Qırmızı vs Ağ Şərab Qədəhi
Təsadüfi şərab içənsinizsə, şərabın sizə hansı stəkanda təqdim olunmasının sizin üçün heç bir fərqi yoxdur. Ancaq ciddi bir şərab içənsinizsə, açıq-aydın yalnız qırmızı və ağ şərablara deyil, həm də onların verildiyi qədəhlərə də həvəsli olacaqsınız. Hər bir xüsusi şərab növü üçün onun təqdim edildiyi bir çox fərqli stəkan növlərinin olduğunu və şərab seansı üçün bir barda olduqları zaman müəyyən bir stəkan növündə israr edən insanlar olduğunu bilsəniz, təəccüblənərsiniz. Bu məqalə qırmızı və ağ şərab şüşələri arasındakı fərqləri və bu fərqlərin arxasında duran səbəbləri öyrənməklə məhdudlaşır.
Şərablara həvəsi olanlar deyirlər ki, düzgün qədəhlərin seçilməsi şərab qədər vacibdir, çünki bu, şərabın ətri və dadına çox təsir edir. Bunun doğru olub-olmamasına qərar vermək çətindir, amma bir şey doğrudur, o da içki içənlərin müəyyən eynək növlərinə dair sərt israrıdır. Bilənlər stəkanları şərabları qədər qiymətləndirirlər, çünki düzgün stəkan müəyyən şərabın təcrübəsini artırır.
Şərab stəkanı pivə qədəhlərindən onunla fərqlənir ki, onun kasa, gövdə və altlıq adlanan üç fərqli hissəsi var. Bununla belə, bu əsas formada içdiyiniz şərabdan asılı olaraq müxtəlif ölçülər və naxışlar var.
Qırmızı Şərab Qədəhi
Qırmızı şərab içəndə insan onun oksidləşməsinin asanlıqla baş verməsini arzulayır. Bu, şərabla oksigenin qarışmasıdır. İçənlər hesab edirlər ki, məhz bu oksidləşmə şəraba əsl ətir və ləzzət verir, onu daha dadlı edir. Məhz buna görə qırmızı şərab şüşəsi daha yuvarlaq və daha genişdir ki, şərabla daha çox oksigen təmasda olsun. Buna görə də qırmızı şərab şüşələri şərabın daha çox oksigenlə qarışmasına imkan vermək üçün hündürdür. Qırmızı şərab şüşələri kasa ilə idarə oluna bilər, çünki şərabı istiləşdirən əlin istiliyi onun dadı və ya ətri üçün böyük fərq yaratmır. Qırmızı şərab şüşələri tünd qırmızı və Bordo şüşələri kimi tanınan iki kateqoriyaya bölünür. Bordo şüşəsi genişdir və şərabın içənin dilinin ucuna toxunması üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bordo daha hündür və tünd qırmızı kimi geniş olmayan bir çeşiddir. Bordo qədəhləri şərabın dərhal boğazın arxasına çatması üçün nəzərdə tutulmuşdur ki, ətir və ləzzət dərhal zehnə çatsın.
Ağ Şərab Qədəhi
Ağ şərab üçün qədəhlər yuxarıda daha dardır, bu o deməkdir ki, onların ağızları kiçikdir, beləliklə şərabın hava ilə təmas sahəsini azaldır. Bu, ağ şərablar vəziyyətində arzu olunan daha az oksidləşmə təsirinə malikdir. Şüşə daha nazikdir və qab da kiçikdir. Bu qədəhlər şərabın istiləşməsinə mane olmaq üçün gövdəsi ilə tutulmalıdır. Ağ şərab qədəhlərinin yuxarı hissəsində daha kiçik olmasının bir səbəbi şərabın ətrini birbaşa içənin burnuna çatdırmaqdır.
Qısaca:
Qırmızı şərab şüşəsi və ağ şərab şüşəsi
• Qırmızı şərab şüşəsinin gövdəsi qısa, qabın ağzı isə böyükdür. Bunun səbəbi, insanın stəkanı kasa ilə tuta bilməsidir, çünki əlin temperaturu şərabın ətri və dadında heç bir fərq yaratmır.
• Digər tərəfdən, ağ şərab şüşəsinin ətri birbaşa içənin burnuna göndərmək üçün daha kiçik və ensiz ağzı var
• Ağ şərab şüşəsinin gövdəsi stəkanın gövdəsi ilə tutulduğu üçün daha uzun olur. Bu, şərabın aromasını və dadını dəyişən istilik əldən şəraba keçməməsi üçün edilir.
