Flapjak və pancake arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, Böyük Britaniyada flapjaklar yulafdan hazırlanmış şirin qabda bişmiş çubuqlara aiddir, pancake isə tavada hər iki tərəfdə qızardılmış nazik, düz xəmir tortlarıdır. Lakin ABŞ və Kanadada flapjack və pancake iki sözünü əvəz etmək olar.
Flapjacks və pancake iki sözü ABŞ və Böyük Britaniyada fərqli mənaları olduğundan bir çox insanı çaşdırır. ABŞ-da flapjack və pancake eyni qidaya aiddir, Böyük Britaniyada isə bunlar iki növ yeməkdir.
Flapjacks nədir?
'Flapjacks' sözünün əsasən iki mənası var. İngiltərədə flapjacks yulafdan hazırlanmış şirin, sıx tortlardır. Bunlar həmçinin yulaf barları, müsli barları, taxıl barları və ya granola barları kimi tanınır. Flapjacks üçün əsas inqrediyentlərə yulaf, qəhvəyi şəkər, yağ və qızıl şərbət daxildir. Bunları çay və ya qəhvə ilə şirin bir yemək kimi və ya sadəcə dadlı qəlyan altı kimi xidmət edə bilərsiniz. Onları hazırlamaq çox asandır və çox az vaxt tələb edir.
Şəkil 01: Flapjacks/Yulaf Barları
Lakin amerikalılar və kanadalılar pancakelərə istinad etmək üçün flapjack sözündən istifadə edirlər. Buna görə də, ABŞ-da flapjacks və pancake iki sözü bir-birini əvəz edir. Flapjack terminindən yalnız ABŞ-ın bəzi bölgələrində istifadə edilir.
Blinçlər nədir?
Blinçlər tavada hər iki tərəfə qızardılmış nazik, yastı xəmir tortlarıdır. Pancake üçün digər adlar griddlecakes və ya hotcakesdir. Pancake xəmirinin əsas inqrediyentlərinə un, yumurta, süd, yağ və qabartma tozu kimi mayalandırıcı maddə daxildir. Sonra bu xəmir tava kimi isti səthə yayılır və bişirilir. Bir çox insanlar mürəbbə, şəkər, ağcaqayın siropu, bal və meyvələr kimi şirin inqrediyentlərdən pancake üçün əlavələr və ya içliklər kimi istifadə edirlər. Ancaq bəzi insanlar dadlı içliklərdən və ya əlavələrdən də istifadə edirlər. Səhər yeməyində və ya desert olaraq pancake yeyə bilərsiniz.
Şəkil 02: Pancake
Lakin pancake üçün istifadə edilən inqrediyentlər, eləcə də onların hazırlanması müxtəlif bölgələrə və mədəniyyətlərə görə dəyişə bilər. Müxtəlif tərkibli pancake növləri çoxdur. Krep, palatschinke (Mərkəzi və Şərqi Avropa), dosa (Hindistan) və serabi (İndoneziya) bunlardan bəziləridir. Əslində, tarixçilər pancake-nin ən erkən və ən çox yayılmış taxıldan əldə edilən yeməklərdən biri olduğuna inanırlar.
Flapjacks və Pancakes Arasındakı Fərq Nədir?
Flapjacks ya yulafdan, ya da pancakedən hazırlanmış şirniyyat qabına aiddir. Pancakes nazik xəmirdən hazırlanmış və hər iki tərəfi bişmiş yastı tortlardır. ABŞ-da flapjack və pancake eynidir. Ancaq İngiltərədə flapjack və pancake iki fərqli yemək növünə aiddir. Bu flapjacks və pancake arasındakı əsas fərqdir. Üstəlik, Britaniya flapjakları üçün inqrediyentlərə yulaf, qəhvəyi şəkər, yağ və qızıl şərbət, pancake üçün isə un, yumurta, süd, yağ və mayalandırıcı maddə daxildir. Üstəlik, bir çox insanlar pancake üçün müxtəlif şirin içliklərdən və əlavələrdən istifadə edirlər. Bununla belə, britaniyalı flapjack özü şirniyyat olduğu üçün onun əlavələrə və ya içliklərə ehtiyacı yoxdur.
Xülasə – Flapjacks vs Pancakes
Flapjack və pancake arasındakı fərq əsasən regionaldır. İngiltərədə flapjack və pancake iki fərqli qida növünə aiddir; Flapjaklar yulafdan hazırlanmış şirin qabda bişmiş çubuqdur, pancake isə nazik xəmirdən hazırlanmış və hər iki tərəfdə bişirilmiş yastı tortlardır. Lakin ABŞ-da flapjack pancake üçün başqa addır.
Şəkil Nəzakət:
1. Alpha Stok Şəkilləri vasitəsilə Nick Youngson (CC BY-SA 3.0) tərəfindən "Flapjacks"
2."Yağlı pancake üzərinə bal səpilir"Michael Stern - Wall_Food_10060, (CC BY-SA 2.0) Commons Wikimedia vasitəsilə
