Rum vs Cachaca
Spirtdən söhbət gedirsə, onun geniş çeşidi ilə çaşqın qalmaq adi bir işdir, xüsusən də bu sahə ilə tanış olmayanlar üçün. Çaşqınlığa əlavə etmək üçün, bir-birinə çox bənzəyən bəzi ruhlar var ki, bu da təcrübəsizləri daha da çaşdırır. Rum və kaçaka illərdir insanları çaşdıran iki belə ruhdur.
Rum nədir?
Rum şəkər qamışı şirəsi və ya bəkməzdən hazırlanmış spirtli içkidir, fermentasiya və distillə prosesi ilə istehsal olunur və sonra palıd çəlləklərində yaşlanır. Latın Amerikası və Karib hövzəsi dünyanın ən böyük rom istehsalçılarıdır, rom isə İspaniya, Avstriya, Avstraliya, Fici, Yeni Zelandiya, Meksika, Filippin, Havay, Hindistan, Mavrikiy, Reunion adası, Cənubi Afrika kimi ölkələr tərəfindən istehsal olunur. ABŞ, Tayvan, Yaponiya və Kanada.
Rum tez-tez ispan dilində ron añejo (yaşlı rom) və ya ron viejo (köhnə rom) kimi istinad edilir və müxtəlif siniflərdə mövcuddur. Digər spirtli içkilərlə, qarışdırıcılarla qarışdırılmadan istehlak edilən və ya yeməkdə istifadə edilən tünd və ya qızılı romlar olsa da, kokteyllərdə daha çox açıq rom istifadə olunur. Premium romları düz və ya buzla istehlak etmək olar.
Rum məşhur şəkildə Kral Donanması və piratçılıqla əlaqələndirilir və Kanada Dənizçilik, Qərbi Hindistan və Nyufaundlend mədəniyyətində böyük rol oynayır.
Cachaca nədir?
Pinga, aguardente və ya caninha kimi də tanınan cachaca şəkər qamışı şirəsindən hazırlanmış distillə edilmiş şəkər qamışı suyudur və Braziliyada ən məşhur spirtli içkidir. Tərkibində 38% - 48% spirt var, evdə hazırlanmış növlər pivə istehsalçısının istədiyi qədər güclüdür. Braziliyadan kənarda, cachaca tropik içkilərdə istifadə olunur, onların ən məşhur kokteyli caipirinhadır.
Kaçakanın distillə prosesi 1532-ci ildə portuqalların Madeyradan Braziliyaya ilk şəkər qamışı məhsullarını gətirdiyi vaxta təsadüf edir. Cachaca iki növdə gəlir; qocalmış və yaşlı. Yaşlanmamış kaçaka ağ rəngdədir, yaşlı kaçaka isə qızılı rəngdədir. Premium cachaca tünd rəngdədir və üç ilə qədər, ultra premium brendlər isə 15 ilə qədər köhnələ bilər.
Rum və Cachaca arasındakı fərq nədir?
Rum və kaçaka şəkər qamışı məhsullarından hazırlanmış distillə edilmiş spirtlərdir. Təbiətinin və tərkib hissələrinin oxşarlığına görə bir içkini digərindən səhv salmaq asandır və ABŞ-da cachaca həqiqətən də son zamanlara qədər rom kimi təsnif edilirdi. Bununla belə, rom və kaçakanın onları fərqləndirən bir neçə fərqli cəhətləri var.
• Rum əsasən bəkməzdən hazırlanır. Cachaca şəkər qamışının şirəsindən hazırlanır.
• Latın Amerikası və Karib hövzəsi romla tanınır, cachaca isə fərqli Braziliya məhsuludur.
• Rum bütün dünyada əsasən təkbaşına sərxoş olur, Braziliyadan kənarda isə kaçaka demək olar ki, yalnız tropik içkilərin istehsalı üçün istifadə olunur.
• Rum kaçakadan daha uzun müddət köhnəlmişdir və buna görə də daha bahalı məhsuldur.
Oxşar Yazılar:
- Qaranlıq və Ağ Rum Arasındakı Fərq
- Rom və Viski Arasındakı Fərq
