Pırasa vs Yaşıl Soğan
Əgər əvvəllər heç vaxt pırasa görməmisinizsə, bu bitkiləri yaşıl soğanla qarışdırdığınız üçün sizi bağışlamaq olar. Bunun səbəbi, hər ikisi Allium cinsinə aid olan iki bitki arasındakı oxşarlıqdır. Yaşıl soğan dadı və ətri baxımından soğana pırasadan daha yaxındır. Pırasa və yaşıl soğan arasında bu məqalədə vurğulanacaq bir çox başqa fərqlər var.
Pırasa
Pırasa, soğan və sarımsağın da daxil olduğu Allium ailəsinə aid bitkilərdir. Pırasa Uels milli simvoludur və bitki bişirildikdən sonra yeyilən yeməli yarpaqlara malikdir. Pırasa daha böyük soğana görə böyümüş yaşıl soğana bənzəyir. Ən çox istehlak edilən yarpaqların açıq yaşıl hissəsi və ağ əsasdır. Bu hissələr tünd yaşıl yarpaqların altında və pırasa kökünün və ya soğanının üstündə yerləşir. Tünd yaşıl yarpaqlar çox sərtdir və əsasən tək qalır. Pırasa soğanı soğan kimi güclü deyil. Pırasa yarpaqları yaşıl soğanın yarpaqları və soğanağından daha yumşaq dad və qoxuya malikdir.
Yaşıl soğan
Yaşıl soğan yeyilə bilən bitkilərdir və qırmızı soğana çox oxşar dadı və ətri ilə tanınır. Onlar müxtəlif adlarla tanınır, məsələn, soğan, göy soğan, körpə soğan, soğan çubuqları və s. Çin və Meksika mətbəxində geniş istifadə olunur. Bu bitkilərin yarpaqları həm bişdikdən sonra, həm də çiy halda yeyilir. Bu, yaşıl soğanı müxtəlif salatlarda istifadə etmək üçün əla edir. Yaşıl soğanın soğanı tam inkişaf etməmişdir və əsasən yarpaqları tərəvəz, salat və bir çox müxtəlif reseptlər üçün ədviyyat kimi istifadə olunur.
Pırasa vs Yaşıl Soğan
• Pırasa dadı və qoxusu yaşıl soğandan daha yumşaqdır.
• Pırasa böyümüş yaşıl soğana bənzəyir.
• Pırasa Uelsdə çox məşhurdur və hətta ölkənin simvoludur.
• Yaşıl soğan Çin və Meksika mətbəxlərində çox istifadə olunur.
• Pırasa dadı yaşıl soğandan daha şirindir.
