Böyürtkən vs Blueberry
Böyürtkən və Blueberry sərbəst radikalları məhv edə bilən çox miqdarda antioksidantlara sahib olduğuna inanılır və sübut edilir. Bu sərbəst radikallar çox qeyri-sabit olan və bədənimizdə xəstəliklərə səbəb olan oksigen molekullarıdır. Bu, həm də qocalmanın əsas səbəbidir.
Böyürtkən
Böyürtkən (Rubus fruticosus) mindən çox yarımnövə malik Rubus cinsinə aid məşhur giləmeyvələrdən biridir (digərləri çiyələk və moruq). Onlar xərçəng hüceyrələrini az altmağa kömək edən lif və C vitamini üçün əla bir qaynaqdır. Bu həm də şəkərli diabetli insanlar tərəfindən yeyilə bilən əla meyvədir, çünki tərkibində çox az kalori var və heç bir yağ yoxdur.
Blueberries
Blueberries (Vaccinium Cyanococcus) qaragilə və zoğal kimi məşhur giləmeyvələri ehtiva edən Vaccinium cinsinə aiddir. Qaragilələrin iki növü var: aşağı kollu giləmeyvə və hündür kollu giləmeyvə. Digər giləmeyvə kimi, insanların gənc görünməsi üçün antioksidant baxımından da yüksəkdir. ABŞ-ın Men ştatı dünyanın ən böyük aşağı kollu giləmeyvə istehsalçısıdır, yüksək kollu giləmeyvələrə gəldikdə isə o, Miçiqandadır.
Böyürtkən və Blueberry arasındakı fərq
Son tədqiqatlar göstərir ki, qarağatda tapıla bilən pterostilben bədənimizdəki xolesterinin azaldılmasına kömək edir və bununla da ürək xəstəliyinə tutulma riskini azaldır. Böyürtkəndə isə yağ yoxdur və çox az kalori var ki, bu da diabet xəstələri üçün idealdır. Rəng baxımından böyürtkən, adından da göründüyü kimi, adətən qara olur, lakin bəzən tünd bənövşəyi də ola bilər; Yenidən öz adında olan göyərti yetişən zaman tünd göy rəngdədir. Qaragilə bitkiləri ayaq üstə, böyürtkən isə sürünən və arxada qalan üzüm bitkiləri kimidir.
Hansı giləmeyvə, qaragilə və ya böyürtkəni seçməyinizdən asılı olmayaraq, siz yenə də bu giləmeyvələrin hər birinin təklif etdiyi eyni vitamin və qidaları alacaqsınız. Bu iki giləmeyvə yemək xolesterolu az altmağa kömək edəcək, ürək xəstəliyi riskinin qarşısını alacaq və xərçəng hüceyrələrini məhv edə bilər.
Qısaca:
• Qaragilə xolesterolu və ürək xəstəliyi riskini az altmağa kömək edən pterostilben birləşməsini ehtiva edir, böyürtkən isə şəkərli diabet üçün əla olan kalorilərdə və sıfır yağdadır.
• Qaragilə mərcanı və qaragilə kimi məşhur giləmeyvə, böyürtkən isə çiyələk və moruq kimi məşhur giləmeyvə olan Rubus cinsinə aiddir.
• Qaragilə yetişən zaman tünd göy, böyürtkən yetişəndə isə ya tünd, ya da tünd bənövşəyi rəngdədir.
