Göbələk və göbələklər arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, göbələklər yeməli və dadlıdır, göbələklər isə zəhərlidir və yeməli deyil.
Göbələk zülallar, vitaminlər və minerallarla zəngin olduğu üçün qidalandırıcı qida kimi xidmət edir, həmçinin çox gözəl dada və bir çox sağlamlıq faydalarına malikdir. Onlar çəmənliklərdə və bağlarda tez-tez rast gəlinən müəyyən göbələklərin meyvə gövdələridir, baxmayaraq ki, bütün dünyada insanların artan tələbatını ödəmək üçün kommersiya məqsədilə istehsal olunurlar. Bununla belə, bütün göbələklər yeməli deyil. Bəzi göbələklər zəhərli və zəhərlidir. Beləliklə, onlar yeyilməzdir. Toadstool, yemək üçün uyğun olmayan bu zəhərli göbələklərə istinad etmək üçün istifadə edilən qeyri-elmi bir addır.
Göbələk nədir?
Göbələklər müəyyən göbələklərin ətli çətirşəkilli meyvə gövdələridir. Bu strukturlar yerin üstündə inkişaf edir, onların miseliyası yerin altında böyüyür. Onlar qapağı və gövdəsi olan makroskopik strukturlardır. Bir çox göbələk yeməli olur. Ağ düyməli göbələk həm dadına, həm də bir çox xəstəliklərin sağalmasına kömək etmə gücünə görə bir çox mədəniyyətlər tərəfindən istehlak edilən ən məşhur göbələk növüdür.
Şəkil 01: Göbələk
Göbələk aşağı kalorili yemək kimi məşhurdur. Üstəlik, onları həm çiy, həm də bişmiş şəkildə istehlak edə bilərik. Onlar B və D vitaminlərinin yaxşı qaynaqlarıdır. Eyni şəkildə; onlar selen, mis və kalium kimi bir çox mineralların xəzinə evidir. Bütün dünyada vegetarianlar ətdən gələn qida ehtiyaclarını ödəmək üçün tez-tez pəhrizlərinə göbələk əlavə edirlər. Dünyadakı göbələk məhsullarının təqribən yarısı Çindən gətirilir, burada hər insan orta hesabla hər il təxminən 6 funt göbələk istehlak edir.
Toadstools nədir?
Toadstool zəhərli və ya yeməli olmayan göbələklərə aid ümumi və ya qeyri-elmi termindir. Əslində, onlar müəyyən göbələklərin meyvə orqanlarıdır. Əslində, onlar qapaq və gövdədən ibarət tipik göbələk quruluşuna malik göbələklərdir.
Şəkil 02: Toadstools
Lakin, toadstool termininə yeməli və ya kommersiya məqsədilə becərilən hər hansı göbələk daxil deyil. Həm bu göbələklər, həm də qurbağalar zəhərli olduğundan, toadstools zəhərli göbələklərə istinad etdiyinə dair ümumi bir inancdır. Amanita muscaria və ya milçək agaric yuxarıdakı şəkildə 2-də göstərildiyi kimi ağ ləkələri olan qırmızı papağa sahib olan ən ikonik toadstool növüdür.
Göbələk və toadstools arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Göbələk və toadstools Kingdom göbələklərinin göbələkləridir.
- Elmi cəhətdən eynidirlər.
- Həmçinin, onlar Agaricales dəstəsinə və Basidiomycota filumuna aiddir.
- Bundan əlavə, onlar çoxhüceyrəli filamentli eukariotlardır.
- Bundan başqa, onlar heterotrofdurlar.
- Üstəlik, onlar ağarıqlardır, bu da hər ikisinin qapağın altında qəlpələri olan göbələklər olduğunu bildirir.
- Bundan başqa, həm nəmli yerlərdə, həm də fotosintezdən asılı olmadığı üçün günəş işığına ehtiyacı olmayan qaranlıq meşələrdə böyüyür.
- Hər ikisinə çətirşəkilli meyvə gövdələri daxildir.
Göbələk və Toadstools Arasındakı Fərq Nədir?
Göbələk və toadstools müəyyən göbələklərin makroskopik meyvə bədənləridir. Onlar qapaq və gövdədən ibarət oxşar quruluşa malikdirlər. Lakin, göbələklər əsasən yeməli, toadstools əsasən zəhərlidir. Sadə sözlə, göbələklər göbələklərin yeməli meyvə gövdələrinə, toadstools isə göbələklərin yeməli olmayan meyvə orqanlarına aiddir. Buna görə də, göbələk və toadstools arasındakı əsas fərq budur. Həmçinin, göbələklər kommersiya məqsədli istehsal olunur, lakin toadstools deyil.
Bundan əlavə, əksər göbələklərin ağ qapaqları olduğu halda, əksər toadstools rəngli qapaqlar yaradır. Beləliklə, bu, göbələk və toadstools arasında başqa bir fərqdir.
Xülasə – Göbələk və Toadstools
Göbələk və toadstools müəyyən göbələklərin meyvə cisimlərinə aid iki qeyri-elmi addır. Texniki olaraq, göbələk və toadstools arasında heç bir fərq olmasa da, bu iki adın istifadəsi fərqlidir. Beləliklə, göbələklər və göbələklər arasındakı fərqi ümumiləşdirərək deyə bilərik ki, göbələklər göbələklərin yeməli meyvə gövdələrinə, toadstools isə göbələklərin yeyilməz zəhərli meyvə orqanlarına aiddir. Göbələklər kommersiya baxımından qiymətlidir və buna görə də kommersiya məqsədilə becərilir. Onlar zülallar, vitaminlər, minerallar və s. kimi bir çox növ qida ilə təmin edirlər. Digər tərəfdən, toadstools yemək təhlükəsiz deyil. Əgər istehlak edilərsə, xəstəliyə səbəb ola bilərlər. Bununla belə, bütün toadstools yüksək zəhərli deyil. Eynilə, bütün göbələklər yeməli deyil.
