Krep vs Pancake
Krep və pancake təkcə dadlı deyil, həm də asan hazırlanması ilə insanların gözündə parıldayan yeməklərdir. Xəmiri təşkil edən inqrediyentlərin krep və pancake vəziyyətində həqiqətən eyni olduğunu düşünənlər çoxdur. Bununla belə, iki qida məhsulunun görünüşündə, fərqlərində görünə bilən hazırlıq fərqləri var. Bu məqalə, həqiqətən, krep və pancake və ya krep arasında fərqlərin olub olmadığını öyrənməyə çalışır, yalnız dünyanın əksər ölkələrində istifadə olunan bir termin olan pancake-nin regional variasiyasıdır.
Krep
Kreplər Fransa mənşəli qida məhsulları kimi çox nazik pancakedir. Bunlar ümumiyyətlə günün hər anında istehlak edilə bilən qəlyan altılar kimi qəbul edilir və ən əsası çox rahatlıqla hazırlana bilər. Onlar şirin ola bilər və ya insanın zövqünə görə ət və ya pendirlə doldurula bilər. Düz krep yeməyi sevənlər var. Kreplər buğda unundan hazırlanır və mənşəyi Fransanın şimal-qərbindəki Brittany bölgəsində alkoqollu içki olan sidr ilə birlikdə verilir. Bu gün dünyanın bir çox yerlərində insanlar tərəfindən sevilən kreplərin bir çox variantı var. Kreplərin əsas maddələri buğda unu, süd və yumurtadır, baxmayaraq ki, doldurma kimi istifadə olunan çoxlu müxtəlif maddələr ola bilər. Bunlara pendir, yumurta, vetçina, göbələk və çoxlu müxtəlif ətlər daxildir.
Blinç
Blinçlər, çörəyi tüklü etmək üçün mayalandırıcıdan istifadə edilməklə, buğda unundan hazırlanmış xəmirlə qaynar tavalarda hazırlanan tez çörəklərdir. Mayalandırıcı agent maya və ya çörək soda ola bilər. Çörək ocaqda bir tərəfdən bişirilir, lakin digər tərəfdən də çevrilib bişirilə bilər. Pancake, bu çörəyi yemək üçün istifadə edilən bir çox müxtəlif növ doldurma və doldurma ilə dünyanın hər yerində çox yaygındır. Demək olar ki, hər bir ölkədə qəlyan altı və ya yemək kimi pancake kimi bir şey olan pancakelərin çoxlu variantı var. Hindistanda, düyü unu, qara qram unu və hindistan cevizi südündən istifadə edərək cənub Hindistan varyasyonları ilə müxtəlif maddələrdən hazırlanan Cheeela, Dosa, Uttapam, Pooda və s. İndoneziyada məşhur olan pancake Serabi kimi tanınır və düyü unu ilə hazırlanır. İngiltərədə pancake un, süd və yumurta ilə hazırlanır. Pancakes həmçinin flapjack və hotcakes adlanır.
Krep və Pancake arasındakı fərq nədir?
• Pancake buğda unundan və maya və ya qabartma tozu kimi mayalandırıcıdan hazırlanan qida məhsulu olsa da, krep Fransa və Kvebek bölgələrində daha çox məşhur olan və ləzzətli xəmirdən hazırlanan yeməkdir. pancake üçün xəmirlə eyni inqrediyentlər.
• Pancake kreplərdən daha qalındır.
• Kreplərin xəmiri pancake xəmirindən daha nazikdir, çünki tərkibində daha çox süd var.
• Kreplərin xəmirində heç bir mayalandırıcı maddə olmadığı halda mayalandırıcıdan pancake hazırlamaq üçün istifadə olunur.
