Otlar vs ədviyyatlar
Otlar və ədviyyatlar (çox vaxt onlar haqqında ümumi danışılır) ifadəsi xatırlananda ağlımıza zəngin ətirli, ətirli reseptlərin təsvirləri gəlir. Bunlar əsasən qidalara zəngin ləzzət vermək üçün istifadə edilən bitki məhsullarıdır, lakin müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində də istifadə olunan çoxlu otlar və ədviyyatlar var. Müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə bir çox otlar və ədviyyatlar bir çox dəri problemlərini müalicə etmək üçün kremlərdə və kosmetikada istifadə olunur. Bu qədər məşhur olmasına baxmayaraq, bir insandan otlar və ədviyyatlar arasındakı fərqləri soruşun və boş bir şey çəkəcəksiniz. Bu məqalə bu qiymətli bitki məhsullarını daha yaxşı başa düşmək üçün bu fərqləri təsvir edəcəkdir.
Sözlər əsasən birlikdə və tez-tez bir-birini əvəz edən mənada işlədildiyinə görə, otlar və ədviyyatlar arasındakı fərqlərlə bağlı insanların şüurunda çaşqınlıq hökm sürür. Düzdür, hər ikisi şalvardan alınır və hər ikisi həm təzə, həm də qurudulmuş formada istifadə edilə bilər, çoxlu fərqlər var.
Otlar
Otlar əsasən ot kimi tanınan odunsuz bitkilərin yarpaqlarıdır. Otlar əsasən qidalara ləzzət və ətir əlavə etmək üçün istifadə edilsə də, Hindistanda tamamilə bu otlardan asılı olan bir tibb sistemi mövcuddur. Ayurveda kimi tanınır və hər cür xəstəlikləri müalicə etmək üçün müxtəlif otlar və onların tərkibini dozada istifadə edir. Beləliklə, otların böyük dərman dəyəri var ki, hətta qərb dünyası da bitki bitkiləri üzərində daha çox araşdırma aparıldıqca yavaş-yavaş tanıyır. Bitki mənşəli bitkilər mülayim iqlimlərdə ən yaxşı şəkildə böyüyür. Otların bəzi nümunələri nanə, rozmarin, kəklikotu və s. ola bilər.
Ədviyyatlar
Ədviyyatlar əsasən bitkilərin kök, gövdə, soğan, qabıq və s. kimi yarpaqlarından başqa qurudulmuş və qidaların ədviyyatı üçün istifadə edilən hissələridir. Acılı bitkilərin vətəni tropik və yarı tropik iqlimdir. Ədviyyatlar əsasən yemək reseptlərinə ləzzət və ətir əlavə etmək üçün istifadə olunur, baxmayaraq ki, onların müalicəvi əhəmiyyəti üçün istifadə edilən ədviyyatlar da var. Hindistan ədviyyatı olan və iltihab əleyhinə, virus əleyhinə, göbələk əleyhinə, antiseptik və hətta anti kanserogen olduğu üçün inanılmaz sağlamlıq faydaları olan zerdeçalın sağlamlıq faydalarını hər kəs bilir. Bəzi ədviyyatlar konservant kimi də istifadə olunur.
Otlar və ədviyyatlar arasındakı fərq
Beləliklə, otlar və ədviyyatlar arasındakı fərq onların bitki mənşəyinə qədər aşağı düşür. Bir bitkinin yarpaqları otları (əsasən) təşkil edərkən, ədviyyatlar toxumlardan, köklərdən, qabıqdan və ya hətta bitkinin soğanından gəlir. Otlar quruduqdan sonra istifadə olunur, baxmayaraq ki, təzə istifadə edilən çoxlu otlar var. Ədviyyatlar istifadə etməzdən əvvəl həmişə qurudulur və reseptin dadını və ətrini artırmaq üçün əlavə edilir.
Otlar ədviyyatlardan daha çox müalicəvi əhəmiyyətə malikdir, baxmayaraq ki, zerdeçal, sağlamlıq üçün inanılmaz faydaları olan bir ədviyyat var. Otlar kosmetika və üz kremlərinin hazırlanmasında da istifadə olunur. Hindistanda Ayurveda kimi tanınan və yalnız otlara əsaslanan alternativ tibb sistemi mövcuddur.
Qısaca:
Otlar və ədviyyatlar arasındakı fərq
• Otlar və ədviyyatlar əsasən qidalara ədviyyat vermək və reseptlərin ləzzətini və ətrini artırmaq üçün istifadə edilən bitki məhsullarıdır
• Otlar bitkilərin yarpaqlarından, bitkilər isə kök, gövdə, qabıq və bitkilərin digər hissələrindən əldə edilir
• Otlar mülayim iqlimdə yetişdirilir, ədviyyatlar isə daha çox tropik və yarı tropik iqlimlərdə olur
• Otlar daha çox müalicəvi dəyərə malikdir və müxtəlif məlhəm və kremlərdə istifadə olunur
• Bəzi ədviyyatlar konservant kimi də istifadə olunur
