Tequila vs Vodka
Cin, araq, viski, pivə, tekila, brendi və s. kimi alkoqollu içkilərin saysız-hesabsız növləri var. Spirtli içki meyvə suyu kimi məsum bir şeydən başlaya bilər. Şəkəri yemək və sonra spirt kimi xaric etmək üçün şirəyə bir qədər maya əlavə edilir. (Alkoqol mayanın nəcisidirmi?) Çiyələk həvəskarı olan biri üçün tekila və araq arasında fərqi deyənə qədər onu ayırd etmək çətindir. Hətta içən biri üçün tekila və araq arasında fərq qoymaq bəzən bir növ tapmacadır. Bu məqalə tekila və araq arasındakı fərqləri onların mənşəyindən, dadından və inqrediyentlərindən tutmuş bu içkiləri hazırlamaq üçün istifadə olunan proseslərə qədər vurğulamağa çalışır.
Tequila
Meksikada yetişdirilən aqave adlı bitki var ki, o, tekila adlı çox məşhur içkinin əsasını təşkil edir. Meksikanın Xalisko bölgəsində yetişdirilən mavi aqava bitkisindən əldə edilən fermentləşdirilmiş şirənin distillə edilməsi tekila kimi etiketlənir. Mavi agave aloe vera bitkisinə bənzəyir və çox suludur. Tekilanın Mezcal kimi tanınan eyni agave bitkisindən hazırlanmış bir ölkə əmisi oğlu var. Tekila daha zərif və bütün dünyaya ixrac edilərkən, olduqca paslı və güclü bir ləzzətə malikdir. Ağ və ya gümüş, gənc və ya yaşlı, istirahət edilmiş, yaşlı və əlavə yaşlı tekila kimi tanınan beş fərqli tekila növü var. Biz şəffaf və ya gümüşü tekila, qızılı tekila, yaşlı və ya dincəlmiş tekila və əlavə yaşlı tekila içə bilərik.
Vodka
Vodka etil spirtindən əldə edilən və su kimi şəffaf olan Rusiyadan gətirilən ruhdur. Görünüşünə görə onu az su da adlandırırlar. Bu, kartofun, taxılın və hətta meyvələrin fermentasiyası ilə əldə edilən spirtli içkidir. Arağın tərkibində 40% spirt var, lakin həcmcə 37-55% spirt ola bilər. Vodka slavyan sözü olan voda sözündəndir, hərfi mənada su deməkdir. Bir neçə dəfə distillə edildikdə, yüksək sübuta malik çox təmiz araq əldə edilir, bu da arağa fərqli dad verən su əlavə etməklə azalır.
Tequila və Vodka arasındakı fərq nədir?
• Həm tekila, həm də araq spirtli içkilərdir, baxmayaraq ki, tekila Meksikanın bir rayonundan gəlir, araq isə rus mənşəlidir
• Vodka su kimi şəffafdır və həqiqətən də az su adlanır. Digər tərəfdən, tekila 5 müxtəlif növdən ibarətdir
• Vodka kartof, taxıl və ya meyvənin fermentasiyası ilə, tekila isə ölkənin Xalisko rayonunda yetişdirilən mavi aqava bitkisinin fermentasiyası ilə əldə edilir.
• Vodka 15-ci əsrə aid ikisindən daha qədimdir, tekila isə ilk dəfə 18-ci əsrdə istehsal edilib
