Peçenye və peçenye
Bskvit və peçenye arasındakı fərq əsasən şərtlərin istifadəsindən və yerləşdiyiniz yerdən asılıdır. Bu o deməkdir ki, biskvit və peçenye arasındakı fərq yalnız haradan danışdığımızı bildiyimiz halda həll edilə bilər: Böyük Britaniya və ya ABŞ. Biskvitlər və peçenyelər, bəzi oxşar keyfiyyətlərə görə tez-tez qarışdırılan iki yeməkdir. Əslində, onlar böyük dərəcədə fərqlidirlər. Bu sadədir. Birləşmiş Ştatlarda yeyilən peçenye İngiltərədəki peçenye kimi görünür. Birdən bu həqiqəti anladıqdan sonra hansının olduğunu başa düşmək daha asan olur. Gəlin hər bir terminin nəyi ifadə etdiyini görək.
Peçenye nədir?
Peçenye undan hazırlanmış bişmiş, yeməli qəlyan altıdır. Peçenye ABŞ-da kiçik yumşaq mayalı çörəkdir. Digər tərəfdən, İngiltərədə kiçik və sərt bir şirin və daha da əhəmiyyətlisi bişmiş bir şirniyyatdır. Bu, ABŞ və Böyük Britaniyada biskvitin necə tanındığını izah edir. İngilislərin peçenye kimi təqdim etdiyi şey bəzən amerikalılar tərəfindən krakerə bərabər tutulur. Bu xırtıldayan və quru bişmiş məhsuldur. Biskvit sözünün etimologiyası maraqlıdır. Latın dilində 'bis' 'iki dəfə' və 'coctus' 'bişirmək' mənasını verir və buna görə də biskvit sözünün mənası 'iki dəfə bişirilmiş' olardı. Orta əsr italyan dilində 'Biscotti' sözü ilə, müasir fransız dilində isə ingilis dilində olduğu kimi 'Biscuit' sözü ilə adlanır. Əslində, ABŞ-da biskvit termini hələ də yalnız bir dəfə bişmiş daha yumşaq çörək məhsuluna aiddir. Eyni zamanda, İtaliyada biskvit termini hər hansı sərt, lakin iki dəfə bişmiş yeməli yeməklərə aiddir.
Amerika biskviti (solda) və İngilis biskviti (sağda)
Kukilər nədir?
Böyük Britaniyalılar üçün peçenye peçenye adlandırdıqları şeydən daha böyük olsa da, peçenye sadəcə başqa bir peçenye növüdür. Digər tərəfdən, ABŞ-da bir peçenye həm İngilis biskvitini, həm də peçenyeni əhatə edən bişmiş məhsuldur. Birləşmiş Krallıqda peçenyelərin hazırlanması ilə bağlı bilmək lazım olan vacib şeylərdən biri onların ABŞ-ın adi peçenyesindən daha böyük olmasıdır.
Çərəzləri yerində bişirmək və yemək olar. ABŞ və digər inkişaf etməkdə olan ölkələrdəki ticarət mərkəzlərində peçenyelərin hazırlanaraq müştərilərə isti şəkildə təqdim edildiyi kuki mərkəzləri var.
Peçenye ilə peçenye arasındakı fərq nədir?
Biskvitin tərifi:
• Biskvit ondan hazırlanan bişmiş yeməli məhsuldur.
• Peçenye ABŞ-da kiçik yumşaq mayalı çörəkdir.
• Digər tərəfdən, İngiltərədə kiçik, sərt və daha da əhəmiyyətlisi bişmiş bir şirindir.
Kukinin tərifi:
• Böyük Britaniyada peçenye biskvit növüdür. Bu adətən adi biskvitdən böyükdür.
• ABŞ-da peçenye kiçik, düz bişmiş yeməkdir.
Britaniyada və ABŞ-da biskvit bişirmək:
• Böyük Britaniyanın biskvit adlandırdığı şey iki dəfə bişmiş yeməkdir. Buna görə çətindir.
• ABŞ-ın biskvit adlandırdığı şey yalnız bir dəfə bişirilir. Buna görə yumşaqdır.
Bağlantı (Bskvit):
• Böyük Britaniyada biskvit çayla və ya yeməklərdən birindən sonra qəlyan altı kimi yediyiniz kiçik bişmiş məhsuldur.
• ABŞ-da biskvit çörəyə daha çox bənzəyir. Ancaq xəmirdə şəkərdən istifadə olunmur. Amma siz görəcəksiniz ki, amerikalılar səhər yeməyində üzərinə donuz və ya yumurta qoyulmuş peçenye yeyirlər. Çünki bu iki ölkənin biskvit adlandırdıqları iki fərqli şeydir.
Bağlantı (kuki):
• Amerika adlanan peçenye britaniyalıların biskvit və peçenye kimi təqdim etdiyi hər iki növ qida məhsulunu əhatə edir.
Beləliklə, indi peçenye və peçenye arasındakı fərqi keçdiyiniz üçün hər şeyin yerə gəldiyini başa düşməlisiniz. Bütün bu məlumatları bir neçə sadə fakta çevirə bilərik. İngilislərin peçenye adlandırdıqları ABŞ-da peçenyedir. İngilislərin peçenye adlandırdığı şey ABŞ-da da peçenyedir. Bununla belə, amerikalıların peçenye adlandırdıqları əsl Britaniya biskvitindən daha çox çörəyə bənzəyir.
