Ərimə və ərimə
Ərimə və ərimə nəzəri cəhətdən fiziki və kimyəvi hadisələrdir, lakin onlar hər gün gözümüzün qarşısında baş verir. Siz buzun əriyib suya çevrildiyini görməmisinizmi? Bir fincan qəhvənin necə hazırlandığını görməmisiniz? Yaxşı, bunlar hər gün şahidi olduğumuz ərimə və ərimə prosesləridir. Bununla belə, hər zaman hər ikisinin eyni məna daşıdığını düşünmək meyli var, çünki müşahidə etdiyimiz kimi sonda bir şey mayeyə çevrilir.
Ərimə
Əritmə faza dəyişikliyidir. Maddənin mövcud ola biləcəyi 3 əsas mərhələ var. Bunlar bərk, maye və qazdır. Bərk bir maddə öz mayesinə çevrildikdə, bu fenomen "ərimə" və ya birləşmə adlanır. Bir maddənin əriməsi üçün enerji təmin edilməlidir. Bu enerji həm istilik, həm də təzyiq şəklində verilə bilər. Bərk maddənin mayeyə çevrildiyi temperatur “ərimə nöqtəsi” adlanır. Faza dəyişməsi tarazlıqda olduğundan; yəni hər iki şəkildə baş verə bilər, bu həm də əks reaksiya üçün “donma nöqtəsidir”.
Ərimə nədir? Maddə bərk cisim kimi mövcud olduqda onun kristal quruluşu və ya çox sərt quruluşu olur. Məsələn, NaCl (duz) hər Na+-nin 6 Cl– ionları və hər Cl ilə əhatə olunduğu qəfəs quruluşunda mövcuddur. – ionu 6 Na+ ionları ilə əhatə olunub. Bu maddənin maye olması üçün bu kristal quruluş qırılmalıdır və çox yüksək ərimə nöqtəsini göstərən çox enerji tələb edir. Daha az nizamlı maye vəziyyətinə asanlıqla parçalana bilən maddələrin ərimə nöqtələri daha aşağıdır.
Hərdən
Əzilmə, əksinə, faza dəyişikliyi deyil. Bir maddə maye ilə qarışdırıldıqda və maye mühitdə sabitləşdikdə sadədir. Həll olunan maddə “məhlul”, onun həll olunduğu mühit isə “həlledici” adlanır və birlikdə “məhlul” yaradır. Çözüldükdə nə baş verir? Yenə də NaCl-i nümunə götürsək, onu əritməyin kifayət qədər çətin olduğunu görərik. Lakin NaCl-i, məsələn, suda həll etmək nisbətən asandır. Çünki maye mühitdə Na+ və Cl- ionları ayrıldıqda su molekulları onların hər birini əhatə edərək ətraflarında “hidrasiya sferaları” əmələ gətirir. Bu, onların maye mühitdə mövcudluğunu sabitləşdirir. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, həlledici bir mayedə sabitləşən bərk maddə deyil, başqa bir maye və ya hətta qaz ola bilər. Spirtli içkilər başqa bir maye soda ilə qarışdırılır, burada bir maye digərində həll edilir və sodada biz CO2 qazının suda həll olunduğunu bilirik.
Ərimə və ərimə arasındakı fərq nədir?
• Ərimə faza dəyişikliyidir (bərk-maye), lakin həll olunmur.
• Maddənin əriməsi üçün enerji ya istilik və ya təzyiq kimi verilməlidir, lakin onu həll etmək ümumiyyətlə vacib deyil (bəzi maddələrin həll edilməsi üçün enerji lazımdır).
• Maddənin əriməsi üçün onun “ərimə nöqtəsi” temperaturuna çatması lazımdır, lakin həll olunması üçün belə bir tələb yoxdur.
• Ərinmiş maddə əridilmiş bərk cismin saf maye formasıdır, lakin məhlul həmişə iki və ya daha çox qarışıqdan ibarətdir.
