Dark vs White Rum
Rum bütün dünyada, xüsusilə Karib adalarında çox məşhur olan spirtli içkidir və demək olar ki, bu adaların insanlarının xoşbəxt və qayğısız münasibətini və dünyagörüşünü əks etdirir. Lakin şəkər qamışı və bəkməzdən hazırlanmış ləzzət və ətir baxımından pivə, viski, araq, tekila və s. kimi digər spirtli içkilərdən fərqlənir. Tünd rəngli rom daha populyar variant olsa da, bir çox insanın sevimlisi olan ağ rom da var. İnsanlar rəngindən başqa tünd və ağ rom arasındakı fərqləri də bilmirlər. Bu məqalə, rom həvəskarlarının daha çox bəyəndikləri birini seçmələri üçün bu fərqləri vurğulamağa çalışır.
Romun rəngi ilə bağlı maraqlı cəhət onun qocalma prosesindədir. Bu, hazır məhsulun müxtəlif materiallardan hazırlanmış çəlləklərdə saxlanmasını nəzərdə tutur, çünki rom öz səyahətinə əsasən şəffaf spirtli içki kimi başlayır, lakin saxlama və ya yaşlanma zamanı fərqli çalarlar alır. Rum şəkər qamışının şirəsi və bəkməz kimi yan məhsullarından hazırlanmış bir spirtli məhsuldur. Bu məhsullar rom istehsalında istifadə olunur, bu proses bir neçə dəfə fermentasiya və distillə tələb edir. Bu şəkildə əldə edilən spirtli içki ağ rəngdədir, lakin o, yalnız müxtəlif materiallardan hazırlanmış çəlləklərdə köhnəlməsi başa çatdıqdan sonra rom olur. Elə ölkələr var ki, ağ romların qaranlıq versiyalarına üstünlük verilir. Belə ölkələr Avstraliya, Kuba, Puerto-Riko, Venesuela və Cənubi Amerikadakı bəzi başqa ölkələrdir.
Ağ Rum
Ağ rom, yüngül rom və ya gümüş rom da adlanır və polad çəlləklərdə qıcqırdılır. Bu romun bir az şirin dadı var. Palıd çəlləklərində yaşlanmış və daha dərin və zəngin ləzzətə malik qızılı romlar var. Spektrin sonunda kömürləşmiş palıd çəlləklərində yaşlanmış və ən dərin ləzzət və dada malik tünd romlar var. Yüngül romlar bir ilə qədər paslanmayan polad çəlləklərdə saxlanılır və sonra süzülür. Bu romlar incə bir dada malikdir və hamar olduğu üçün rom həvəskarları tərəfindən bəyənilir. Ağ rom daha çox kokteyllərin hazırlanmasında istifadə olunur.
Dark Rum
Tünd romlar çox içənlər üçün mükəmməl sayılır, çünki onlar kömürləşmiş palıd çəlləklərində uzun müddət qocalmış ağır bədənlidirlər. Onlar birbaşa içənlər tərəfindən içilir və həmçinin rom punches etmək üçün istifadə olunur. Əgər məşhur rom punch olan Hurricane-nin dadına baxmısınızsa, tünd romların necə istifadə edildiyini bilirsiniz.
Qaranlıq və Ağ Rum arasındakı fərq nədir?
• Şəkər qamışı şirəsi və bəkməzin mayalanmasından sonra bütün romlar şəffafdır və onların son rəngi qocalma prosesindən asılıdır
• Açıq və ya ağ romlar yüngül ətirlidir və dadı daha şirindir, tünd romlar isə daha ağır və zəngin ətirlidir
• Ağ romlar süzülməzdən əvvəl bir il polad çəlləklərdə, tünd romlar isə kömürləşdirilmiş palıd çəlləklərdə daha uzun müddət saxlanılır
• Ağ romlar kokteyl hazırlamaq üçün tünd romlar düz içilərkən və ya rom punchları hazırlamaq üçün istifadə olunur
