Pie vs Cobbler
Proq ilə pinəçi arasındakı fərq əsasən hər bir qida növünün qabığında və istifadə olunan inqrediyentlərdədir. Hamımız şirniyyatları sevirik, hansı ki, piroq mühüm çeşiddir. Şirin və ya dadlı maddələrlə dolu xəmir xəmirindən hazırlanır və adətən bişirilir. Pinəçi adlanan başqa bir şirin yemək var ki, o, az qala piroqa bənzədiyi üçün çoxlarını çaşdırır. Bunun da səbəbi bəzi piroqlar kimi meyvə inqrediyentləri ilə hazırlanmasıdır. Pinəçi, desert bişməzdən əvvəl üzərinə səpilən bir desertdir. Pinəçinin sadəcə əsas tortun bir variantı olduğunu söyləyənlər çoxdur, digərləri isə pinəçinin tamamilə fərqli bir meyvə səhrası olduğunu düşünənlərdir. Gəlin tort və pinəçiyə daha yaxından nəzər salaq.
Proq nədir?
Proq bişmiş yeməkdir. Piroqun həmişə alt qabığı var. Pasta yalnız yan qabığı və alt qabığı ilə gələ bilər. Ancaq bəzən piroqlar iki qabıqla gəlir və aralarına inqrediyentlər qoyulur. Üst təbəqə adətən xəmirdən ibarətdir, əsas da dad baxımından şəkərlidir və ağızda xırdalanır.
Piroq, pinəçi, xırtıldayan, xırdalanan, tokalı, xırıltılı, sonker, pandowdy, slumps, tort və s. kimi şirin yeməklərin və ya desertlərin təkamülü uzun müddət dayanan qidalara olan ehtiyacla əlaqədardır, xüsusilə dənizdə. Piroqların tarixinə nəzər salsaq görərik ki, onlar neolit dövrü hesab edilən eramızdan əvvəl 10000-ci illərdə səhnəyə gəliblər. Həqiqətən desək, piroqlar Romalıların ətin unun və yağ pastasının içinə möhürlənməsi və sonra yeməyin ömrünü uzatmaq üçün bişirilməsi ideyasıdır. Piroqlarda istənilən qida materialı ola bilər, bizdə isə ət və toyuq piroqları var. Əksər meyvəli piroqlar bir-birinə çox bənzəyir, yalnız piroqun doldurulmasında meyvə dəyişir.
Port üçün bəzi nümunələr ətli piroq, pekan pastası, almalı piroq, qazan piroqu, donuz əti pastası və s. ola bilər.
Pinəçi nədir?
Pinəçi də bişmiş yeməkdir. Pinəçinin heç vaxt alt qabığı olmur. Pinəçi meyvələrdən elə bir şəkildə hazırlanmış səhralar üçün ümumi addır ki, meyvə parçaları bir çörək qabına tökülür, daha sonra bişməzdən əvvəl xəmir və ya biskvit xəmiri ilə örtülür.
Pinəçi adı ona görə istifadə olunur ki, pinəçi bişdikdən sonra inqrediyentlərin üstünə qoyduğunuz biskvit xəmiri şişir. Sonra onlar daş döşənmiş küçəyə bənzəyirlər. Buna görə də bu yemək pinəçi kimi tanınır. Pinəçi üçün bəzi nümunələr şaftalı pinəçi, qaragilə pinəçi, alma pinəçi, çiyələk pinəçi, brendi albalı pinəçi və s. ola bilər.
Pie ilə Cobbler arasındakı fərq nədir?
Yemək növü:
• Piroq desertdir.
• Pinəçi desertdir.
Doldurulur:
• Piroq içlik kimi meyvə, ət və hətta tərəvəz kimi istənilən inqrediyentdən istifadə edə bilər.
• Pinəçi içlik kimi yalnız meyvələrdən istifadə edir.
Qabıq:
• Piroqun alt qabığı və yuvarlaqlaşan yan qabığı var. Bəzi piroqların hətta üst qabığı var.
• Pinəçidə alt qabıq yoxdur.
Bağlantı:
• Pinəçini tortun variantı adlandırmaq daha yaxşıdır.
Ölçü:
• Piroqlar pinəçilərdən daha kiçikdir.
• Pinəçilər istədiyiniz qədər böyük ola bilər.
Forma:
• Piroqlar adətən yuvarlaq formada olur.
• Pinəçilər istədiyiniz forma ola bilər.
Porto və pinəçi növləri:
• Piroq üçün bəzi nümunələr ətli piroq, pekanlı piroq, alma piroqu, qazan piroqu, donuz əti piroqu və s. ola bilər.
• Pinəçi üçün bəzi nümunələr şaftalı pinəçi, qaragilə pinəçi, alma pinəçi, çiyələk pinəçi, brendi albalı pinəçi və s. ola bilər.
Dad:
• İçlik kimi meyvədən başqa inqrediyentlərdən istifadə etdiyiniz üçün piroqlar həm şirin, həm də ləzzətli dadlarda olur.
• Pinəçilər adətən meyvələrdən istifadə edildiyi üçün şirin dadla gəlir.
Proq və pinəçi hər ikisi məşhur desertlərdir. Hər ikisi bişmiş. Piroqlar və pinəçilərin əsas fərqi hər yeməyin doldurulması üçün istifadə olunan maddələr və qabığındadır. Pinəçinin heç vaxt alt qabığı olmur. Piroqun alt qabığı və yan qabığı var. Piroqun üst qabığı isteğe bağlıdır.
