Espresso vs Latte
Espresso və Latte qəhvə sevməyənlər üçün eyni görünə bilər, çünki o, espresso və latte arasındakı fərqi bilmir. Bununla belə, bir qəhvə həvəskarı espresso və latte arasındakı fərqləri asanlıqla öyrənə bilər. Bir sözlə, kafe espresso və lattenin çoxsaylı qarışdırma və qarışdırma texnikası nəticəsində ortaya çıxan qəhvə varyasyonları olduğunu söyləmək olar. Beləliklə, bu iki növ aralarında bəzi fərqlər göstərir. Espresso və latte arasında mövcud olan bütün fərqlər, eləcə də hər bir fincan qəhvənin əslində nə olduğunun tərifi bu məqalədə təqdim olunacaq.
Espresso nədir?
Espresso adi bir fincan qəhvədən fərqlidir, çünki o, xüsusi texnika ilə hazırlanır. Espresso qarışdırma və qarışdırma üsullarının çox güclü variantıdır. İstifadə olunan qəhvə də çoxumuzun evdə istifadə etdiyimizdən daha incə üyüdülür. Espressonun hər hansı bir qəhvə variantının hazırlanmasında əsas komponent olduğunu bilmək çox vacibdir. Sadəcə espressolar südlə qarışdırılmır.
Sadə bir qəhvə və espresso hazırlamaqda bütün fərq espresso maşını tərəfindən hazırlanır. Espresso hazırlamaq üçün üyüdülmüş qəhvə sıx bir qəhvə şaybasına sıxılır və espresso adlı ekstraksiya yaratmaq üçün yüksək təzyiq altında isti su bu pakdan keçir. Düzgün təzyiq və temperatur ilə bu proses evdə çoxalması çətin olan bir növ ləzzətlə nəticələnir. Gördüyünüz kimi, espressonun qatılaşdırılmış içkisində isti suyun istifadə edilməsi maraqlıdır. Konsentratlaşdırılmış içki olduğu üçün bir fincan espresso adi bir fincan qəhvədən qat-qat güclüdür.
Latte nədir?
İtalyan mənşəli olan Latte, südsüz hazırlanan qara qəhvədən fərqlidir. Latte ilə bağlı istifadə olunan terminologiya café lattedir. Digər tərəfdən, kafe latte qəhvə və süd kimi başa düşülməlidir. Bu ad necə yaranıb? Yaxşı, süd italyanca latte adlanır və beləliklə, südlə qarışdırılmış espressodur. Əslində latte qəhvə və süd qarışığı olduğu üçün onu “café latte” adlandırmaq daha yaxşı olardı.
Café latte-yə gəldikdə, o, çox güclü deyil və təbiətdə konsentrasiyalıdır. Eyni şey lattelərin variasiyasının hazırlanmasında da belədir. Lattelərin hazırlanmasında espresso ilə qarışdırıldıqda isti süddən istifadə edilir. Beləliklə, bir Latte espresso və üzərinə kiçik bir köpük qatı ilə verilən buxarda hazırlanmış süddən başqa bir şey deyil. Təlim keçmiş barista (bu, qəhvə serverinin adıdır) küpədən latte tökəndə o, lattenizin üstündə rəsm əsəri yarada bilər ki, bu da həqiqətən valehedici görünür.
Lakin həmişə unutmayın ki, espresso lattenin hazırlanmasında ilkin əsas tərkib hissəsidir. Digər tərəfdən, latte variantlarına mate, chai və matcha daxildir.
Espresso və Latte arasındakı fərq nədir?
• Café latte südlü qəhvə deməkdir; latte hazırlamaqda qəhvəyə süd əlavə edilir və istifadə edilən qəhvə espressodur. Başqa sözlə, latte yuxarıdan süd köpüyü əlavə edilərək espresso ilə hazırlanır.
• Espresso qəhvə dəmləmək üçün tamamilə fərqli bir texnikadır və düzgün temperatur və təzyiqi saxlayan espresso maşını tələb edir.
• Espresso həm də evdə sadə qəhvə hazırlamaq üçün istifadə ediləndən daha zərif olan üyüdülmüş qəhvə tələb edir.
• Sadəcə espressolar südlə qarışdırılmır. Bu, qəhvə həvəskarlarının asanlıqla başa düşdüyü fərqdir.
• Latte konsentrasiyalı deyil və espresso kimi güclüdür.
Espresso və latte arasında yuxarıda qeyd olunan fərqlər adətən qəhvə içməyən istifadəçi tərəfindən deşifrə edilmir.
