Pəhriz vs Qidalanma
Sağlam həyat haqqında danışarkən, pəhriz və qidalanma terminləri həmişə şəkilə düşəcək. Bundan, sağlam həyat sürmək üçün düzgün bəslənmənin və qidalanmanın vacibliyini anlaya bilərik. Bununla belə, pəhriz və qidalanma eyni deyil; fərqli mənalara malikdirlər, lakin bir-biri ilə sıx bağlıdırlar. Bu məqalə pəhriz və qidalanmanın xarakterik xüsusiyyətlərinə, onların arasındakı oxşarlıqlara və fərqlərə və onları birləşdirən ümumi müqayisəyə diqqət yetirir.
Pəhriz nədir?
Pəhriz bir insanın və ya digər orqanizmin istehlak etdiyi qidaların cəmidir. Pəhriz müxtəlif komponentlərdən ibarət ola bilər. Həmin komponentlərin tərkibi yenidən bir neçə meyardan asılı olaraq dəyişə bilər. Pəhrizin tərkibi yaşayışın ekoloji şəraitindən, dini fikirlərdən, şəxsi üstünlüklərdən, qidanın mövcudluğundan, iqtisadi vəziyyətindən və s. asılıdır. Məsələn, varlı insanlar üstün pəhrizlərə sahib ola bilərlər, burada yoxsullar öz pəhrizləri üçün aşağı keyfiyyətli məhsullara etibar etməlidirlər. Bəzi dini və ya mədəni inanclara əsaslanaraq, insanlar öz pəhrizlərini dar çeşidli qidalarla məhdudlaşdırmağa meyllidirlər. Xüsusilə, bəziləri ət, balıq və yumurta istehlak etməyi qadağan edir. Pəhriz növlərinə görə, pəhriz nümunələri təmiz vegetarianlıq, yumurta-vegeterianlıq, lakto-vegetarianlıq, qeyri-vegetarianlıq (hər şeyi yeyənlər) və s. kimi müəyyən edilir.
İnsanlar pəhrizlərini gündəlik planlayıcıya uyğun olaraq qəbul edirlər. İnsanların çoxu gündə üç dəfə pəhriz almağı planlaşdırır. Bu yeməklər səhər yeməyi, nahar və şam yeməyidir; bəzilərinin şam yeməyi adlanan əlavəsi var. İnsanlar rahatlıq, qidalanma vəziyyətləri, sağlamlıq, çəki idarə etmə və s. asılı olaraq pəhriz planlarında çevik olurlar.
Qidalanma nədir?
Qidalanma canlı orqanizmin qidanı mənimsəməsi və ondan toxumaların böyüməsi və dəyişdirilməsi üçün istifadə etməsi prosesidir. Fərqli pəhriz nümunələrinə görə, insanın qidalanma vəziyyəti dəyişə bilər. Qidalanma qidalardakı müxtəlif qida komponentlərindən əldə edilir. Sağlam bir həyat sürmək üçün lazım olan əsas qidalar zülallar, karbohidratlar, yağlar, vitaminlər və minerallardır. Qida qəbulunun miqdarı tələb olunandan az olduqda, yaranan vəziyyət qida pozğunluğu və ya balanssız qidalanma şəraiti adlanır. Bütün insan sağlamlığının vəziyyəti bütün dünyada hökm sürən qida çatışmazlığı ilə təhdid edilə bilər. Dəmir çatışmazlığı (anemiya), A vitamini çatışmazlığı, yod çatışmazlığı və zülal çatışmazlığı dünyada ən həssas çatışmazlıq şərtləridir. Düzgün qidalanma ilə bir çox sağlamlıq probleminin qarşısını almaq olar. Başqa sözlə, düzgün qidalanmaqla onların qarşısını almaq olar.
Pəhriz və Qidalanma arasındakı fərq nədir?
Qidalanmanın əsas yolu düzgün pəhriz saxlamaqdır. Pəhriz qida maddələrini ehtiva edən müxtəlif qidalardan ibarətdir. Qidalar qəbul edildikdə, qida maddələri bədən tərəfindən udulur. Bədən onları müxtəlif metabolik fəaliyyətlərdə istifadə edir. Səhv bir pəhriz zəif metabolik effektivliyə səbəb olacaqdır. Nəhayət, bu, insan orqanizmində qida maddələrinin pozulmasına və ya balanssız qidalanma şəraitinə səbəb ola bilər.
