Hoagie vs Sub
Bir ölkədə bir çox fərqli adda yemək tapmaq ABŞ-da ətli sendviçdən daha çətindir. Bu adlar gəldikləri ölkənin ərazisini əks etdirir. Sandviçlər New England-da Grinders, New Orleanda Po Boys, NY və California-da Subs və NJ, Philadelphia-da Hoagies kimi tanınır. Qəhrəmanlar, torpedalar, paz və hətta kasıb Boys da var. Hoagie və Sub, əsasən, fərqli adlarla tanınan eyni sendviçlərdir. Bu adların mənşəyi maraqlı hekayələr yaradır. Gəlin sub və hoagie sözlərinin mənşəyinə daha yaxından nəzər salaq.
Hoagie
Bir sendviç üçün hoagie adının populyarlaşmasına ölkənin hansı hissəsinin cavabdeh olduğu ilə bağlı heç bir mübahisə yoxdur. Filadelfiyada Hoq adası kimi tanınan bir gəmiqayırma zavodu var idi, burada I Dünya Müharibəsi zamanı gəmi qalıqları istifadə olunurdu və orada işləyən bütün kişilər müxtəlif yeməklərlə təmin edilirdilər. İki dilim çörək arasında kahı və pendirlər ilə birlikdə müxtəlif ətlərdən ibarət xüsusi bir sendviç təqdim edildi və sonradan qısa bir ad olaraq özünü Hoagie olaraq dəyişdirən Hog Island sendviçi adı verildi. Başqa bir hekayədə deyilir ki, 20-ci əsrin əvvəllərində ət və peçenye satan küçə satıcıları çörək bişirənlər tərəfindən hazırlanmış uzun çörək olan pinaforu tutdular və onu antipasto salatı ilə doldurduqdan sonra satdılar. Bunlar hoagies adlanırdı.
Alt
Su altı qayıqlar I Dünya Müharibəsi zamanı cazibə mərkəzi idi və insanlar onlara dəli idi. Charlestown Navy Yard-da yerləşdirilən çoxlu sayda donanmaya xidmət edən restoranlar, sendviçlərini Sub adlandıraraq onların diqqətini çəkməyə çalışdılar. Çörək sendviçin əsl su altı kimi görünməsi üçün kəsildi. Başqa bir nəzəriyyəyə görə, alt sendviçlər onun mağazasında ərzaq satan italyan immiqrant tərəfindən təqdim edilib.
Hoagie ilə Sub arasındakı fərq nədir?
• Alt uzun və nazik çörəkdən, hoagie isə qalın çörək dilimlərindən hazırlanır.
• Hoagie adı Filadelfiyada yaranıb, Sub adı isə Su altı qayıqların qısa formasıdır və Nyu Cersidə yaranıb.
