Əsas Fərq – Başlanğıc və Giriş
Başlanğıc və antre, rəsmi tam kurs şam yeməyində tez-tez istifadə olunan iki sözdür. Tam yeməkli şam yeməyi qəlyan altılar, balıq kursu, başlanğıc, antre, əsas yemək və desert kimi bir neçə yeməkdən və ya kurslardan ibarətdir. Bununla belə, başlanğıc və antre iki sözünün mənası bəzən çox qarışıq ola bilər, çünki onlar İngilis və Amerika İngilis dillərində fərqli mənalara sahib ola bilər. İngilis İngilis dilində başlanğıc yeməyin ilk yeməyidir, antre isə əsas yeməkdən əvvəl verilən yeməkdir. Bununla belə, Amerika İngilis dilində başlanğıc yemək məzə, antre isə əsas yemək və ya yeməkdir. Bu, başlanğıc və giriş arasındakı əsas fərqdir.
Starter nədir?
Starter termini adətən Britaniya İngilis dilində istifadə olunur. Bu, yeməkdən əvvəl verilən kiçik bir yeməyə aiddir. Həm də iki əsas kurs arasında xidmət edilə bilər. Bu adətən yeməkdə ilk yeməkdir və isti və ya soyuq verilə bilər. Amerika ingiliscəsində bu iştahaaçan kimi tanınır.
Başlanğıclar adətən kiçik qəlyan altı boşqablarda verilir və kiçik hissələrdə ət, nişasta, mövsüm tərəvəzləri və souslardan ibarətdir. Şorba, salat və sufle kimi yeməklər adətən başlanğıc kimi verilir. Bəzi nümunələrə hisə verilmiş skumbriya pastası, yunan salatları, su teresi şorbası, cır keksləri, buxarda hazırlanmış istiridyələr və toyuq Sezar salatı daxildir. Bəzən başlanğıc sözü yeməkdən əvvəl verilən kiçik və yüngül yemək olan ordövrə aid etmək üçün də istifadə olunur.
Bir Antre nədir?
Antre termini əsasən iki məna daşıyır. Fransız mətbəxində və Şimali Amerika və Kanada istisna olmaqla dünyanın ingilisdilli yerlərində antre əsas yeməkdən əvvəl və ya iki əsas yemək arasında verilən yeməyə aiddir.
Entrees (Fransız mənasında) çox vaxt əsas yeməklərin yarımölçülü versiyası hesab olunur və ordövrlərdən daha əhəmiyyətlidir. Bu, Britaniya ingiliscəsində başlanğıca və Amerika ingiliscəsində qəlyan altıya bənzəyir. Yeməkdə birdən çox yemək ola bilər. Məsələn, Missis Beetonun Ev Təsərrüfatlarının İdarə Olunması Kitabında on səkkiz nəfər üçün böyük şam yeməyi dörd yeməkdən ibarətdir: poulet à la Marengo, côtelettes de porc, ris de veau və lobster ragoût. Bununla belə, nahar edənlərin hər yeməyi yeməsi gözlənilmir.
Amerika ingiliscəsində antre yeməyin əsas yeməyinə aiddir ki, bu da yeməyin ən ağır və ən ürəkaçan yeməyidir. Əsas tərkib hissəsi kimi adətən balıq, ət və ya başqa protein mənbəyini ehtiva edir.
Antre termini ingiliscə fransız dilindən gəlir və ilkin olaraq yeməklərin mətbəxdən yemək otağına daxil olmasını nəzərdə tutur.
Starter və Intree arasındakı fərq nədir?
Britaniya İngilis dilində:
Starter yeməkdəki ilk yeməkdir.
Antre, əsas yeməkdən əvvəl verilən yeməkdir.
Amerika İngilis dilində:
Starter məzə kimi tanınır.
Antre yeməyin əsas yeməyidir.
