiya və başgicəllənməyə səbəb ola bilər.
Şəkil 01: Qlikogen
Qlükozanın qlikogenə və qlikogenin yenidən qlükozaya çevrilməsi tamamilə hormonların nəzarəti altındadır. Pankreasdakı Langerhans adacıqları insulin adlı bir hormon ifraz edir. Qlükoza miqdarı normal səviyyədən (100 ml qan üçün 70-100 mq) artarsa, insulin qaraciyər tərəfindən glikogen istehsalı üçün artıq qlükozanın alınmasına səbəb olur. Qandakı qlükoza miqdarı normal səviyyədən aşağı düşərsə, qlükaqon hormonu qaraciyərdəki qlikogen anbarına təsir edərək qlikogenoliz yolu ilə qlükozanı buraxır. Beləliklə, bədənimiz qan qlükozasının dəyişməsini kifayət qədər dar bir hədddə saxlayır.
Qlükoza nədir?
Qlükoza altı karbon atomu və bir aldehid qrupu olan monosaxariddir. Buna görə də heksoza və aldozdur. Dörd hidroksil qrupu var. Xətti bir quruluşa malik olsa da, qlükoza tsiklik bir quruluş kimi də mövcud ola bilər. Əslində, məhlulda molekulların əksəriyyəti siklik quruluşdadır. Qlükozanın siklik quruluşunun əmələ gəlməsi zamanı karbon 5 üzərindəki OH qrupu karbon 1 ilə halqanı bağlamaq üçün efir əlaqəsinə çevrilir. Bu, altı üzvlü halqa quruluşunu əmələ gətirir. Üzük həm efir oksigeninə, həm də spirt qrupuna malik olan karbonun olması səbəbindən hemiasetal üzük kimi də adlandırılır. Sərbəst aldehid qrupu sayəsində qlükoza azalda bilər, şəkəri azaldır. Bundan əlavə, dekstroza qlükoza üçün sinonimdir; qlükoza dekstrorotatordur, çünki müstəvi qütbləşmiş işığı sağa çevirə bilir.
Şəkil 02: Qlükoza strukturu
Günəş işığı olduğu zaman bitkilər fotosintez prosesi ilə sudan qlükoza və karbon qazını sintez edirlər. Bu qlükoza daha sonra enerji mənbəyi kimi xidmət etmək üçün toxumaların saxlanmasına gedir. Heyvanlar və insanlar qlükozanı bitki mənbələrindən alırlar. Təbii istehlak olunan qlükoza meyvə və balda olur. Ağ və şirin dadlıdır. Bundan əlavə, qlükoza suda həll olunur.
İnsanlarda qanda qlükoza miqdarı sabit səviyyədə qalır (100ml qana 70-100 mq). Hüceyrə tənəffüsü hüceyrələrdə enerji istehsal etmək üçün bu dövran edən qlükozanı oksidləşdirir. Homeostaz, insulin və qlükaqon vasitəsilə insanda qan qlükoza səviyyəsini tənzimləyən mexanizmdir. Bundan əlavə, qanda yüksək qlükoza səviyyəsi diabetik vəziyyətə gətirib çıxarır.
Qlikogen və qlükoza arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Qlikogen və qlükoza karbohidratların iki formasıdır.
- Onlar canlı orqanizmlərdə yaxşı enerji mənbəyidir.
- Qlikogen qəfil enerji tələblərinə cavab vermək üçün qlükozaya parçalanır.
- Hər ikisi karbon, hidrogen və oksigendən ibarətdir.
Qlikogen və Qlükoza Arasındakı Fərq Nədir?
Həm qlikogen, həm də qlükoza karbohidratlardır. Lakin, glikogen budaqlanmış polisaxariddir, qlükoza isə monosaxariddir. Bu glikogen və qlükoza arasındakı əsas fərqdir. Bundan əlavə, glikogen heyvanlarda əsas karbohidrat saxlama formasıdır, qlükoza isə canlı hüceyrələrdə əsas enerji mənbəyidir. Glikogen və qlükoza arasındakı başqa bir fərq, qlikogenin suda zəif həll edilməsi, qlükoza isə suda asanlıqla həll olmasıdır. Bundan əlavə, qlükoza bütün canlı orqanizmlərdə, qlikogen isə yalnız heyvanlarda və göbələklərdə olur. Bundan əlavə, qlükoza bədənin nizamlı funksiyaları üçün enerji təmin edir, lakin qlikogen mərkəzi sinir sisteminin funksiyası da daxil olmaqla gərgin məşqlər üçün enerji verir.
Xülasə – Qlikogen və Qlükoza
Qlükoza və qlikogen karbohidratlardır. Glikogen heyvanlarda karbohidratların saxlanma formasıdır. Digər tərəfdən, qlükoza əsas enerji mənbəyi kimi işləyən sadə bir şəkərdir. Üstəlik, qlükoza monosaxariddir, glikogen isə polisaxariddir. Glikogen əzələlərdə, qaraciyərdə və hətta beyində əmələ gələn və saxlanılan qlükoza saxlama növüdür. Glikogen ikinci dərəcəli enerji ehtiyatıdır. Əslində, qlükoza əlçatmaz olduqda ehtiyat enerji mənbəyidir. Bunların hər ikisi yaxşı işləyən bir orqanizmin sağlamlığı üçün vacibdir. Bu, qlikogen və qlükoza arasındakı fərqi ümumiləşdirir.
