Meyvə tortu ilə Milad pudinqi arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, meyvə tortu qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq və ədviyyatlar olan, kərə yağı ilə hazırlanmış və sobada bişmiş tortdur, Milad pudinqi isə buxarda hazırlanmış süet pudinqidir.
Həm meyvə tortları, həm də Milad pudinqləri Milad mövsümündə məşhur olan iki şirin yeməkdir. İkisi arasında bəzi oxşarlıqlar olsa da, inqrediyentlərinə və bişirmə üsuluna baxdıqda meyvə tortu ilə Milad pudinqi arasında bariz fərq var.
Meyvə Tortu nədir?
Meyvə tortu sadəcə qurudulmuş və ya şəkərli meyvələr, qoz-fındıq və ədviyyatlardan ibarət tortdur. Onlar adətən Milad şənliklərində və toylarda xidmət edirlər. Üstəlik, onlar adətən adi yumşaq tortlardan daha sıx və daha ağır olurlar, çünki onların tərkibində xəmirdən daha çox meyvə var. Bəzi insanlar həmçinin meyvə tortlarını marzipan və kral kremi ilə örtürlər.
Ənənəvi olaraq, meyvə tortları brendi və ya başqa bir içki ilə isladılır. Likör torta konservləşdirici təsir göstərir və torta dad verir. Tortun içindəki ləzzətlər zamanla dərinləşəcək və yaxşı bükülmüş və yaxşı isladılmış meyvəli tortu aylarla saxlamaq mümkündür.
Milad Pudinqi nədir?
Milad pudinqi Böyük Britaniyada ənənəvi olaraq Milad şam yeməyinin bir hissəsi kimi təqdim edilən pudinq növüdür. Əslində, bu puding orta əsrlər İngiltərəsinə gedib çıxır. Milad pudinqi hazırlamaq üçün gavalıdan istifadə edilməsə də, gavalı pudinqi kimi də tanınır.
Milad pudinqi üçün inqrediyentlər kişmiş, əncir, gavalı, qoz-fındıq və albalı daxil olmaqla müxtəlif quru meyvələrdən ibarətdir. Pudinqi bəkməz və ya şirniyyatla nəmləndirmək və ya muskat, darçın, mixək, zəncəfil və digər ədviyyatlarla ləzzətləndirmək də mümkündür. Yumurta, suet (böyrək ətrafından mal və ya qoyun əti yağı) və çörək qırıntılarının birləşməsi bütün bu maddələri bir yerdə saxlamağa kömək edir. Sonra bütün bu inqrediyentlərin qarışığı bir qaba sıxılır, üzərinə perqament vurulur və ocaqda bir qazanda bişənə qədər bir neçə saat buxarda bişirilir. Bu Milad pudinqi hazırlamaq üçün ümumi üsuldur. Bununla belə, bir çox aşpazın Milad pudingləri üçün öz reseptləri var; bunlardan bəziləri nəsillər boyu ailəyə ötürülür.
Şəkil 02: Milad Pudinqi
Bir çox insan Milad pudingini Miladdan ən azı bir ay əvvəl hazırlayır. Hətta on iki ay əvvəl də edilə bilər; pudinqin tərkibində yüksək spirt olması onun xarab olmasının qarşısını alır. Ənənəyə görə, bəziləri daha sonra pudinqi parçaya asıb bayram yeməyinə qədər quru yerdə saxlayırlar. Süfrəyə verərkən tez-tez pudinqin üstünə konyak tökür, sonra alov veririk. Otaqdakı işıqları söndürsək, alovu hamı görə bilər. Əksər insanlar Milad pudingini krema və ya sərt sousla təqdim edirlər.
Şəkil 03: Alovda Milad Pudinqi Dəsti
Milad pudinqi ilə bağlı bir çox adət və ənənələr var. Bəzi insanlar pudinqin içində gümüş sikkə gizlədirlər; bu sikkə pudinq yeyərkən onu tapan adama şans gətirir.
Meyvə tortu ilə Milad pudinqi arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Meyvə tortu və Milad pudinqin tərkibində un, şəkər, quru meyvələr, adətən sultan, kişmiş, qarağat və s. olur.
- Hər ikisi Milad üçün verilə bilər.
Meyvə Tortu ilə Milad Pudinqi Arasındakı Fərq Nədir?
Meyvə tortu qurudulmuş və ya şəkərli meyvələr, qoz-fındıq və ədviyyatlardan ibarət tortdur, Milad pudinqi isə buxarda hazırlanmış süet pudinqidir. Buna görə də, bu, meyvə tortu ilə Milad pudinqi arasındakı əsas fərqdir. Meyvə tortu ilə Milad tortu arasındakı başqa bir fərq onların tərkib hissəsidir. Hər ikisində qurudulmuş meyvə və qoz-fındıq olsa da, meyvə tortunda onları bir yerdə saxlamaq üçün yağ, Milad pudinqində isə yumurta və suet var.
Üstəlik, meyvə tortları üçün istifadə etdiyimiz bişirmə üsulu çörəkçilik, Milad pudinqi üçün istifadə etdiyimiz bişirmə üsulu isə buxarda bişirməkdir. Milad pudinqləri Milad üçün təqdim edilərkən, meyvə tortları da toy kimi qeyd etmələr üçün verilə bilər. Bundan əlavə, bəzi insanlar meyvə tortlarını marzipan və kral buzlanma ilə örtür, lakin Milad pudinqləri deyil.
Xülasə – Meyvə Tortu vs Milad Pudinqi
Tərkibinə və bişirmə üsuluna baxdığımız zaman meyvə tortu ilə Milad pudinqi arasında bariz fərq var. Meyvə tortu ilə Milad pudinqi arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, meyvə tortu qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq və ədviyyatlar olan, yağla hazırlanmış və sobada bişmiş tortdur, Milad pudinqi isə buxarda hazırlanmış süet pudinqidir.
Şəkil Nəzakət:
1. Dan O'Connell tərəfindən "Ənənəvi Meyvə Tortu" - Öz işim, (CC BY-SA 4.0) Commons Wikimediavasitəsilə
2.”Milad pudinqi (11927926293)”Londondan James Petts tərəfindən, İngiltərə – Milad pudinqi, (CC BY-SA 2.0) Commons Wikimedia vasitəsilə
3."Milad pudingi alovlanır" Jamesscottbrown tərəfindən - Öz işim, (CC BY 3.0) Commons Wikimedia
