Latte vs Mocha
Latte və Mocha dad, təbiət və xüsusiyyətlərə gəldikdə aralarında yaxşı fərq göstərir. Qeyd edək ki, Latte və Mocha bu günlərdə son dərəcə populyarlaşan iki növ qəhvədir. Düzdür, latte və mocha iki növün oxşar təbiətinə görə qəhvə sevməyənlər üçün demək olar ki, fərqlənmir. Digər tərəfdən, qəhvə bilicisi iki növ içki arasındakı fərqi asanlıqla qeyd edə bilər. Beləliklə, gəlin görək latte mochadan nə ilə fərqlənir və onların oxşar bir şey varmı.
Latte nədir?
Latte espresso və üzərinə kiçik bir qat süd köpüyü qoyularaq buxarda hazırlanmış süddən başqa bir şey deyil. Təlimli bir barista (bu, qəhvə serverinin adıdır) küpədən latte tökəndə o, lattenizin üstündə rəsm əsəri yarada bilər ki, bu da həqiqətən valehedici görünür. İtalyan mənşəli olan Latte, südsüz hazırlanan qara qəhvədən fərqlidir. Latte ilə bağlı istifadə olunan terminologiya café lattedir. Digər tərəfdən, kafe latte qəhvə və süd kimi başa düşülməlidir. Bu ad necə yaranıb? Yaxşı, süd italyanca latte adlanır və beləliklə, südlə qarışdırılmış espressodur. Əslində latte qəhvə və süd qarışığı olduğu üçün onu “café latte” adlandırmaq daha yaxşı olardı.
Başqa sözlə demək olar ki, süd lattenin hazırlanmasında əsas inqrediyentlərdən biri kimi qəbul edilir. Hazırlanmış latteyə baxdığınız zaman latte preparatlarının üzərində nazik südlü köpük zirvələrinə rast gəlmək olduqca yaygındır. Latte üçün, espresso, qəhvənin xüsusi qarışığı, espressoya buxarda hazırlanmış süd əlavə etdikdə və bir stəkan latte hazırlamaq üçün onu üstə süd köpüyü ilə bitirdiyiniz zaman əsas qarışıqdır. Həmçinin, latte inqrediyentləri kimi heç bir şokoladdan istifadə etmir.
Mocha nədir?
Mocha mahiyyətcə üstü qaymaqlı yarı şirin şokoladla hazırlanmış lattedir. Bu o deməkdir ki, espresso və buxarda hazırlanmış süddən başqa, mocha əlavə ləzzət üçün xüsusi növ şokoladdan istifadə edir. Mocha ilə əlaqədar istifadə olunan terminologiya kafe mochadır. Café mocha qəhvə və şokolad kimi qəbul edilməlidir. Başqa sözlə, şokoladın mokanın hazırlanmasında əsas tərkib hissələrindən biri kimi qəbul edildiyini söyləmək olar. Mocha preparatlarının üstündə çırpılmış krem tapmaq çox adi haldır. Bu çırpılmış kremlər müxtəlif ləzzətlərə malikdir və ən mühüm ləzzət şokolad dadıdır. Maraqlıdır ki, mochaya gəldikdə, latte, dondurmaya gəldikdə vanilin əsas qarışığı kimi əsas qarışıqdır. Kafe mocha hazırlamaq üçün ona şokolad əlavə etmək kifayətdir.
Latte və Mocha arasındakı fərq nədir?
• Latte yuxarıdan buxarda hazırlanmış süd əlavə edilərək və üstə süd köpüyü qatı ilə tamamlanaraq espresso ilə hazırlanır.
• Mocha mahiyyətcə üstü qaymaqlı yarı şirin şokoladla hazırlanmış lattedir.
• Latte və mocha arasındakı ən mühüm fərqlərdən biri odur ki, mocha əlavə ləzzət üçün xüsusi növ şokoladdan istifadə edir. Latte şokoladdan istifadə etmir.
• Latte və mocha ilə bağlı istifadə olunan terminologiya da fərqlidir. İstifadə olunan iki fərqli termin kafe mocha və kafe lattedir.
• Mocha hazırlığının üstündə çırpılmış krem, latte hazırlığının üstündə isə südlü köpük tapa bilərsiniz.
• Espresso latte üçün, latte isə mocha üçün əsas qarışıqdır.
