Əsas Fərq – Gyro vs Shawarma
Gyro və şawarma (və ya şavurma) hər ikisi çox yüksək temperaturda yavaş-yavaş qovrularaq ətin öz şirəsində bişirilməsinə imkan verən marinadlanmış ətə aiddir. Bu yeməklərin hər ikisi türk kabab dönərindən əldə edilir və ümumiyyətlə düz çörəkdə və ya boşqabda verilir. Gyro və shawarma arasındakı əsas fərq onların mənşəyidir; giro yunan yeməyidir, şawarma isə ərəb yeməyidir. Əlavələr, ədviyyatlar və qarnirlər kimi digər fərqlər də bu əsas fərqə görə dəyişir.
Gyro nədir
Gyro türk kabab dönərindən təsirlənmiş yunan yeməyidir. Bu yemək adətən quzu, mal əti və ya hər ikisinin qarışığından hazırlanır. Ət parçaları rozmarin, oregano, kəklikotu və marjoram qarışığı ilə ədviyyatlıdır. Sonra bu parçalar ters çevrilmiş konus formasına malik olan və ətin öz yağında bişirilməsinə imkan verən istilik mənbəyinin qarşısında yavaş-yavaş çevrilən şaquli dönərxanaya qoyulur.
Gyro adətən yağlanmış, yüngül qızardılmış pide, salat və xiyar kimi müxtəlif salatlar və tərəvəzlərlə bükülür. Bununla birlikdə istifadə edilən qarnirlərə pomidor, soğan və tzatziki sousu, xardal və sarımsaqlı qatıq daxildir.
Şawarma nədir
Şawarma və ya Şavurma, Gyro-ya bənzəyən Levant Ərəb ət hazırlığıdır. Bu yeməkdə adətən quzu, toyuq və hinduşka kimi ət istifadə olunur. Pişirmə, ət parçalarını şaquli bir tüpürcək üzərinə yerləşdirməyi nəzərdə tutur və bir günə qədər qızardılır. Ət blokundan kəsilmiş qırxmalar süfrəyə verilir, qalan hissəsi isə tükürükdə saxlanılır. Ətin ədviyyatı kardamon, zerdeçal, darçın və mixək əsasında hazırlanır; bu əsas qarışıqda müxtəlif variasiyalar ola bilər.
Şavarma bükülmüş sendviç kimi
Ət digər müşayiətlərlə bir boşqabda verilə bilər və ya büküm və ya sendviç kimi yeyilə bilər. Adətən yağlı, tabule, tabu çörəyi, pomidor və xiyarla yeyilir. Şawarma əlavələrinə tahin, amba, humus və turşu şalgam daxildir.
Gyro və Shawarma arasındakı fərq nədir?
Mənşə:
Gyro yunan yeməyidir.
Şawarma ərəb yeməyidir.
Ət:
Gyro adətən quzu, mal əti və ya donuz əti ilə hazırlanır.
Şawarma adətən quzu, toyuq və hinduşka ətindən hazırlanır.
Ədviyyatlar:
Gyro rozmarin, oregano, kəklikotu və marjoram qarışığı ilə ədviyyatlıdır.
Şawarma hil, zerdeçal, darçın və mixək ilə ədviyyatlıdır.
Qarnirlər:
Gyro pomidor, soğan və tzatziki sousu, xardal, sarımsaqlı qatıq və s. ilə yeyilir.
Şavarma fattouş, tabule, tahin, amba və s. ilə yeyilir.
Şəkil Nəzakəti: “Gyro sendviç” – Əvvəlcə Flickr-da jeffreyw tərəfindən ‘Mmm… gyros’ olaraq yüklənib. Fæ (CC BY 2.0) tərəfindən Commons Wikimedia “4029889” (CC0) vasitəsilə Pixabayvasitəsilə köçürülüb
